http://www.atabula.com/lignac-cyril-chocolaterie/ La Chocolaterie de Cyril Lignac ouvre ses portes à Paris By Franck Pinay-Rabaroust Après les restaurants et les boulangeries, le chef Cyril Lignac ouvre sa chocolaterie rue de Chanzy, en face de son premier restaurant, le Chardenoux, et de sa premièr...
Visite au domaine : Labet champs rouges 2014 :Tranchant, floral, fruits blancs 15,5/20 Labet la Bardette 2014 : fruits mûrs, fumé, tranchant, salivant 16/20 Labet le Montceau 2014 : Fruits secs, mûr, rond, avec malgré tout toujours le même tranchant et ce côté salivant en finale. long. 17/20 :cdc: L...
Visite au domaine : Le domaine suit une culture bio, mais non certifiée car des traitements sont possibles en cas de nécessité. Un travail des sols mécanique est réalisé. Antoine Olivier va réunir ses activités de vigneron et de négociant, pour produire dans les futur des vins sous l'étiquette Antoi...
Les notes prises lors de ma visite : Moingeon Saint Aubin 1er cru sur Gamay 2014 (25% fûts neufs) Joli nez grillé. Belle tension en bouche, salivant et pierreux. 16/20 Moingeon Saint Aubin 1er cru Frionnes 2014 Nez grillé, beurré. Bouche plus ronde, avec une belle acidité. La finale est quand même m...
http://gje.mabulle.com/index.php/2016/05/11/207718-deux-journnes-en-loire-4#c1296415 Les Marionnet ont toujours gardé - mais plus pour longtemps, je vous l'assure - le verre INAO, ce riquiqui qui a eu ses heures de gloire, mais qui a le redoutable défaut… de marquer certains problèmes tel que, cette...
Tendance food : le poivre, c'est le nouveau vin Comme le vin et le café, le poivre a ses terroirs, ses crus et ses arômes. Depuis peu, il est même protégé des imitations par une AOP.
http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o122668-krug-id-je-suis-fier-davoir-depoussiere-cette-maison-de-champagne Entre une conférence de presse à l’occasion des Journées Particulières de LVMH et une intervention auprès des élèves de HEC, Olivier Krug, directeur général de la maison Krug, a pris le...
Bien, moi aussi. Dès lors, comme il y a de grand vins, qui vieillissent très bien avec bouchon+cire, pourquoi n'en serait il pas de même avec capsule à vis ?
Ganevat Chalasses VV 2012 : bouchonné :evil: :x :rambo: Dommage, la bouche semblait belle, dynamique. Je ne savais même pas que j'avais déjà fait une tentative sur ce vin ! Cette fois-ci, bonne expérience. Ganevat Chalasses VV 2012 Nez : réduit au départ, puis pierreux, coquille d'huître. Très chab...
Domaine Combier - Clos des Grives 2007 Payée 50 euros sur table :good: Nez : distingué, sur les fruits noirs, le pruneau lardé, graphite, épices douces Bouche : soyeuse, tanins très fins, en demi corps, on retrouve les notes perçues au nez. Il y a une trame acide qui donne de la structure au vin. L...