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Le forum qui a du nez

3754 résultats trouvés

par Greg v
22 juil. 2018 18:32
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Jacquesson (Dizy, 51)
Réponses : 39
Vues : 2541

Re: Champagne Jacquesson (Dizy, 51)

Jacquesson 735 Bien qu’on soit sur une base 2007 ce 7xx est curieusement bien mûr et peu acide. Il est par ailleurs à un stade très agréable. Notes de citron jaune, de noisette, d’amande, de fleurs blanches. La bulle est très fine, mousseuse. Bien équilibré. Pas un monstre de puissance, de longueur ...
par Greg v
19 juil. 2018 20:18
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Auguste Clape
Réponses : 2
Vues : 117

Re: Domaine Auguste Clape

Auguste Clape Cornas Renaissance 1999 : Hasard total que la rencontre de cette bouteille juste après le décès de son géniteur. Quelle bouteille !! Nez sur l'encre, le fusain, fumé, fruits noirs, cuir Bouche : souple, tanins très fins parfaitement fondus, d'une grande fraîcheur, très équilibré et fo...
par Greg v
18 juil. 2018 14:15
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray
Réponses : 39
Vues : 1613

Re: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray

Pour ma part bu hier un vouvray moelleux 2009 de Foreau : toujours aussi superbe ! l'équilibre est extraordinaire avec une acidité laser, tandis que la liqueur n'est pas lourde, mais au contraire légère, délicate. Malgré cette délicatesse le vin a du fond, de la longueur.

J'adore
par Greg v
16 juil. 2018 12:26
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Maison Guigal
Réponses : 24
Vues : 1164

Re: Maison Guigal

Guigal Château d'Ampuis 2012 :


6 mois après ce vin est meilleur, ça pinote toujours, dominante de fruits rouges, avec des petites notes de lard fumé
En bouche l'élevage est plus discret, c'est souple, fin, très élégant.

17/20
par Greg v
16 juil. 2018 12:24
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Mathilde et Yves Gangloff
Réponses : 3
Vues : 171

Re: Domaine Mathilde et Yves Gangloff

Gangloff Condrieu 2016 :

Nez intensément floral sans être entêtant, notes minérales et amande

Bouche grasse, délicate, sans aucune acidité mais portée par des notes pierreuses et une jolie amertume.

Très bon. 16,5/20
par Greg v
16 juil. 2018 12:18
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Château Pape Clément - Pessac-Léognan
Réponses : 3
Vues : 586

Re: Château Pape Clément - Pessac-Léognan

Pape Clément 2006 :

Superbe nez d'une grande finesse, sur le fusain, la mûre, le cassis, notes florales

Bouche tout en délicatesse, fine, avec un boisé pas du tout excessif bien fondu. Belle finale sur le graphite.

Excellent vraiment ! 18/20
par Greg v
16 juil. 2018 12:15
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Krug
Réponses : 8
Vues : 926

Re: Champagne Krug

Krug Grande Cuvée base 2007 :

Nez fumé, chamallow, citron, fruits secs

Bouche de grande ampleur, intense, très bien équilibrée, qui s'impose par sa présence et sa longueur.

Domine très largement un Cristal 2009
17,5/20
par Greg v
16 juil. 2018 12:13
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Louis Roederer
Réponses : 5
Vues : 326

Re: Champagne Louis Roederer

Roederer Cristal 2009 :

Nez grillé, citron jaune
Bouche assez élégante et intense. Longueur honorable. Pas très complexe.

Un bon champagne, mais que dire du rapport qualité prix ?

16/20
par Greg v
14 juil. 2018 22:32
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Jacques Selosse (Anselme Selosse)
Réponses : 10
Vues : 524

Re: Champagne Jacques Selosse (Anselme Selosse)

Selosse Initial (dégorgé en mai 2014) :

Nez charmant, un peu oxydatif, sur le beurre, la poire, amande, fleurs blanches

Bouche souple, bulle très fine, acidité ménagée. Notes salines. Finale assez longue et salivante.

