MOUZON LEROUX L'ineffable Blanc de noirs base 2011 - 50% fûts de chêne - 0,5 g/l : Nez changeant : à l'ouverture il est sur les fruits blancs frais, floral, citron, avant de se resserrer rapidement pour prendre des notes de cassis, de bourgeon de cassis, de citron et de cendre En bouche, le champag...
Non mais Arnaud, t'es sérieux là ? Le vin est le résultat d'une transformation chimique due à la femrentation. Si tu veux que le vin ait juste le goût du raisin, tu ne dois pas te faire plaisir souvent !
Comment peut on exclure un des administrateurs ? :lol: Je suis très loin d'aimer les blancs trop mûrs, ce qui explique que mes régions préférées sont la Champagne, le Jura et la Bourgogne ou les riesling et petit manseng. Un jurançon sec, que j'adore aussi, a des arômes exotiques, mais une acidité q...
Guillemot-Michel Viré-Clessé "Quintaine" 2010 Voilà ce qu'en dit le domaine, ce qui expliquera le CR : Le taux de sucres résiduels autorisé par le cahier des charges du cru Viré-Clessé ayant été ramené à 3 g/L (puis 4 g/L pour les millésimes suivants), nous avons revendiqué cette Appellat...
https://sites.google.com/site/domaineguillemotmichel/ SCEA de Quintaine Route de Quitaine 71260 Clessé Téléphone : 0652747977 Email : sceadequintaine@wanadoo.fr Nos 6 hectares de Chardonnay sont situés au sud de la Bourgogne, sur les coteaux du Mâconnais, à mi-chemin entre Mâcon et Tournus. Nos par...
Bouche onctueuse, avec un boisé parfaitement fondu et maîtrisé. Bulle crémeuse. Jolie acidité derrière ces notes gourmandes. Parfait sur de la pata negra !
Lors du passage au domaine, belle impression sur ce domaine qui semble avoir gagné en précision (nous avions acheté au domaine il y a longtemps les millésimes 98 et 99 qui étaient classiques et un brin rustiques, et qui ont très bien évolué en bouteille). Le tradition 2013 m'a beaucoup plu, dans un ...
http://img15.hostingpics.net/pics/949035EddieFeraud.jpg 9, avenue du général De Gaulle, 84230 Châteauneuf-du-Pape yannick.feraud@gmail.com Domaine dont les vignes se situent à proximité de Rayas, sur des sables. Vendanges entières. Vinification en foudres et vieux fûts. Pas de levures exogènes.
Nouvelle bouteille de ce vin que j'ai trouvé pour le coup plus rond, brioché, sur l'amande, les fruits blancs et le chèvrefeuille. Toujours de très belle facture. 16/20
A ce sujet j'ai dégusté chez Eddie Ferraud qui a des vignes sur sables voisines de Rayas : c'est vraiment très bon ! Pas sur les agrumes, mais beaucoup de finesse.
Attention découverte et coup de coeur :cdc: :cdc: Domaine de Cristia 2013 60 grenache, 20 syrah, 20 mourvèdre. 100% éraflé. Elevage 12 mois cuve béton Nez bien mûr et expressif, sur la framboise, la cerise noire, le pruneau, le laurier, épices douces Bouche à la texture soyeuse, dont le milieu devie...
http://img15.hostingpics.net/pics/601428Cristia.jpg http://www.cristia.com/ 48 Faubourg Saint Georges 84350 COURTHEZON - FRANCE Tél: +33 (0)4 90 70 24 09 Email : contact@cristia.com GFV Chateauneuf du Pape Les Hauts de Cristia Propriété de la famille Grangeon depuis plusieurs générations, l...
http://www.vinadea.com/vinadea-maison-des-vins-de-chateauneuf-du-pape Plusieurs vignerons se sont réunis pour ouvrir une maison des vins en plein centre de Châteauneuf. C'est un super plan puisqu'on y trouve des domaines très intéressants, à prix domaine dans la plupart des cas (Vieux Donjon, Clos M...