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Le forum qui a du nez

3633 résultats trouvés

par Sebovino
18 mars 2024 09:43
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine des Menhirs
Réponses : 6
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Re: Domaine des Menhirs

Je l'ai déjà cher ami!
Mais ne le retrouvant pas, j'aimerais connaître les vertus du cabernet franc ligerien mûr issu de vignes centenaires traitées sans chimie.

En parle-t-il ?
Actuellement j'ai une gorge abîmée, une toux et un nez conflictuels.
par Sebovino
17 mars 2024 11:05
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine des Menhirs
Réponses : 6
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Re: Domaine des Menhirs

Retour d'une personne ayant bu le vin:

"J'étais dans un certain inconfort au niveau du ventre, avec quelques petites douleurs, le vin est non seulement passé tout seul mais m'a presque soulagé. incroyable"

Les grands vins sont sympas.
par Sebovino
17 mars 2024 09:15
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine des Menhirs
Réponses : 6
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Re: Domaine des Menhirs

Les Menhirs - Cabernet franc 2020 Le 2017 titrait 12% tout comme les Folies du Noyer Vert 17 de L'R, autre cuvée de cab.F. que j'affectionne. Je ne connais pas la teneur du 2020 mais il est passé en digestion et en effets comme une lettre à la poste !! En concis: ZÉRO côté "variétal pas mûr&qu...
par Sebovino
16 mars 2024 11:21
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Grande Serres
Réponses : 2
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Re: Grande Serres

Qu'entends tu par "léger"?

Sensation faible d'alcool?
Texture?
Couleur?

Il titre combien?

Concernant la comparaison avec Reynaud et sa fraise broyée, on peut aussi parler d'agrumes, d'orange sanguine et pamplemousse rose?
par Sebovino
04 mars 2024 15:14
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 125
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Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Château des Tours 2012 Serait-ce la cave qui n'est pas à 12/14° max constant? Le vin a un petit pète oxydatif du moins bel effet en toute fin de bouche. Pruneaute. Avant ce petit (pour moi, grand pour d'autres) défaut, le vin est sur les notes classiques dites de fraises écrasées/hachées/piétinées ...
par Sebovino
27 févr. 2024 22:29
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Yann Bertrand
Réponses : 3
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Re: Yann Bertrand

Les Bertrand cuvée OH Beaujolais supérieur 2022 Très très très gros coup de ❤️ Dès l'ouverture le nez est superbe, mais vraiment superbe. Ça agrume comme la cuvée du Chaos mais en plus il y a des fruits rouges épicés hyper lisibles et addictifs. Ici la robe est rouge groseille/grenadine étincelante...
par Sebovino
25 févr. 2024 15:56
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Gregoire Ostermann - Anjou Layon
Réponses : 1
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Re: Domaine Gregoire Ostermann - Anjou Layon

Grégoire Ostermann- Vin de France- chenin sec "Sur le fil" 2022" 12% Vin non filtré, non levuré, vendange main, léger gaz carbonique naturel. Effectivement c'est trouble. Ca sent bon l'autolyse, le popcorn. Pour la plupart des dégustateurs dits " novices" cela sent le cidre...
par Sebovino
25 févr. 2024 15:44
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Gregoire Ostermann - Anjou Layon
Réponses : 1
Vues : 301

Domaine Gregoire Ostermann - Anjou Layon

Grégoire Ostermann

Vins au style dit Nature
par Sebovino
25 févr. 2024 15:10
Forum : Vins du Jura
Sujet : Michel Gahier - Montigny les Arsures
Réponses : 7
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Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Dégustation avril 2015 Michel Gahier - La cuvée des amoureuses - (millésime?- acheté sur la grille tarifaire 2011 ) "Vin de paille" confidentiel qui n'a pas reçu l'AOC. 100% chardonnay 12,5° 37,5cl R: Marron-ambré peu brillante, légèrement trouble. N: Sur les fruits secs, le raisin de cor...
par Sebovino
25 févr. 2024 15:07
Forum : Vins du Jura
Sujet : Michel Gahier - Montigny les Arsures
Réponses : 7
Vues : 6094

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Dégustation novembre 2013 Michel Gahier - Trousseau 2009 Robe clair, limpide, on pourrait y voir un pinot noir village. Nez très fruits rouges, touche de poivre, intense et pas si simple. Agréable nez qui exprime de la fraîcheur. Bouche de demi corps, souple, fluette pour certains, de soif pour d'a...
par Sebovino
25 févr. 2024 15:05
Forum : Vins du Jura
Sujet : Michel Gahier - Montigny les Arsures
Réponses : 7
Vues : 6094

