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Le forum qui a du nez

5822 résultats trouvés

par Greg v
18 mai 2016 13:48
Forum : De la gastronomie en général
Sujet : Vin et chocolat
Réponses : 5
Vues : 7195

Re: Vin et chocolat

http://www.atabula.com/lignac-cyril-chocolaterie/ La Chocolaterie de Cyril Lignac ouvre ses portes à Paris By Franck Pinay-Rabaroust Après les restaurants et les boulangeries, le chef Cyril Lignac ouvre sa chocolaterie rue de Chanzy, en face de son premier restaurant, le Chardenoux, et de sa premièr...
par Greg v
18 mai 2016 11:40
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Labet
Réponses : 84
Vues : 62566

Re: Domaine Labet

Les rouges ne sont pas encore en bouteille.

On ne peut plus parler véritablement de cuvée du père, je pense que maintenant tout est réuni.
par Greg v
17 mai 2016 23:24
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Labet
Réponses : 84
Vues : 62566

Re: Domaine Labet

ArnaudV a écrit :Et tu n'as pas goûté de cuvée sans soufre ?


Ils n'osent pas en proposer :mrgreen:
par Greg v
17 mai 2016 21:10
Forum : Agenda, les salons publics/pro
Sujet : Winelab - Carreau du temple - 30 mai 2016
Réponses : 1
Vues : 1639

Winelab - Carreau du temple - 30 mai 2016

http://www.bdwinelab.fr/

Apparemment c'est maintenant gratuit ... et réservé aux professionnels
par Greg v
17 mai 2016 20:49
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Labet
Réponses : 84
Vues : 62566

Re: Domaine Labet

Visite au domaine : Labet champs rouges 2014 :Tranchant, floral, fruits blancs 15,5/20 Labet la Bardette 2014 : fruits mûrs, fumé, tranchant, salivant 16/20 Labet le Montceau 2014 : Fruits secs, mûr, rond, avec malgré tout toujours le même tranchant et ce côté salivant en finale. long. 17/20 :cdc: L...
par Greg v
17 mai 2016 20:31
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Antoine et Rachel Olivier - Santenay
Réponses : 19
Vues : 9313

Re: Antoine et Rachel Olivier - Santenay

Visite au domaine : Le domaine suit une culture bio, mais non certifiée car des traitements sont possibles en cas de nécessité. Un travail des sols mécanique est réalisé. Antoine Olivier va réunir ses activités de vigneron et de négociant, pour produire dans les futur des vins sous l'étiquette Antoi...
par Greg v
17 mai 2016 20:14
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin
Réponses : 54
Vues : 35252

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin

Les notes prises lors de ma visite : Moingeon Saint Aubin 1er cru sur Gamay 2014 (25% fûts neufs) Joli nez grillé. Belle tension en bouche, salivant et pierreux. 16/20 Moingeon Saint Aubin 1er cru Frionnes 2014 Nez grillé, beurré. Bouche plus ronde, avec une belle acidité. La finale est quand même m...
par Greg v
17 mai 2016 15:37
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin
Réponses : 54
Vues : 35252

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin

Comme j'ai eu un coup de coeur pour le sur Gamay, j'ai opté pour celui ci, car je n'ai pas goûté au Chatenières.

Je pense que cette cuvée était malgré tout disponible à la vente.
par Greg v
17 mai 2016 14:10
Forum : Divers
Sujet : Les verres et le vin
Réponses : 16
Vues : 6767

Re: Les verres et le vin

http://gje.mabulle.com/index.php/2016/05/11/207718-deux-journnes-en-loire-4#c1296415 Les Marionnet ont toujours gardé - mais plus pour longtemps, je vous l'assure - le verre INAO, ce riquiqui qui a eu ses heures de gloire, mais qui a le redoutable défaut… de marquer certains problèmes tel que, cette...
par Greg v
17 mai 2016 13:59
Forum : Divers
Sujet : Wine Lister
Réponses : 0
Vues : 1519

Wine Lister

Wine Lister, l'outil réservé aux "investisseurs" auquel participent B&D et J. Robinson, notamment, est en ligne :

https://www.wine-lister.com/


Un essai de 14 jours gratuits est possible.

