Nez sur l'âtre de cheminée, cassis, épice Bouche offrant une très belle matière, classe, avec des beaux tanins soyeux. Belle longueur. Super sur un cassoulet
Simon Batardière Chenin 2021 : Droit, minéral, intense, avec une mâche tannique 16/20 Simon Batardière Chenin 2022 : Grillé, pétard, citron. Pur, très dynamique. 17/20 Simon Batardière Macération 2019 : Droit, pur, austère Simon Batardière CF 2020 : Gaz carbo, fusain, cerise, minéral. Très belle ma...
Mirebeau bubulle 2023 (avant commercialisation) Poire anis, très gourmand, encore du sucre Feuillette 2023 Poire, chèvrefeuille. Assez riche et gras. Belle amertume assez marquée. 15/20 Moque Souris 2022 : Gingembre, poire, épices, citron confit. Joli gras. De la tension. Pointe nature tout de même...
Ferme du Mont Benault Petits cailloux 2022 : Juteux et complexe pour ce niveau de prix. 16/20 Ferme du Mont Benault pierres bleues 2021 : Fumée, fleurs blanches. Bouche dense, intense, ciselée. 16+/20 Ferme du Mont Benault Pièce du Saule 2021 : Plus ample que le précédent. Long et salivant. 16,5/20...
Belargus Anjou noir 2021 : Assez dense, plein, sur de beaux amers. 16/20 Belargus Quarts 2020 : Pétard, fumée, très puissant, plein, grosse tension, long, ample. Réduction qui pourrait faire fuir, on est à la limite du too much, mais moi j'aime bien. A voir si sur une bouteille entière on ne se las...
Joli vin austère, fin et à point. Sur des notes de fumée, de petit fruits rouges, de graphite et de fougère. Fait vraiment beau cabernet de Loire. Assez léger, délicat.
Chappaz Grain pinot les Dahrres 2022 : Carise, fraise, épices, un peu fumé et cacaoté. Bouche très soyeuse, fine, délicate et gourmande. Pas très long. En demi corps.
Bouche soyeuse, en demi corps, avec un trait végétal noble pas du tout dérangeant et juste ce qu'il faut de maturité. Réussite pour le millésime ! Ca se boit bien, très digeste
Hello, J'ai un oncle qui met le contenu de ses cubis en bouteille. Je n'ai un recul que de 1 ou 2 ans sur ces vins, qui ne sont au départ pas destinés à la garde ... et bien ça se conserve pas mal. J'aurais donc tendance à dire que si le contenu du cubi est en bon état, il suivra ensuite son évoluti...