Voici la liste des vins de la dégustation du 7 septembre pour que vous puissiez les commenter : https://preview.ibb.co/kdDW29/IMG_20180908_192851.jpg vin 0 : Georges Comte - Les Pélerins - 2002 (Jura - Vin de pays du Doubs - Chardonnay) vin 1 : Domaine du Clos Naudin - Brut Reserve - 2005 (Loire - V...
Ça fait quelques années que je cherche mais en vain (...) De la ? Vaisselle ? :shock: Oui je cherche de la vaisselle de qualité, made in France de préférence (et pas seulement Design in France), de grande qualité, esthétique, fait main. Mais surtout des couverts. Je n'arrive pas à en trouver à mon ...
Merci Eric d'avoir présenté ce domaine que je viens de découvrir, et c'est un vrai coup de coeur !! Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude 2016 Le nez est très chablisien, plein, minéral, citroné, mentholé En bouche, c'est puissant, gras, d'une énergie incroyable, minéral, salin et salivan...
Le vin et la gastronomie sont indissociables c'est pourquoi je me permets de solliciter vos recommandations sur la vaisselle et les couverts, compagnon indispensable de bons repas accompagnés de grands vins. Ça fait quelques années que je cherche mais en vain car je suis très exigeant. J'ai besoin à...
Domaine Berthet-Bondet - Côtes du Jura Balanoz - 2015 Chardonnay Nez riche avec à la fois des notes oxydatives caractéristiques des vins du Jura et également des notes de réduction ... Est-ce possible ? En tout cas c'était mon ressenti. Une bouche avec pas mal de peps et aussi riche que le nez. Une...
Puisque je pense que des graphiques valent mieux que de long discours, voici la répartition de ma cave à date : http://img15.hostingpics.net/pics/372984repartitionstockarnaudvoisin.jpg Il s'agit d'une répartition en quantité de stock et non en valeur. J'ai volontairement anonymisé les données en ne...
Deux remarques: - A te lire, j'ai le sentiment qu'il y a un côté Jurançon sec ou Pacherenc sec. Ai-je tort? - Que manque-t-il à cette bouteille pour toucher la note absolue? Il y a un peu un côté Jurançon sec effectivement mais un Jurançon de très bonne facture. Pour passer le 18, cela se joue sur ...
Webovino, le forum du rebond 3 rebonds: 1- Miammiam ça fait envie 2- à l'aveugle on pourrait aller sur quels cépages, régions, vins? 3- En analytique, tu lui aurais mis combien? 14? 15,5? 2- A l'aveugle on a bien des arômes sudiste mais avec un équilibre du nord. Ce qui pour moi est juste parfait c...
Champagne Egly-Ouriet cuvée VP (vieillissement prolongé) date de dégorgement tronquée sur la contre-étiquette :cry: , 86 mois de vieillissement en cave. Ma première expérience avec cette cuvée. J'avais énormément d'attentes sur cette bouteille. J'ai été assez déçu ... car je m'attendais à un Champa...
Clos Naudin - sec - 2008 Nez très très riche, intense, assez exotique, presque alsacien. Assez étonnant, peut être clivant. Mais très original. La bouche est puissante, avec une longueur impressionnante. La relance en milieu de bouche est assez remarquable. Quel tonus! Il y a beaucoup de volume et ...
Henri Milan - Le Grand Blanc - 2010 Bu il y a 2 jours sans prise de note, juste pour le plaisir et pas pour le côté analytique. Au premier nez, j'ai tout de suite lancé un wahou. J'ai regardé ma compagne qui me dit après l'avoir mis en bouche, il est parfait ! Ca faisait longtemps que je n'avais pa...
Nez mûr mais à la fois très frais. C'est citronné, minéral, salin. La bouche est toute en dentelle, avec un jolie tension et une longue finale saline. C'est très bon.
Vincent Pinard - Harmonie - 2010 Nez faisant plus penser à un vin alsacien qu'à un Sancerre. Nez très mûr mais pas exotique. Plutôt des soupçons de notes botrytisées, finement citronnées et mentholées. La bouche est d'un équilibre magistral, avec une tension incroyable et une superbe longueur. C'es...
* Da Ros, Clos Baquey 2010 : très agréable, dans une expression mi-bordelaise mi-rhodanienne, mais j'ai trouvé le boisé encore sensible (et m'étonne de facto des CR lus ici de la part d'allergiques au bois :)) Ce n'est pas étonnant on a des perceptions différentes du bois. Le dernier exemple en dat...
Domaine Paul et Marie Jacqueson - Rully 1er Cru Grésigny - 2010 Nez sur la noisette, grillé, avec un boisé perceptible mais intégré. En bouche, je reprendrais presque mot pour mot les commentaire de la Pucelle 2010 de Greg. Rond et gras avec un boisé marqué et intégré. Je n'irais pas jusqu'à dire é...