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Le forum qui a du nez

430 résultats trouvés

par Emmane
15 févr. 2020 21:03
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Y-a-t-il un Savigny et Pernand-Vergelesses bashing?
Réponses : 3
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Re: Y-a-t-il un Savigny et Pernand-Vergelesses bashing?

Je trouve que ces appellations sont très peu commentées effectivement ; déficit d'image probablement, je suis sûr qu'il doit y avoir d'excellents vins aussi sur ces villages; çà va venir, çà doit venir, tôt ou tard.. heureusement il y a encore de ces endroits à creuser!
par Emmane
15 févr. 2020 20:50
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Jobard-Morey , Meursault
Réponses : 12
Vues : 1914

Re: Domaine Jobard-Morey , Meursault

Domaine Jobard Morey - Meursault 2015

C'est un vin au nez grillé, anisé, floral, expressif; c'est une bouche à l'équilibre parfait, avec une matière très honorable; rien d'original mais qu'est ce que c'est bon, tellement évident ! 17/20.
par Emmane
15 févr. 2020 20:45
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire
Réponses : 27
Vues : 3574

Re: François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire

François Chidaine - Les Choisilles 2015

Un nez de coing et mirabelle, de foin, un équilibre haut placé , tranchant et acidulé, du chenin bien vif, c'est bien bon et même très bon. ( 16/20)
par Emmane
10 févr. 2020 15:13
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 102
Vues : 14665

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Chateau des Tours ; Côtes du Rhone 2013 Le nez est très expressif, très beau, mêlant fraise, fleurs (violettes) et épices; la bouche passe bien de premier abord, mais la finale chauffe un peu trop à mon goût, doublée d'une amertume un peu trop présente, ternissant un peu la bouche. Au total un nez ...
par Emmane
08 févr. 2020 20:50
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine de l'évêché
Réponses : 4
Vues : 616

Re: Domaine de l'évêché

Domaine de l'évêché- Clos de l'évêché 2017

C'est un nez sur les fruits rouges et cassis, avec des notes de sous bois, un côté boisé ; la bouche est bien équilibrée, d'une certaine concentration, avec un côté sanguin/fer indéniable qui me rappelle certains Morgon; c'est très bon. 16/20.
par Emmane
02 févr. 2020 11:45
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Saumaize-Michelin
Réponses : 16
Vues : 2605

Re: Domaine Saumaize-Michelin

Saumaize Michelin - Pouilly Fuissé Clos Sur la roche 2014 Nouvelle expérience un an plus tard, et toujours cette impression de trop de puissance ; les notes anisées prennent le dessus niveau aromatique, notes d'élevage par derrière ; la bouche attaque un peu fort, un peu trop ; il est encore trop t...
par Emmane
29 janv. 2020 10:18
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Etienne Loew , Westhoffen
Réponses : 4
Vues : 2285

Re: Domaine Etienne Loew , Westhoffen

Domaine Loew - Riesling Muschelkalck 2018 Un nez assez expressif plutôt floral et fruité ; la bouche est d'une bonne concentration, souple de prime abord car l'acidité n'est pas au premier plan ( acidité moyenne un peu en deçà de ce dont j'ai l'habitude avec du riesling, enfin d'après mon vécu, ce ...
par Emmane
25 janv. 2020 20:41
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : domaine Paul Ginglinger
Réponses : 1
Vues : 1805

Re: domaine Paul Ginglinger

Domaine Paul Ginglinger- Riesling GC Pfersigberg (Ortel) 2017 Le nez est expressif sur le minéral (petrole/pierre) , fruits blancs et jaunes, agrumes ; la bouche a une belle matière, droite, acidulée, tranchante juste comme il faut, qui passe bien. C'est résolument sec et pourtant bien équilibré par...
par Emmane
23 janv. 2020 10:59
Forum : Vins de Slovénie
Sujet : Domaine Puklavec
Réponses : 1
Vues : 626

Re: Domaine Puklavec

Domaine Puklavec - Sipon Jeruzalem Premium 2018 Nez expressif qui tire sur les fruits exotiques, agrumes ; en bouche c'est vif, çà picote pas mal, pas une grande densité,çà réveille les papilles en tout cas ; assez bien (14/20) Comme c'est un vin étranger , je dirais pour le définir que c'est un pe...
par Emmane
18 janv. 2020 23:22
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine PATTES-LOUP (Courgis, Chablis)
Réponses : 15
Vues : 2292

