Webovino
Le forum qui a du nez

562 résultats trouvés

par Emmane
17 mai 2021 09:49
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Lignier -Michelot , Morey Saint Denis
Réponses : 4
Vues : 3263

Re: Domaine Lignier -Michelot , Morey Saint Denis

Gevrey Chambertin Cuvée Bertin 2017 Un millésime récent pour une fois ; mais quel vin !! Le nez explose d'arômes, fruités d'abord, (framboise, cassis) avec le boisé très classe qui s'y ajoute, encore jeune ; la bouche est bien acidulée, de belle profondeur, déjà parfaitement équilibrée, et déjà ave...
par Emmane
10 mai 2021 09:55
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Pepiere
Réponses : 19
Vues : 10045

Re: Domaine de la Pepiere

La Pépière Chateau Thebaud 2012

Le nez est assez délicat sur le miel, foin ; en bouche c'est le citron qui prend la place, il y a une certaine matière dans un profil très sec, avec une pointe d'amertume bienvenue, donnant une touche virile au breuvage ; bien !
par Emmane
05 mai 2021 19:04
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Alain Mathias, Epineuil
Réponses : 5
Vues : 5223

Re: Domaine Alain Mathias, Epineuil

Alain Mathias Bourgogne Epineuil cote de grisey 2018

Seconde bouteille, aromatique expressive fruits rouges cassis ; bouche d'une certaine rondeur, avec une fraicheur , donc bien équilibrée, aux tanins polis ; une bouteille gourmande bien agréable (16/20)
par Emmane
23 avr. 2021 08:51
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Cave Yves Cuilleron
Réponses : 7
Vues : 5176

Re: Cave Yves Cuilleron

Saint Joseph Yves Cuilleron Les Serines 2012 L'aromatique est plutôt portée par le bois, pas hyper expressif, et c'est difficile de trouver autre chose en dessous ; épices ? un peu de fruits ? En bouche le vin présente une certaine matière, de la fraicheur, une petite amertume, des tanins fondus ; ...
par Emmane
19 avr. 2021 21:07
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est l'avenir des vins Conventionnels?
Réponses : 15
Vues : 5419

Re: Quel est l'avenir des vins Conventionnels?

Sincèrement je regarde pas quand je veux tel vin si il est bio ou pas ; le bio n'est ni un critère principal ni un critère secondaire ; mais c'est vrai que le bio grignote et c'est tant mieux si vignerons et consommateurs en sont contents ; un retour à la raison, une erreur de parcours comprise et e...
par Emmane
19 avr. 2021 15:49
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustabox à l'aveugle
Réponses : 2
Vues : 2493

Re: Dégustabox à l'aveugle

Bonjour ! Sinon tu demandes au caviste de te choisir une bouteille dans ta gamme de prix et de mettre un cache sur l'étiquette ; ou tu offres une bouteille que tu adores dans une boite à des amis sans leur dire ce que c'est et en disant "surprise ! "
par Emmane
19 avr. 2021 09:50
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est l'avenir des vins Conventionnels?
Réponses : 15
Vues : 5419

Re: Quel est l'avenir des vins Conventionnels?

Oui on pourrait citer pas mal de domaines qui sont passés en bio et dont le potentiel de garde n'a pas été modifié (voire amélioré !) ; et pour les domaines conventionnels qui le sont restés, qui dit que leur garde ne donnerait pas un potentiel de vieillissement équivalent (voire encore meilleur) , ...
par Emmane
19 avr. 2021 09:06
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est l'avenir des vins Conventionnels?
Réponses : 15
Vues : 5419

Re: Quel est l'avenir des vins Conventionnels?

Mais, les vins bios ne posent aucun souci de conservation, leur législation ne mentionne pas d'être sans soufre ? non ? En quoi un vin bio aurait un moins bon potentiel de garde qu'un vin "conventionnel" ? A mon avis les vins bios et conventionnels partent théoriquement avec le même potent...
par Emmane
16 avr. 2021 10:57
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est l'avenir des vins Conventionnels?
Réponses : 15
Vues : 5419

Re: Quel est l'avenir des vins Conventionnels?