J'ai testé ... et je ne vois pas bien l'intérêt de dépenser 90 livres ...
par Greg v
17 mai 2016 12:44
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin
Réponses : 54
Vues : 35252

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin

Salut Florent, j'ai goûté à presque tout, sauf Chatenières et le Puligny 1er cru.

J'ai acheté de cette dernière cuvée sans avoir goûté, vu que le Puligny village est déjà pas mal du tout.
par Greg v
16 mai 2016 23:26
Forum : De la gastronomie en général
Sujet : Le poivre
Réponses : 10
Vues : 9419

Re: Le poivre

Tendance food : le poivre, c'est le nouveau vin
Comme le vin et le café, le poivre a ses terroirs, ses crus et ses arômes. Depuis peu, il est même protégé des imitations par une AOP.


A lire ici :

http://o.nouvelobs.com/food/20160513.OB ... u-vin.html
par Greg v
16 mai 2016 23:24
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Krug
Réponses : 12
Vues : 10956

Re: Champagne Krug

http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o122668-krug-id-je-suis-fier-davoir-depoussiere-cette-maison-de-champagne Entre une conférence de presse à l’occasion des Journées Particulières de LVMH et une intervention auprès des élèves de HEC, Olivier Krug, directeur général de la maison Krug, a pris le...
par Greg v
16 mai 2016 23:15
Forum : Divers
Sujet : Les idées reçues sur le vin
Réponses : 18
Vues : 8255

Re: Les idées reçues sur le vin

Bien, moi aussi. Dès lors, comme il y a de grand vins, qui vieillissent très bien avec bouchon+cire, pourquoi n'en serait il pas de même avec capsule à vis ?
par Greg v
16 mai 2016 22:16
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Jean-François Ganevat
Réponses : 30
Vues : 20866

Re: Domaine Jean-François Ganevat

Ganevat Chalasses VV 2012 : bouchonné :evil: :x :rambo: Dommage, la bouche semblait belle, dynamique. Je ne savais même pas que j'avais déjà fait une tentative sur ce vin ! Cette fois-ci, bonne expérience. Ganevat Chalasses VV 2012 Nez : réduit au départ, puis pierreux, coquille d'huître. Très chab...
par Greg v
16 mai 2016 22:04
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Combier - Crozes-Hermitage
Réponses : 45
Vues : 25377

Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Domaine Combier - Clos des Grives 2007 Payée 50 euros sur table :good: Nez : distingué, sur les fruits noirs, le pruneau lardé, graphite, épices douces Bouche : soyeuse, tanins très fins, en demi corps, on retrouve les notes perçues au nez. Il y a une trame acide qui donne de la structure au vin. L...
par Greg v
16 mai 2016 21:59
Forum : Divers
Sujet : L'oubliée des dégustations aveugles
Réponses : 2
Vues : 2022

Re: L'oubliée des dégustations aveugles

:lol:

Je crains que ce ne soit pas la seule discussion "mystère" initiée par notre ami Sebovino.
par Greg v
16 mai 2016 21:57
Forum : Agenda, les salons publics/pro
Sujet : Salon de la RVF - 20/21 mai
Réponses : 2
Vues : 2088

Re: Salon de la RVF - 20/21 mai

Je passe le 21 afin de gagner le concours de dégustation et je me barre :jesors:
par Greg v
16 mai 2016 21:55
Forum : Divers
Sujet : Les idées reçues sur le vin
Réponses : 18
Vues : 8255

Re: Les idées reçues sur le vin

Moi je me pose la question suivante : est ce que du liège, recouvert de cire, est vraiment perméable ?
par Greg v
16 mai 2016 20:41
Forum : Divers
Sujet : Les idées reçues sur le vin
Réponses : 18
Vues : 8255

Re: Les idées reçues sur le vin

Je suis a priori d'accord avec toi, mais il faut avouer qu'on n'a pas de recul sur la question.

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