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Le forum qui a du nez

2400 résultats trouvés

par sebovino
14 nov. 2018 22:30
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Les Goubert - Gigondas
Réponses : 1
Vues : 1

Re: Domaine Les Goubert - Gigondas

Domaine Les Goubert - Gigondas "cuvée Florence" 2004 Dégustation novembre 2018 J'avais peur qu'il soit totalement "prunauté". La robe est encore bien matiéré sans véritable trace d'évolution. Le nez est entre un élevage patiné et des fruits noirs, du cuir. C'est assez complexe, ...
par sebovino
14 nov. 2018 22:20
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Les Goubert - Gigondas
Réponses : 1
Vues : 1

Domaine Les Goubert - Gigondas

Domaine Les Goubert - Gigondas

https://www.lesgoubert.fr/

Domaine Les Goubert
Mireille, Florence et Jean-Pierre Cartier
Propriétaires récoltants

235 chemin des Jardinières
F-84190 Gigondas
+33 (0)4.90.65.86.38
par sebovino
09 nov. 2018 21:34
Forum : Vins du Jura
Sujet : Michel Gahier - Montigny les Arsures
Réponses : 2
Vues : 56

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Gahier - ARBOIS - les Folasses 2016 chardonnay ouillé et non sulfité Dégustation novembre 2018, 8 jours après un long voyage en voiture. Le vin est non seulement jeune mais aussi perturbé, fatigué par les remous. L'équilibre entre le gras, l'acidité est très positif. L'aromatique est assez ouverte....
par sebovino
04 nov. 2018 21:08
Forum : Vins du Sud-Ouest
Sujet : Camin Larredya
Réponses : 13
Vues : 781

Re: Camin Larredya

Je reviens sur ce fameux Iranja 2015 noté 20/20 par la RVF. Cette note a été mise par Romain Iltis, meilleur sommelier de France et collaborateur de la RVF, et non par Citerne. Il apporte un droit de réponse dans la RVF de novembre 2018 suite aux interrogations d'un lecteur dans la rubrique "co...
par sebovino
03 nov. 2018 22:05
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine de l'Enclos (Romain et Damien Bouchard) - Chablis
Réponses : 7
Vues : 183

Re: Domaine de l'Enclos (Romain et Damien Bouchard) - Chablis

Patrick Essa dit de ce domaine qu'il redessine les standards qualitatifs de l'appellation, qui apparemment manquait d'ambition, précision, rigueur à la vigne comme au chai. Alors, je n'ai rien contre ni tout pour son parti pris mais l'éloge m'a semblé curieux. C'est peut-être très bon mais certainem...
par sebovino
02 nov. 2018 12:01
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Stéphane Ogier
Réponses : 8
Vues : 313

Re: Stéphane Ogier

Bouche ronde et suave, assez volumineuse


As-tu ressenti une texture entre le gras et le velouté avec une fine retro vanillée?
par sebovino
02 nov. 2018 10:32
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Patrick Piuze - Chablis
Réponses : 10
Vues : 418

Re: Patrick Piuze - Chablis

Aie aie aie, ça fait bobo à la têtête ça!! Hihihhi :twisted: :twisted: Sadisme à part, je suis à la fois étonné et en même temps absolument pas. Piuze m'a semblé d'un tel niveau que jamais je n'aurais imaginé une telle déception sur une telle cuvée. Mais ça c'ééétaiiiit avaaant, quand j étais naif c...
par sebovino
01 nov. 2018 08:27
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?
Réponses : 19
Vues : 507

Re: Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?

