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Le forum qui a du nez

3640 résultats trouvés

par Greg v
22 avr. 2018 23:02
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine de San Micheli - Sartène
Réponses : 1
Vues : 10

Re: Domaine de San Micheli - Sartène

https://nsa39.casimages.com/img/2018/04/22/180422110951.jpg Domaine San Micheli cuvée Alfieri Polidori rouge 2015 : Vinification : Eraflage des raisins, cuves de fermentation et d’élevage en béton. Cuvaison de 3 semaines avec remontage, température de fermentation de 26-28°C. Elevage de deux ans en...
par Greg v
22 avr. 2018 22:07
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine de San Micheli - Sartène
Réponses : 1
Vues : 10

Domaine de San Micheli - Sartène

http://www.domainesanmicheli.com/

Domaine San Micheli
21 rue Jean Jaurès BP39 20100 SARTENE
Tel : 33 4 95 77 06 38 - Fax : 33 4 95 73 15 75
par Greg v
22 avr. 2018 22:03
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine Zuria - Bonifacio
Réponses : 1
Vues : 5

Re: Domaine Zuria - Bonifacio

Image

Domaine Zuria rosé 2016


Nez très fin, agréable, sur la groseille, la clémentine, le chèvrefeuille

Bouche : souple, délicate, élégante, avec une finale saline.

Vraiment très bon
par Greg v
22 avr. 2018 22:02
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine Zuria - Bonifacio
Réponses : 1
Vues : 5

Domaine Zuria - Bonifacio

Domaine Zuria

20169 Bonifacio. Tél. : 06 46 05 53 42
par Greg v
22 avr. 2018 10:50
Forum : Vins de Corse
Sujet : Clos Teddi
Réponses : 1
Vues : 5

Re: Clos Teddi

https://nsa39.casimages.com/img/2018/04/22/180422105740.jpg Clos Teddi Grande cuvée rosé 2016 : Un beau rosé élégant qu'on pourrait confondre avec un blanc. Constitué de 75% Niellucciu en pressurage direct et 25% de Sciaccarellu en macération pelliculaire. Débourbage statique à froid 8°pendant 24 h...
par Greg v
22 avr. 2018 10:44
Forum : Vins de Corse
Sujet : Clos Teddi
Réponses : 1
Vues : 5

Clos Teddi

http://www.closteddi.fr/
par Greg v
22 avr. 2018 10:39
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Gérard Duplessis - Chablis
Réponses : 3
Vues : 53

Re: Domaine Gérard Duplessis - Chablis

Oui ! (je réponds pour elle). De forts jolis vins avec des matières souples et des finales salivantes comme on les aime. On a goûté des 2015 qui n'est vraiment pas un millésime qu'on aime sur Chablis, mais là c'est bien passé. Et le simple village 2016 est vraiment agréable.
par Greg v
18 avr. 2018 23:22
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Antoine Sanzay
Réponses : 3
Vues : 99

Re: Domaine Antoine Sanzay

Antoine Sanzay saumur Champigny 2016 :

Mûr, souple, beau toucher. Agréable, sans complexité particulière toutefois.

15,5/20
par Greg v
18 avr. 2018 23:19
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Claude Genet - Chouilly
Réponses : 3
Vues : 186

Re: Champagne Claude Genet - Chouilly

Tu mettras en face Exclusiv T de Eric Taillet. On verra qui gagne. En tout cas pour Taillet, peu de soufre, c'est sûr
par Greg v
16 avr. 2018 22:50
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Labet
Réponses : 64
Vues : 2673

Re: Domaine Labet

Labet La Reine 2015 : Nez puissant, sur les fruits jaunes et noirs, floral, épicé, minéral Bouche volumineuse, assez puissante, très mûre, mais en même temps l'équilibre est là. Le vin est tendu par sa "minéralité". Il finit très minéral sur d'intenses amers de qualité. Excellent, comme t...
par Greg v
15 avr. 2018 18:53
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne De Sousa
Réponses : 20
Vues : 983

Re: Champagne De Sousa

De Sousa Les Caudalies AVIZE 2012 : Fruité, presque confit, mûr, brioché, large, puissant, tout en restant équilibré. 17/20 De Sousa Caudalies "les Chétillons" MESNIL 2012 : Vineux, crayeux, fruits secs, encore puissant et large, très belle longueur. Vin de gastronomie. 17,5/20 De Sousa U...
par Greg v
15 avr. 2018 14:34
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Eric Taillet
Réponses : 1
Vues : 19

Re: Champagne Eric Taillet

Coup de coeur sur un salon dédié au meunier ! Je ne sais pas s'il y a un rapport avec Chartogne-Taillet mais je trouve que les Meuniers ont un lien de parenté : expressifs et salivants. Eric Taillet Exclusiv'T 100% Pinot Meunier, vendanges 2011 à 2015, dosage 6 g Meunier salin, au fruité typique du ...
par Greg v
15 avr. 2018 14:25
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Eric Taillet
Réponses : 1
Vues : 19

Champagne Eric Taillet

http://www.champagne-eric-taillet.fr
champagneerictaillet@gmail.com
37 rue Valentine Régnier
51700 Baslieux sous Châtillon
par Greg v
15 avr. 2018 10:26
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 77
Vues : 2617

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Entre les 2 comme un Fonsalette ;)
par Greg v
14 avr. 2018 22:47
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Jean-François Ganevat
Réponses : 19
Vues : 793

Re: Domaine Jean-François Ganevat

Ganevat Florine 2012 :

Nez un peu nature, sans déviance. Fruits blancs, fruits secs, fumée, grillé

Bouche : moelleuse, avec de la puissance et une belle énergie. Belle longueur également.

16/20
par Greg v
14 avr. 2018 22:44
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 77
Vues : 2617

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Domaine des Tours VDP merlot-syrah 1999 : Acheté au restaurant avec quelques craintes que le vin soit totalement cuit. Et bien non : loin de là ! Nez : fruits rouges, prune, fleurs séchées, tabac, âtre de cheminée, sanguin, sauge Bouche : sphérique, sans aucun tanin, assez fraîche, un peu sucrée. U...
par Greg v
12 avr. 2018 23:24
Forum : De la gastronomie en général
Sujet : Fromages et vins du Jura
Réponses : 13
Vues : 149

Re: Fromages et vins du Jura

Je ne comprends pas ... si tu passes au cidre passe aux fromages qui se marient idéalement : camembert, livarot, pavé d'Auge et Boulette d'Avesnes
par Greg v
11 avr. 2018 14:49
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Entrainement RVF 5 Avril 2018
Réponses : 7
Vues : 112

Re: Entrainement RVF 5 Avril 2018

Pour Arena j'ai bien dit que c'était fin. Ma seule critique est subjective : je trouve ça variétal et moi le muscat ce n'est pas ce que je préfère.
par Greg v
10 avr. 2018 09:08
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Entrainement RVF 5 Avril 2018
Réponses : 7
Vues : 112

Re: Entrainement RVF 5 Avril 2018

1 - Extra Brut - Crémant d'Alsace - NM - Domaine Laurent Barth 90% pinot blanc / 10% pinot noir Joué en chardo du Jura. Beaucoup de mon l'a trouvé nul et à défaut, moi j'ai aimé sa générosité, sa fraîcheur et son côté oxydatif gourmand 15/20 2 - De-ci De-là - Côtes du Roussillon - 2012 - Domaine Mo...

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