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Le forum qui a du nez

3644 résultats trouvés

par Sebovino
11 sept. 2016 15:33
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Pourquoi un Négoce viticole peut-il être plus qualitatif en tout point qu'un petit domaine familiale?
Réponses : 7
Vues : 3401

Re: Pourquoi un Négoce viticole peut-il être plus qualitatif en tout point qu'un petit domaine familiale?

Seb : A combien d'ETP penses-tu qu'un domaine reste à taille humaine ? 4 ETP :mrgreen: J'ai le sentiment que tu te méprends sur les idéaux de chacun sous prétexte que tu affirmes les tiens haut et fort. Je répète que la QUALITÉ d'un vin, d'une production, d'une méthode et d'une organisation profess...
par Sebovino
10 sept. 2016 15:08
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Pourquoi un Négoce viticole peut-il être plus qualitatif en tout point qu'un petit domaine familiale?
Réponses : 7
Vues : 3401

Re: Pourquoi un Négoce viticole peut-il être plus qualitatif en tout point qu'un petit domaine familiale?

Arnaud V (V comme vinaire*) Avec tout le respect que je dois aux arguments qui sont les tiens (aie aie aie, ce début de phrase n'est jamais bon)... ... TUUU ARRÊTES DE DIRE N'IMPOOOOORTE QUOIIIIII!!!!!!!????? On se reprend. J'ai le sentiment que tu associes l'activité de Négoce aux pratiques les plu...
par Sebovino
09 sept. 2016 20:24
Forum : Vins d'Autriche
Sujet : Weingut Judith Beck - Autriche
Réponses : 6
Vues : 6462

Re: Weingut Judith Beck - Autriche

Malgré les effets spéciaux qui dominent le Cr, j'avoue que je suis tenté par ce vin. Parce qu'il est pas cher Parce qu'il y a du guinguembre Parcequ'il est autrichien, qu'un des salariés du Domaine des Tours est autrichien et que donc le vin est forcément bon. Parce que j'aime bien les vieux foudre ...
par Sebovino
09 sept. 2016 20:14
Forum : Vins d'Autriche
Sujet : Weingut Judith Beck - Autriche
Réponses : 6
Vues : 6462

Re: Weingut Judith Beck - Autriche

Deux choses méritent intervention. 1- Est-il normal de servir du fromage sur une planche dont le bout est de toute évidence bouffée par les termites ou arrosée par une tuile déplacée? Je pense que NON! 2- Y-a-t-il un trucage pour que le bouchon mis sur son arrondi ne roule pas? Si non, belle réalisa...
par Sebovino
09 sept. 2016 18:23
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine d’Aupilhac
Réponses : 29
Vues : 14810

Re: Domaine d’Aupilhac

Dégustation Janvier 2015 Lou Maset , Montpeyroux , Les Cocalières . 3 rouges très séduisants, chacun dans leur style. Le premier ( Cinsault, Grenache, Carignan, Mourvèdre ) très fruité, souple, doté d'une belle intensité ravira les chercheurs de plaisir facile. Le deuxième ( Mourvèdre, Carignan, Sy...
par Sebovino
09 sept. 2016 14:53
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Pourquoi un Négoce viticole peut-il être plus qualitatif en tout point qu'un petit domaine familiale?
Réponses : 7
Vues : 3401

Pourquoi un Négoce viticole peut-il être plus qualitatif en tout point qu'un petit domaine familiale?

Il est de bon ton d'assassiner le Négoce, chantre du capitalisme sans scrupules et producteur de vins de piètre qualité, pour une masse préférant l'achat en supermarché à un vin d'artisan distribué chez de gentils petits cavistes indépendants.

Et si la réalité était bien plus subtile que ça?
par Sebovino
09 sept. 2016 09:53
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Mouton Cadet
Réponses : 11
Vues : 5048

Re: Mouton Cadet

1- Quel était le millésime de ce Mouton Cadet que tu as bu? 2- Sais-tu que la gamme Mouton cadet est large, il n'y a pas qu'un vin? 3- Mouton cadet est une marque de négoce, l'entité mère chapichapote de nombreux vignerons qui fournissent le raisin. Une marque qui fait de l'argent et qui représente ...
par Sebovino
09 sept. 2016 09:38
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quels noms de Domaines&Châteaux viticoles vous agacent?
Réponses : 4
Vues : 2446

Re: Quels noms de Domaines&Châteaux viticoles vous agacent?

Liste à mon avis non exhaustive: Villa Ponciago j'y arriiiiive pas :shock: Boooordeellll :rambo: :rambo: :hugepuke: :cry: Bret Brothers & La Soufrandière mea culpa quasi guéri :ugeek: suite à une dégustation sur salon et à la lecture du site web Villa Minna Vineyard j'ai mis un temps fou à cliq...
par Sebovino
09 sept. 2016 09:27
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quels noms de Domaines&Châteaux viticoles vous agacent?
Réponses : 4
Vues : 2446

Quels noms de Domaines&Châteaux viticoles vous agacent?