Re: Domaine PATTES-LOUP (Courgis, Chablis)

Domaine de pattes loup - Chablis PC Beauregard 2012

Nez assez expressif principalement miellé ; la bouche est de bonne concentration , ample, bien équilibrée. C'est bien bon (16,5/20).
par Emmane
16 janv. 2020 21:51
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Nicolas Reau, Anjou
Réponses : 4
Vues : 1117

Re: Domaine Nicolas Reau, Anjou

Pour la petite histoire, ma femme lui a trouvé un côté chocolat ; pas moi. Et comme c'est Mon CR, pas question de le mettre! Mais en tout cas, après une gorgée, elle s' est exclamée : "ouah il est très bon ce vin " , en aveugle complet..et sur son échelle de notation il y a soit aucun comm...
par Emmane
16 janv. 2020 21:19
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Nicolas Reau, Anjou
Réponses : 4
Vues : 1117

Re: Domaine Nicolas Reau, Anjou

Salut Seb; en fait dans ce nez il y avait deux types arômes ; des arômes fruités me rappelant la grenadine, les petits fruits rouges, mais aussi le poivron; je ne pense pas que ce ressenti soit le fait de la présence des molécules exactes responsables des arômes de grenadine et fruits rouges. C'est ...
par Emmane
15 janv. 2020 19:12
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Nicolas Reau, Anjou
Réponses : 4
Vues : 1117

Re: Domaine Nicolas Reau, Anjou

Nicolas Reau Pompois Anjou 2009 Le nez est intense sur la grenadine/poivron bien mûr, note de graphite/terre, intense; le nez est de haut niveau; la bouche est pleine, puissante juste comme il faut, d'une acidité parfaitement intégrée, avec des tanins polis, caressants. C'est devenu une très belle b...
par Emmane
12 janv. 2020 12:09
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Jobard-Morey , Meursault
Réponses : 12
Vues : 1914

Re: Domaine Jobard-Morey , Meursault

Domaine Jobard morey - Meursault PC Poruzot 2013

Le nez est expressif sur le fenouil, floral, et boisé vanillé élégant. La bouche est remarquable de concentration et d'équilibre, très beau vin; (17,5/20).
par Emmane
12 janv. 2020 11:54
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?
Réponses : 12
Vues : 510

Re: Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?

Ah oui effectivement ! C'est le côté "est" qui m'a trompé !
par Emmane
11 janv. 2020 19:49
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Pepiere
Réponses : 10
Vues : 1160

Re: Domaine de la Pepiere

Domaine de la Pépière - Clos des Briords 2015

Nez citronné, un peu lacté, évanescent ; la bouche est bien structurée, droite, acidulée avec une relative profondeur ; c'est bien bon dans le style vin blanc cistercien ! (15.5/20)
par Emmane
07 janv. 2020 22:48
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?
Réponses : 12
Vues : 510

Re: Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?

Mas des chimères, Pin des Marguerites en languedoc ? Sipp Mack (GC Rosacker au domaine) en alsace ? Bregeon ? La pepiere ? en loire Domaine Richaud (ebrescade), domaine Cabrol (vent d'est) en Rhône? ..... Des cuvées qui pourraient en remontrer à des vins bien plus chers mon fils. ... Et bien d'autre...
par Emmane
06 janv. 2020 20:21
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire
Réponses : 27
Vues : 3574

Re: François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire

François Chidaine - Clos du Breuil 2014 C'est le vin le plus sec de la gamme, et effectivement c'est très sec, très "cistercien", très "lame de rasoir", sur des arômes de miel et de coing agréables. Du coup la notion d'équilibre est toute relative, ce vin étant quand même très se...
par Emmane
01 janv. 2020 17:49
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault
Réponses : 39
Vues : 5706

Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

La Terrasse d'Elise - L'enclos 2013 La robe est assez claire ; le nez est expressif sur les fruits rouges, notamment framboise, et un côté mentholé/floral ; la bouche est concentrée, d'un magnifique équilibre, d'une grande élégance, hyper digeste ; bouteille qui parait au top de sa forme ; c'est ex...
par Emmane
30 déc. 2019 16:41
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Le meilleur domaine alsacien pour un gewurztraminer ?
Réponses : 5
Vues : 311

Re: Le meilleur domaine alsacien pour un gewurztraminer ?

Bonjour ; il parait qu'Agathe Bursin (domaine que j'apprivoise) fait d'excellents gewurztraminers .

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