Et il faut dire que à partir d'un certains prix, on se pose vraiment la question de si on va ouvrir la bouteille ou pas .... Ramené aux produits alimentaires en tout genre, cette angoisse de consommer est assez amusante. J'ai acheté 1kg de pdt de Batz à 12€ le kg, je pense ne pas les éplucher. J'ai...
par sebovino
31 oct. 2018 20:23
Forum : Vins du Jura
Sujet : Michel Gahier - Montigny les Arsures
Réponses : 2
Vues : 56

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Michel Gahier - Trousseau "les vignes du Louis" 2016 Dégustation au domaine octobre 2018: Nez frais, puissant, intense, typé "nature". Fruits rouges et agrumes. Bouche aérienne, souple, tanins très fins, puissance "minérale nature" :). Long. Sans sulfite. Analogie avec...
par sebovino
31 oct. 2018 20:15
Forum : Vins du Jura
Sujet : Michel Gahier - Montigny les Arsures
Réponses : 2
Vues : 56

Michel Gahier - Montigny les Arsures

Michel Gahier
par sebovino
31 oct. 2018 18:41
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin
Réponses : 31
Vues : 2057

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin

De passage au domaine ce matin. Dégustation de tous les blancs 2017 ( hormis le Corton ) et des rouges St Aubin VV et Blagny 2016. Des vins dans une phase ingrate. Comme tous les vins peu de temps après leur mise en bouteille. 2017 contrairement à ce que l'on peut lire ici ou là n'est absolument pas...
par sebovino
18 oct. 2018 22:24
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 21
Vues : 401

Re: Sibylline n°6

Je me doutais qu'un petit rigolo allait copier-coller et demander à Google. Et bien même comme ça Greg V se plante!

Il s'agit de Francuska Vinarija, Estelle & Cyrille Bongiraud, Zelja cuvée Merlin 2009. Une cuvée qui a changé de nom il semblerait...

Très très beau gamay.
par sebovino
18 oct. 2018 20:41
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 21
Vues : 401

Re: Sibylline n°6

Passons aux choses sérieuses. Il s'agit évidemment d'un vin étranger . D'ailleurs, quelle région française produit des gamays d'un niveau d'un grand Morgon? Je n'en connais peu. Donc, un 100% gamay ( a priori race ancienne de vieux gamay à jus blanc), produit par un couple de vigneron bourguignon, t...
par sebovino
17 oct. 2018 21:55
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 21
Vues : 401

Re: Sibylline n°6

Bien joué Greg! Avec cette réponse, tu as définitevement abîmé l'honneur de ta famille.

Un gamay qui n'est pas du Jura.

Un indice: fait par des bourguignons
par sebovino
17 oct. 2018 21:29
Forum : Vins français
Sujet : Meilleurs vins francais
Réponses : 4
Vues : 108

Re: Meilleurs vins francais

A toi l'honneur!
par sebovino
17 oct. 2018 21:24
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 21
Vues : 401

Re: Sibylline n°6

Mes nombreuses dégustations beaujoliennes me font tout de même dire que le Gamay peut être sombre, rustique et tannique.

Un seul exemple? Thivin zacharie 2015

Ceci dit, il ne s'agit pas d'un gamay de Loire.
par sebovino
14 oct. 2018 22:15
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Thierry Navarre
Réponses : 29
Vues : 1747

Re: Domaine Thierry Navarre

Navarre - "Olivier" 2013 Vieux carignan, grenache, syrah Tellement bon quand je l'avais dégusté sur salon il y a 3 ans. Dégustation octobre 2018 Peut-être qu'il eut fallu le boire après 48h d'aération en bouteille. Mais je l'ai dégusté sur 24h et force est de constater que cette bouteille...
par sebovino
14 oct. 2018 22:04
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 21
Vues : 401

Re: Sibylline n°6

2009 oui!!! Vous sortez la tête de l'eau pour la remettre illico puisque ce n'est ABSLOLUMENT PAS en Beaujolais.

Et pourtant, à l'aveugle, on y va en courant et même du côté des meilleurs Morgon et Côtes de Brouilly... pour la somme, si ma mémoire est bonne, de 15€.
par sebovino
14 oct. 2018 13:05
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 21
Vues : 401

Re: Sibylline n°6

Un gamay de cette qualité en Savoie? Pourquoi pas. Je ne crois pas en avoir déjà bu de la sorte.
par sebovino
13 oct. 2018 20:52
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 21
Vues : 401

Re: Sibylline n°6

Merci de relever le niveau Eric. Gamay effectivement :)

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