Oui, aucun avenir, pour le "conventionnel" (dont le vocable va probablement se transformer en "chimique" , quand le "bio" actuel deviendra le "conventionnel" ) ; ce que beaucoup regardaient comme une mode est bien plus que cela... Du raisonné oui, peut être, m...
par Emmane
15 avr. 2021 09:05
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine des Terres Dorées - Jean-Paul Brun
Réponses : 7
Vues : 7387

Re: Domaine des Terres Dorées - Jean-Paul Brun

Beaujolais "L'ancien 2018 "

Un nez sur le fruit et des notes minérales (métalliques) ; la bouche est souple et fraiche,je la dirais pas vraiment gourmande,mais plutôt dans la rigueur, par rapport à la gourmandise du nez ; c'est bien bon quand même ! bien (15/20)
par Emmane
12 avr. 2021 08:54
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Maison Trimbach
Réponses : 0
Vues : 3065

Maison Trimbach

Maison Trimbach , Riesling Réserve 2018 Vin à la robe claire ; aux arômes agrumes et un peu floral ; la bouche est bien acidulée, matière pas énorme ; çà reste agréable , par contre petite déception parce que ce vin coûte assez cher en regard de la concentration; il ne me parait pas bien à sa place...
par Emmane
03 avr. 2021 18:16
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?
Réponses : 20
Vues : 7460

Re: Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?

Merci pour la proposition , si j'en trouve dans mes lieux d'achat habituels !
par Emmane
01 avr. 2021 11:55
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?
Réponses : 20
Vues : 7460

Re: Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?

Les bordeaux ... je ne sais pas y prendre assez de plaisir en regard du prix qu'ils me coûtent (ou me coûtaient) ; leur profil plutôt sudiste surtout ne convient pas à mon palais très attiré par la souplesse et l'acidité, c'est pas trop le profil bordelais ; un histoire de goût surtout, même si quan...
par Emmane
30 mars 2021 10:15
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?
Réponses : 20
Vues : 7460

Re: Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?

Moi l'exemple qui me sidère sur cette histoire de connu/pas connu , et le raccourci pas connu=moins bon, c'est le domaine Pin des Marguerites , sur Saint Chinian ; autant mon expérience globale des vins reste assez limitée, autant j'ai pu goûter pas mal de domaines sur saint chinian (schisteux ou ar...
par Emmane
30 mars 2021 10:00
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?
Réponses : 20
Vues : 7460

Re: Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?

Donc Seb tu penses que si tu lui proposes des vins à boire il va les acheter pour voir , ou il te répondra "bah non je veux pas ils sont pas connus" ; y a foule de domaines "pas connus" qui font du très bon vin !
par Emmane
29 mars 2021 16:53
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Rimbert - Saint Chinian
Réponses : 30
Vues : 24223

Re: Domaine Rimbert - Saint Chinian

Domaine Rimbert - Cinsault 2018 Je voulais tenter, voir comment le domaine Rimbert appréhendait le Cinsault ; disons-le sans tergiverser, j'ai été un peu déçu, déçu d'une part par une aromatique où la corbeille habituelle fruits rouges, florale, des cinsault que j'ai pu boire çà et là sont ici remp...
par Emmane
29 mars 2021 15:49
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?
Réponses : 20
Vues : 7460

Re: Alors pourquoi ne sont-ils pas connus?

Ils sont connus des amateurs de bons vins, pas des amateurs des vins centrés sur la rive gauche de Bordeaux ! Si il ne jure que par le bordeaux, il va jamais retenir d'autres noms, parce qu'il s'en fout royalement ; on ne retient pas ce qui ne nous intéresse pas... tu lui reparle de leroy dans 1 an ...
par Emmane
22 mars 2021 17:46
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Pepiere
Réponses : 19
Vues : 10045

Re: Domaine de la Pepiere

Chateau Thebaud 2014 Encore un très très bon muscadet ; des notes d'agrumes et de miel, une bouche avec une vraie matière, une très belle tension et d'une buvabilité énorme ;c'est pas du chablis, c'est pas du chenin, c'est du muscadet à son meilleur niveau ( et avec ma faible expérience), et c'est ...
par Emmane
10 mars 2021 18:15
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Comment apprendre à apprécier le vin ?
Réponses : 5
Vues : 3419

Re: Comment apprendre à apprécier le vin ?

Bon je pense qu'on a tous raison 1/3 1/3 1/3 ! Il est sûr qu'on passe par des phases différentes quand on apprivoise le gout du vin ; et le boisé peut-être génial quand on débute, ce peut être un moyen de découvrir ce qu'on peut faire avec du vin ; après la découverte de notes plus subtiles ou plus ...
par Emmane
10 mars 2021 17:43
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)
Réponses : 27
Vues : 14239

Re: Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Droin - Chablis 2019

Le nez est assez expressif, floral, pointe grillée, agrumes ; la bouche présente une bonne concentration, avec un gras certain, une acidité bien présente ; çà parait venir de raisins tout à fait mûrs, y a de la puissance, c'est très bon (16.5/20)

Aller à la recherche avancée

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion