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Le forum qui a du nez

4593 résultats trouvés

par Greg v
10 avr. 2020 19:50
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°9
Réponses : 9
Vues : 30

Re: Sibylline n°9

Alors figurez vous que j'ai pensé immédiatement à Clos Saint Fiacre mais vu que vous donnez les mauvaises données techniques, je ne pouvais pas le dire.

Avec assemblage meunier/PN ma réponse aurait fusée
par Greg v
10 avr. 2020 19:48
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Laval
Réponses : 27
Vues : 5477

Re: Mas Laval

Mas Laval Pampres 2010 fruits rouges, réglisse, fleurs rouges, épices douces Bouche avec du volume, un poil compotée, avec la fraicheur de la réglisse. Ce vin fait vraiment jeune, surtout pour une entrée de gamme peu chère. Par contre il a perdu son charme de la jeunesse. Ca reste bon malgré tout 1...
par Greg v
10 avr. 2020 19:46
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Tristan H
Réponses : 12
Vues : 2444

Re: Champagne Tristan H

Tristan H blanc de blancs base 2008 qui traîne depuis quelques années dans ma cave : Notes de poire, de pomme au four, de fruits secs, de brioche, de menthe C'est gourmand à souhait avec une pointe oxydative légère qui apporte la compléxité. Bouche gourmande, harmonieuse, avec la juste fraîcheur. L...
par Greg v
10 avr. 2020 10:01
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°9
Réponses : 9
Vues : 30

Re: Sibylline n°9

Pas Clos Saint Fiacre ? Y a pas de pinot chez eux ?
par Greg v
09 avr. 2020 23:26
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°9
Réponses : 9
Vues : 30

Re: Sibylline n°9

Fiefs vendéens
par Greg v
09 avr. 2020 23:16
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°9
Réponses : 9
Vues : 30

Re: Sibylline n°9

J'ai un biais : je pense à quelles daubes tu peux avoir en cave
par Greg v
09 avr. 2020 23:05
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°9
Réponses : 9
Vues : 30

Re: Sibylline n°9

Arpents du Soleil
par Greg v
06 avr. 2020 12:32
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Fouassier - Sancerre
Réponses : 2
Vues : 647

Re: Domaine Fouassier - Sancerre

Fouassier Les Romains 2017

Nez buis, menthe, pomelos, citron, pomme granny, craie mouillée

Bouche : svelte sans manquer de présence, ciselée, sapide. Bien saline comme il faut avec l'acidité idéale.

Bref, le Sancerre comme je les aime

16,5/20
par Greg v
04 avr. 2020 23:26
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine Gauby
Réponses : 35
Vues : 5403

Re: Domaine Gauby

J'ai tenté une de mes nombreuses Calcinaires 2011 qui présente à chaque fois énormément de gaz. Sauf que maintenant le suis un buveur chevronné et le secouage énergique ne me fait pas peur. C'est donc après 15 bonnes minutes de dégazage que le liquide devient enfin tranquille. Alors le jus est très ...
par Greg v
04 avr. 2020 10:27
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine des Croix
Réponses : 2
Vues : 190

Re: Domaine des Croix

J'ai un ami qui m'a dit le plus grand bien de ce domaine. A explorer
par Greg v
03 avr. 2020 22:45
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Mee Godard - Morgon
Réponses : 1
Vues : 258

Re: Mée Godard - Morgon

Mee Godard Morgon Passerelle 57 2018 Il faut de l'agitation pour qu'il se présente parfaitement Nez charmeur et fin : framboise, pivoine, balsamique, légères notes d'herbes aromatiques Bouche : belle matière délicate, aérienne, avec de la concentration. Jolis tanins fins. La finale est un peu fermé...
par Greg v
03 avr. 2020 22:41
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Mee Godard - Morgon
Réponses : 1
Vues : 258

Mee Godard - Morgon

par Greg v
02 avr. 2020 23:07
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet
Réponses : 3
Vues : 1189

Re: Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet

Bonnet Huteau Clos Moulin Chartie 2018 : Nez complexe : poire, pointe mirabelle, fleurs blanches, menthe, pierre Bouche assez grasse, gros volume et puissance. La notes fruitées sont contrebalancées en milieu de bouche par un grosse fraîcheur minérale, finissant sur de beaux amers. On est étonné pa...
par Greg v
02 avr. 2020 23:04
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Georges Descombes
Réponses : 2
Vues : 1934

Re: Domaine Georges Descombes

Georges Descombes Brouilly 2018 :

Nez groseille, cerise, violette, réglisse, terre

Bouche fraîche, avec quand même un volume important. On a une belle alliance de fruits, et de notes secondaires de régisse et d'humus. C'est une belle bouteille qui se vide facilement

15,5+/20
par Greg v
30 mars 2020 20:06
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : A propos du "secouage" énergique des vins
Réponses : 33
Vues : 3955

Re: A propos du "secouage" énergique des vins

J'avais pas vu que c'était un ajustement "énergétique" et non "énergique". Je suppose donc qu'il dose fortement ses champagnes
par Greg v
30 mars 2020 19:05
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de l'R - Chinon
Réponses : 20
Vues : 3518

Re: Domaine de l'R - Chinon

Je dirais juste qu'il m'a enchanté car il a ce que je lui demande : du fruit, de la fraîcheur, l'envie de se resservir.
par Greg v
30 mars 2020 19:04
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : A propos du "secouage" énergique des vins
Réponses : 33
Vues : 3955

Re: A propos du "secouage" énergique des vins

Le nom de ce vigneron commencerait il par un M ?
par Greg v
29 mars 2020 23:11
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de l'R - Chinon
Réponses : 20
Vues : 3518

Re: Domaine de l'R - Chinon

Il ne fait pas nature.

Il fait très bon cab franc mûr et équilibré
par Greg v
29 mars 2020 23:01
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de l'R - Chinon
Réponses : 20
Vues : 3518

Re: Domaine de l'R - Chinon

Domaine de l'R Cinq Eléments 2018 : Premier verre un peu perlant mais j'ai vu pire. Un secouage de quelques secondes suffit à enlever le gaz. Cela donne un nez sur le cuir, la cerise, la pivoine Bouche glycérinée, fraîche, avec du moelleux. Petits tanins enrobés. Une gourmandise et chaque verre en ...
par Greg v
28 mars 2020 23:20
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Tardieu-Laurent
Réponses : 5
Vues : 1579

Re: Tardieu-Laurent

Tardieu Laurent Hermitage Lauzière 2007

Nez complexe de lard fumé, framboise compotée, fleurs séchée, épices

Bouche : étoffée, avec une pointe d'acidité fraîche. Le milieu est fondu. Finale épicée.

Très bon

16/20

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