17/20
par Greg v
11 juil. 2018 22:50
Forum : Bières, cidres
Sujet : Domaine Neige - Québec - Canada
Réponses : 2
Vues : 260

Re: Domaine Neige - Québec - Canada

Domaine Neige - récolte d'automne 2011 - 12° Nez clairement sur la pomme, le cidre doux, petites notes de menthe Bouche rappelle d'autres notes, telles le miel, le chocolat, en plus de la pomme. C'est très liquoreux, gras, avec une acidité vivifiante qui équilibre admirablement le tout. Belle longu...
par Greg v
11 juil. 2018 10:06
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine La Sorba - Ajaccio
Réponses : 5
Vues : 128

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

On continue l'étude de ce domaine avec Sorba rosé 2017. Sans prise de note le vin est élégant, fin, avec des notes de clémentines et de fleurs blanches. Bouche fraîche, équilibrée assez énergique. J'aime beaucoup.

16-/20
par Greg v
11 juil. 2018 10:05
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault
Réponses : 60
Vues : 3838

Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Domaine Boisson-Vadot Meursault Genèvrières 2010 : Dans l'euphorie de voir Hazard et Courtois pleurnicher après leur défaite méritée, je débouche cette bouteille. C'est évidemment un infanticide et je n'ai pas vraiment pris de notes. Disons que le vin n'est pas très grillé, boisé assez classe qui s...
par Greg v
11 juil. 2018 10:00
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Dehours et fils
Réponses : 5
Vues : 327

Re: Champagne Dehours et fils

Dehours Brisefer 2007 :

Très joli champagne sur des notes fraîches de citron, de fleurs blanches. Bouche délicate, bulle fine, distinguée.

16,5/20
par Greg v
09 juil. 2018 19:49
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine La Sorba - Ajaccio
Réponses : 5
Vues : 128

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Mmmh pourtant l'aromatique décrite est très syrah Rhône nord, quant à l'existence de tanins fins ils peuvent se retrouver dans les plus jolis Cornas. Je t'invite à goûter de ce Sorba pour avoir ton point de vue ... Ah ben t'en as pas. Dommage !
par Greg v
08 juil. 2018 23:13
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine La Sorba - Ajaccio
Réponses : 5
Vues : 128

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Ce domaine est notre découverte d'un voyage en Corse et le rouge 2016 a été notre vin coup de coeur. Puis il a plu au plus grand nombre lors de cette dégustation : http://webovino.com/forum/viewtopic.php?f=73&t=1746&p=10407&hilit=sorba#p10407 Du coup j'ai voulu approfondir en me procuran...
par Greg v
07 juil. 2018 00:13
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Jullien
Réponses : 28
Vues : 1274

Re: Mas Jullien

Mas Jullien 2008 : rien à voir avec la dernière bouteille bue Le nez semble avoir plein de défauts : entre volatile, vernis et réduction, à côté de notes de cuir Par contre la bouche surprend car elle est nette, sans défaut, avec une texture d'une immense souplesse. Ensemble délicat, avec un début ...
par Greg v
05 juil. 2018 09:31
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault
Réponses : 27
Vues : 1320

Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Terrasse d'Elise l'enclos 2013 : Ce vin est servi à l'aveugle à des amis amateurs, mais pas très doués qui y voient tantôt un pinot, tantôt un grenache made in Reynaud (Rayas et Fonsalette sont évoqués). Pour atténuer leur ridicule il y a tout de même ça : https://www.youtube.com/watch?v=XZnhQXr1gI...
par Greg v
04 juil. 2018 09:32
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Mas Saint Louis - Vignobles Louis Geniest - Chateauneuf du Pape
Réponses : 63
Vues : 2243

Re: Mas Saint Louis - Vignobles Louis Geniest - Chateauneuf du Pape

Mas Saint Louis Arpents du Contrebandier 2015 : Superbe nez, habituel, sur la cerise, les agrumes, le chocolat, pivoine, poivre noir Bouche : d'une élégance rare, fine, veloutée. Tout est parfaitement en place et équilibré. Le fruit est mûr à souhait sans passer le cap du fruit confit ou compoté. J...
par Greg v
04 juil. 2018 09:27
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Folie Lucé - Saumur
Réponses : 1
Vues : 25

Re: Domaine de la Folie Lucé - Saumur

J'étais persuadé d'avoir déjà ouvert une file à propos de ce super micro domaine géré par un seul homme Loïc Terquem. Domaine bio. Une petite gamme très intéressante, avec 2 rouges à bon prix, au toucher de bouche très élégant et dotés d'une belle maturité. Hier j'ai bu le pet'nat rosé Voici ce que ...

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