Webovino - Le forum du vin

Je connais un endroit où il est vendu moins cher que cela le Saint-Joseph 2015

J'ai pu goûter à nouveau, quelques uns de ces vins 3 jours après cette dégustation. Chablis VV - Chablis - 2014 - Domaine Bessin J'avais beaucoup aimé lors de la dégustation, le prenant pour un 1er cru de chez Dauvissat pour le côté un peu croûte de fromage au nez. 3 Jours après, cela se tient toujo...

Domaine de la Grange Tiphaine - Touraine - Clef de sol Rouge - 2016 Vin passé en carafe 2 bonnes heures. Nez légèrement lacté pour laisser place au fur et à mesure de l'aération à un beau nez de fruits rouges et une pointe épicée. Un nez frais et expressif. En bouche, c'est ample tout en souplesse ...

Clos 19 bis - Rouge - Vin de France - NM Nez très carbo, éclatant de fruits rouges qui balance légèrement vers le côté cabernet, avec du poivron et un côté végétal : ronce La bouche est dans la même veine, tout en fruit sans prise de tête, hyper digeste et frais, toujours sur ce côté fruits rouges ...

Je vois que cela commence à se chamailler chez nos voisins d'à côté. Alors pour le Mâcon, contrairement aux collègues de LPV, je ne suis pas un grand fan de Nicolas Maillet, par contre je peux te conseiller le Mâcon-Péronne du domaine des Gandines ou leur Viré-Clessé Tradition. Sur Cahors, tu as Les...

Personnellement, j'aurais du mal à répondre sur les plats sans connaissance des accompagnements qui de mon avis peuvent avoir une grande influence. Pour cuisiner régulièrement la Saint Jacques, le type de vin que je choisis va être dépendant de ce qui va l'accompagner. Et comme l'évoque Greg, je ne ...

Domaine Michel Juillot Mercurey Vignes de Maillonge 2016 : Conseillé par un caviste qui avait de belles références, le moins que l'on puisse dire est que j'ai été déçu. Impossible de boire un verre entier. Le reste a fini en sauce. Nez : floral à outrance, entêtant, presque viognier ou sauvignon pe...

Domaine Michel Juillot Mercurey Vignes de Maillonge 2016 : Conseillé par un caviste qui avait de belles références, le moins que l'on puisse dire est que j'ai été déçu. Impossible de boire un verre entier. Le reste a fini en sauce. Nez : floral à outrance, entêtant, presque viognier ou sauvignon pe...

Ernest Belvédère a écrit :Mais encore ?!

Joyeuse année à tous

Eloi

Pour ma part, je trouve le site très réussi.

Domaine des Marnes Blanches- Chardonnay En 4 Vis- 2016 Nez avenant, très floral(aubépine), fruits blancs et légère perception beurrée La bouche est tout en souplesse, c'est tapissant sur une sensation de léger gras soutenu par une juste acidité qui lui confère un très bon équilibre. Bonne persistan...

3, Les Carouges,
39190 Sainte-Agnès
Tél : 03 84 25 19 66
contact@marnesblanches.com

Domaine Pinson - Chablis - 2016 Nez expressif et très chablisien, sur la coquille d'huître, le citron, le foin coupé et le mousseron Bouche assez souple avec une bonne trame acide qui maintient bien le vin en milieu de bouche, l'aromatique balance entre citron et caractère minéral,une fine amertume...

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio Rouge - 2015 Nez de fruits rouges, cassis, laurier et surtout très épicé : Muscade, Poivre L'attaque est assez large, la matière est en demi corps, sur les petits fruits rouges, par contre cela resserre sur des tanins un peu durs à ce stade. A noter qu'à l'aération c...

Domaine Saumaize Michelin - Clos sur la Roche - 2016 Nez sur les fruits exotiques, fleurs blanches et une petite pointe de bois. Au fur et à mesure de l'aération, le côté fruits exotiques perd de son intensité pour laisser place à de l'agrume type pomelo. En bouche l'attaque est ample, plutôt grass...

Pour en rajouter une couche, je rejoins Greg V sur la qualité de Serpentières 2014, mais avec un ressenti un peu différent. Je n'ai pas retrouvé le caractère soyeux, mais plutôt un profil assez vif mais délicat, un peu refermé pour le moment, mais d'un bel équilibre qui se révélera sûrement mieux da...

Domaine Richard Rottiers-Beaujolais-Villages-La Sambinerie-2016 Nez de petits fruits rouges, clou de girofle et pointe cacao. La bouche se fait gourmande et voluptueuse mais avec ce qu'il faut de tension et de droiture pour en un faire un vin sérieux. La finale est épicée à souhait avec toujours ce...

La Sambinerie
71570 Romanèche Thorins
Email : contact@domainerichardrottiers.com
Tel : +33 (0)3.85.35.22.36

Clos les Mets d'Ames - Pacherenc du Vic-Bilh sec - 2016 Cépages: petit Courbu (60 %), petit Manseng (20 %), gros Manseng (20%) Vin élevé en cuve Ovoïde Nez discret et délicat plutôt typé chenin sur les fruits blancs : pomme, poire, mais aussi une pointe de citron. Une attaque assez large avec du vo...

Clos les mets d'Âmes
4 Chemin Lafitau
64350 AURIONS-IDERNES

tél : 05 59 12 00 80
port : 06 83 26 57 38

- Montcalmès
- La cuvée "Champagne" de J.L Dutraive
- Grand Mont de Chevalerie

sur chacune d'elle on est plus dans la tranche 30 euros

pour la tranche 40 euros, on peut difficilement faire mieux que Guilhem Gaulcem

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Re: Mariage en petit comité: choix des vins, choix cornélien?

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