Webovino - Le forum du vin

Les Menhirs - Cabernet franc 2020 Le 2017 titrait 12% tout comme les Folies du Noyer Vert 17 de L'R, autre cuvée de cab.F. que j'affectionne. Je ne connais pas la teneur du 2020 mais il est passé en digestion et en effets comme une lettre à la poste !! En concis: ZÉRO côté "variétal pas mûr&qu...

Qu'entends tu par "léger"?

Sensation faible d'alcool?
Texture?
Couleur?

Il titre combien?

Concernant la comparaison avec Reynaud et sa fraise broyée, on peut aussi parler d'agrumes, d'orange sanguine et pamplemousse rose?

Château des Tours 2012 Serait-ce la cave qui n'est pas à 12/14° max constant? Le vin a un petit pète oxydatif du moins bel effet en toute fin de bouche. Pruneaute. Avant ce petit (pour moi, grand pour d'autres) défaut, le vin est sur les notes classiques dites de fraises écrasées/hachées/piétinées ...

Les Bertrand cuvée OH Beaujolais supérieur 2022 Très très très gros coup de ❤️ Dès l'ouverture le nez est superbe, mais vraiment superbe. Ça agrume comme la cuvée du Chaos mais en plus il y a des fruits rouges épicés hyper lisibles et addictifs. Ici la robe est rouge groseille/grenadine étincelante...

Grégoire Ostermann- Vin de France- chenin sec "Sur le fil" 2022" 12% Vin non filtré, non levuré, vendange main, léger gaz carbonique naturel. Effectivement c'est trouble. Ca sent bon l'autolyse, le popcorn. Pour la plupart des dégustateurs dits " novices" cela sent le cidre...

Grégoire Ostermann

Vins au style dit Nature

Dégustation avril 2015 Michel Gahier - La cuvée des amoureuses - (millésime?- acheté sur la grille tarifaire 2011 ) "Vin de paille" confidentiel qui n'a pas reçu l'AOC. 100% chardonnay 12,5° 37,5cl R: Marron-ambré peu brillante, légèrement trouble. N: Sur les fruits secs, le raisin de cor...

Dégustation novembre 2013 Michel Gahier - Trousseau 2009 Robe clair, limpide, on pourrait y voir un pinot noir village. Nez très fruits rouges, touche de poivre, intense et pas si simple. Agréable nez qui exprime de la fraîcheur. Bouche de demi corps, souple, fluette pour certains, de soif pour d'a...

Dégustation en février 2013 Michel Gahier - Arbois - Chardonnay " La Fauquette 2007 "- vin non ouillé Nez de noix très fine, absolument pas caricaturale ni dominante, pomme, fumé, Nez très très intense qui fait dire à un des convives que ce vin est chimique, type vernis à ongle. J'adore c...

Maxime Magnon - Corbières - "Métisse" 2022 Carignan/Cinsault/Grenache Noir/Syrah Ce vin est annoncé comme un rosé. Et c'est là que le débat peut commencer sans fin. En tout cas, la robe est rouge d'un rouge léger du style cépage peu colorant. La bouche est ultra fruits rouges typée grenad...

Maxime Magnon

Corbières

Domaine les Menhirs Vin de France - Chenin 2020 Entre 2 et 3 ans d'élevage. Vin sec. Comme son collègue Pineau d'Aunis, sa digestibilité le fait entrer dans la cour des grands. Point barre à la ligne. Sa buvabilité est très bonne mais on est sur un blanc de matière malgré un fraîcheur/acidité/minér...

Domaine les Menhirs - Vin de France - Pineau d'Aunis 2021 Il faut aller vers son seuil limite de tolérance au vin et donc à l'alcool pour savoir si un vin est dans la catégorie "vin de qualité" ou vin de "faible qualité". Indéniablement, sa buvabilité et sa digestibilité une nui...

Domaine les Menhirs

Olivier Humeau
Entre Angers et Saumur
4 cuvées: chenin, grolleau noir, pineau d'Aunis, cabernet franc.

De la très vieilles vignes, de longs élevages, de petites productions.

Cotes d'Auxerre "Corps de Garde" 2021 Magnum (Élevage tardif?) Un Goisot fidèle à lui-même, ni trop frais ni trop rond. Ni Nature ni conventionnel. Un vin consensuel total avec un élevage rond et légèrement vanillé. L'ensemble est frais, de belle longueur sans aucun défaut ni prise de ris...

Yann Bertrand Fleurie "cuvée du chaos" 2021 Magnum Ouvert 15 min avant. Robe clair et nez intensément frais sur les agrumes/fraises écrasée/cerise/épice (à choisir) Moi j'opte pour les agrumes type orange sanguine comme Ryberenc, Reynaud, Anglore et d'autres... Vin de soif avec une certai...

Oenos Nature 2018 12,5% 100% xinomavro Je ne l'attendais pas aussi fin. Pour le coup, la Bourgogne est clairement évoquée. L'aromatique est expressive mais doit être un peu "cherchée". La matière est souple, soyeuse sans tanins accrocheurs et dotée d'une très légère sensation capiteuse et...

J'ai pu déguster les vins quelques temps après Greg. Tout est rentré dans l'ordre. Les blancs secs sont nets et traçants avec beaucoup de charme et pureté aromatique. Les rouges, encore un peu serrés pour certains, délivrent une texture fraîche et une aromatique très fruitée. En l'état, les notes va...

Les Folies du Noyer Vert 2017 Fidèle à ce qu'on peut imaginer du millésime 2017 et d'un vin à 12° d'alcool, à ceci prêt que le vin est redoutable d'harmonie. Déjà très bon dès l'ouverture, l'aération lui fait un bien fou en terme de qualité. Intensité aromatique assez élevé, retour d'arômes en bouc...

En blanc:

Longue hésitation entre la Loire et le Jura.

Mais le Jura offre de part le Savagnin, le chardonnay des expressions uniques (oxydatif, secs gras ou aériens, ouillé grillé ou non, sucré de haut niveau) et les meilleurs crémants de France.

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Re: Domaine les Menhirs

Re: Grande Serres

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Re: Yann Bertrand

Re: Domaine Gregoire Ostermann - Anjou Layon

Domaine Gregoire Ostermann - Anjou Layon

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Re: Maxime Magnon - Corbières

Maxime Magnon - Corbières

Re: Domaine les Menhirs

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Re: Guilhem et Jean Hugues GOISOT - Saint Bris le Vineux

Re: Yann Bertrand

Re: Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)

Re: Domaine de Mirebeau

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