Dans la série des trucs totalement subjectifs, injustes pour les condamnés et après le déjà fameux sujet sur le " Vocable du vin qui vous agace ", je vous propose de verser toute votre intolérance sur le NAMING des marques, domaines&châteaux, négoces de vin. N égoces, domaines&chât...
par Sebovino
09 sept. 2016 08:29
Forum : Vins de Provence
Sujet : Villa Minna Vineyard
Réponses : 3
Vues : 5157

Re: Villa Minna Vineyard

Ryst-Dupeyron Paris, rue du Bac, en vend. J'irai voir bien que j'ai un peu peur des tarifs...

Impossible d'ouvrir le PDF.
par Sebovino
08 sept. 2016 23:44
Forum : Divers
Sujet : Les domaines incontournables de Châteauneuf-du-Pape
Réponses : 16
Vues : 7228

Re: Les domaines incontournables de Châteauneuf-du-Pape

C'est quoi un bon accueil pour toi? un domaine qui te propose de goûter tous les fûts, des vieux millésimes et qui te livrent les secrets de fabrication ou un domaine qui reçoit sur ou sans rdv, disponible pour te faire goûter les vins en vente avec un certain sourire et ce qu'il faut d'éducation? D...
par Sebovino
08 sept. 2016 23:14
Forum : Divers
Sujet : Les domaines incontournables de Châteauneuf-du-Pape
Réponses : 16
Vues : 7228

Re: Les domaines incontournables de Châteauneuf-du-Pape

Surement ceux qui ont beaucoup de mal à vendre? :)
par Sebovino
08 sept. 2016 23:08
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation Webovino du 3 septembre 2016
Réponses : 11
Vues : 4899

Re: Dégustation Webovino du 3 septembre 2016

1) Champagne Soutiran rosé NM Un rosé très très rouge brillant grenadine. Superbe couleur que je n'aurais pas placé en Champagne. Plus Bugey, voire carrément étranger. Bulles très fines, agréables, dynamiques. Amertume en finale les arômes évoquent la pâte d'amande, la pâtissier, les fruits rouges ...
par Sebovino
08 sept. 2016 22:33
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Mouton Cadet
Réponses : 11
Vues : 5048

Re: Mouton Cadet

Si car il a négocié le vin autour de 7-8€. Quand on connait pas, on est toujours récupéré par des produits de masse.
par Sebovino
08 sept. 2016 21:46
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Mouton Cadet
Réponses : 11
Vues : 5048

Re: Mouton Cadet

Mouton Cadet 2012 J'hésitais entre une bière et un verre de ce vin pour accompagner une partie de Poker...que j'allais gagner, mais chut, humilité. Il était vin de mariage de mon ami. Comme c'est mon ami, je n'ai rien dit puisque j'ai décidé sur le moment de le garder en ami. Une robe assez claire ...
par Sebovino
08 sept. 2016 21:39
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Mouton Cadet
Réponses : 11
Vues : 5048

Mouton Cadet

Mouton Cadet

Vin de négoce à la large gamme, ce vin fait frémir l'amateur et comble de bonheur le client des supermarché.

Le web site de Mouton Cadet
par Sebovino
08 sept. 2016 21:34
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation type concours RVF - 26/02/2015
Réponses : 9
Vues : 3988

Re: Dégustation type concours RVF - 26/02/2015

Pourtant sur le papier, je vous ai gâté. Que des beaux domaines d'amateurs! Comme quoi...
par Sebovino
08 sept. 2016 20:24
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation type concours RVF - 26/02/2015
Réponses : 9
Vues : 3988

Re: Dégustation type concours RVF - 26/02/2015

T'inquiète Monsieur C, personne n'a posté son CR. On ne me respecte pas!
par Sebovino
08 sept. 2016 19:50
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation type concours RVF - 26/02/2015
Réponses : 9
Vues : 3988

Re: Dégustation type concours RVF - 26/02/2015

Le Flow* n'est pas mystique, il est scientifique et mesurable sur des critères précis et identifiés. :)

En revanche, l'atteindre est plus complexe.

*Ce concept, élaboré par le psychologue Mihály Csíkszentmihályi, a été largement repris dans de nombreux domaines
par Sebovino
08 sept. 2016 14:39
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation type concours RVF - 26/02/2015
Réponses : 9
Vues : 3988

Re: Dégustation type concours RVF - 26/02/2015

Petite explication sur la démarche de cette sélection et soirée. Plaisir En lisant plusieurs Cr et connaissant moi-même certaines cuvées, il était possible de penser que l'Ostertag, le Champs des soeurs, Les Huards, les Grandes Costes, Le Saint Saturnin et le Maillet apportent du plaisir. Intérêt d...

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