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Dégustation en février 2013 Michel Gahier - Arbois - Chardonnay " La Fauquette 2007 "- vin non ouillé Nez de noix très fine, absolument pas caricaturale ni dominante, pomme, fumé, Nez très très intense qui fait dire à un des convives que ce vin est chimique, type vernis à ongle. J'adore c...
par Sebovino
25 févr. 2024 14:58
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Maxime Magnon - Corbières
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Re: Maxime Magnon - Corbières

Maxime Magnon - Corbières - "Métisse" 2022 Carignan/Cinsault/Grenache Noir/Syrah Ce vin est annoncé comme un rosé. Et c'est là que le débat peut commencer sans fin. En tout cas, la robe est rouge d'un rouge léger du style cépage peu colorant. La bouche est ultra fruits rouges typée grenad...
par Sebovino
25 févr. 2024 14:54
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Maxime Magnon - Corbières
Réponses : 1
Vues : 111

Maxime Magnon - Corbières

Maxime Magnon

Corbières
par Sebovino
25 févr. 2024 14:41
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine des Menhirs
Réponses : 6
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Re: Domaine des Menhirs

Domaine des Menhirs Vin de France - Chenin 2020 Entre 2 et 3 ans d'élevage. Vin sec. Comme son collègue Pineau d'Aunis, sa digestibilité le fait entrer dans la cour des grands. Point barre à la ligne. Sa buvabilité est très bonne mais on est sur un blanc de matière malgré un fraîcheur/acidité/minér...
par Sebovino
25 févr. 2024 14:29
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine des Menhirs
Réponses : 6
Vues : 165

Domaine Des Menhirs

Domaine des Menhirs - Vin de France - Pineau d'Aunis 2021 Il faut aller vers son seuil limite de tolérance au vin et donc à l'alcool pour savoir si un vin est dans la catégorie "vin de qualité" ou vin de "faible qualité". Indéniablement, sa buvabilité et sa digestibilité une nui...
par Sebovino
25 févr. 2024 07:16
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine des Menhirs
Réponses : 6
Vues : 165

Domaine des Menhirs

Domaine des Menhirs

Olivier Humeau
Entre Angers et Saumur
4 cuvées: chenin, grolleau noir, pineau d'Aunis, cabernet franc.

De la très vieilles vignes, de longs élevages, de petites productions.
par Sebovino
24 févr. 2024 21:22
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Guilhem et Jean Hugues GOISOT - Saint Bris le Vineux
Réponses : 27
Vues : 14478

Re: Guilhem et Jean Hugues GOISOT - Saint Bris le Vineux

Cotes d'Auxerre "Corps de Garde" 2021 Magnum (Élevage tardif?) Un Goisot fidèle à lui-même, ni trop frais ni trop rond. Ni Nature ni conventionnel. Un vin consensuel total avec un élevage rond et légèrement vanillé. L'ensemble est frais, de belle longueur sans aucun défaut ni prise de ris...
par Sebovino
24 févr. 2024 20:59
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Yann Bertrand
Réponses : 3
Vues : 1521

Re: Yann Bertrand

Yann Bertrand Fleurie "cuvée du chaos" 2021 Magnum Ouvert 15 min avant. Robe clair et nez intensément frais sur les agrumes/fraises écrasée/cerise/épice (à choisir) Moi j'opte pour les agrumes type orange sanguine comme Ryberenc, Reynaud, Anglore et d'autres... Vin de soif avec une certai...
par Sebovino
22 févr. 2024 19:06
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)
Réponses : 45
Vues : 19653

Re: Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)

Oenos Nature 2018 12,5% 100% xinomavro Je ne l'attendais pas aussi fin. Pour le coup, la Bourgogne est clairement évoquée. L'aromatique est expressive mais doit être un peu "cherchée". La matière est souple, soyeuse sans tanins accrocheurs et dotée d'une très légère sensation capiteuse et...
par Sebovino
20 févr. 2024 12:22
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Mirebeau
Réponses : 28
Vues : 12625

Re: Domaine de Mirebeau

J'ai pu déguster les vins quelques temps après Greg. Tout est rentré dans l'ordre. Les blancs secs sont nets et traçants avec beaucoup de charme et pureté aromatique. Les rouges, encore un peu serrés pour certains, délivrent une texture fraîche et une aromatique très fruitée. En l'état, les notes va...

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