Webovino - Le forum du vin

Belle réaction Seb. Je préfère goûter, et noter un vin sur le plaisir qu'il apporte globalement plutôt que de fouiller le vin à la recherche du moindre défaut et refuser de le finir ou de l'apprécier si un défaut à été débusqué. Ça me fait penser aux gens qui sont globalement beaux et qui se pourris...

Domaine des Tours - VDP Vaucluse 2014 Arômes très expressifs sur les agrumes (orange), épices, pointe fraise ; bouche de prime abord bien digeste, la fraicheur arrive ensuite doublée d'une certaine amertume et une pointe d'alcool (certainement ressentie car bue à 22 degrés) ; cela reste très bon (1...

Domaine Tremeaux Père et Fils, Mercurey Premier Cru les croichots 2003 On avait un peu peur en ouvrant cette bouteille de 16 ans, et en même temps quelque espoir, 2003 étant souvent qualifié de millésime de garde, et s' agissant d'un premier cru. Et nous avons été récompensés ; le nez à gardé du fru...

Domaine Dauvissat - Chablis 2008

Un nez assez discret qui révèle des notes marines, de mousseron, c'est très élégant; la bouche possède une énergie salivante indéniable, une pureté certaine, une idée de ce qu'on appelle "la classe". Je trouve ça très très bon. (17/20)

Domaine Hugel , Gewurztraminer 2013

Les arômes sont expressifs sur le fruits, le litchi ; la bouche est pure, élégante, sur un équilibre sec tendre. Un bon vin (14/20)

Domaine Agapé , Riesling GC Rosacker 2014 Une bouteille qui parait parfaitement à point ; robe jaune d'or, çà fleure bon une aromatique "environnementale", mélange d'effluves de campagne après la pluie en lisière de forêt ; foin humide, herbe, floral, un discret côté pétrolant très fin, q...

Willi Schaefer , Graacher Riesling Feinherb 2018 (ap 07 19) Robe très claire, pâle, des arômes plutôt discrets sur les agrumes et fruits exotiques légers ; la bouche, outre un léger perlant, affiche une certaine onctuosité mais très vite structurée par une acidité revigorante. C'est bien bon, en éq...

Domaine Pierre Olivier - Gevrey Chambertin 2006 Vin d'un négociant éleveur , ce Gevrey est assez âgé ; outre sa robe bien tuilée, le vin présente des arômes sur le sous-bois exclusivement, les tanins sont fondus, la matière un peu evanescente ; çà se boit encore assez bien mais faut pas tarder ; bi...

Domaine Jager, Steinfeder 2018

C'est un gruner veltiner, aux arômes discrets de fruits blancs, une bouche légère et fluide, sur un petit côté tilleul; c'est fort simple mais agréable. Assez bien 12/20.

Tandis que je resirote un verre de cette bouteille en guise d'apéritif, je tente de préciser les sensations qui me viennent concernant cette bouteille de Gruner Veltiner ; tout d'abord l'aromatique est sur les fruits blancs surtout, poire/pomme, et en bouche une aromatique évanescente végétale, qui ...

Le domaine Stagard est en pleine Vallée de la Wachau, à Stein an der Donau, contigu à Krems an der Donau ; son sympathique propriétaire d'origine suédoise nous a accueilli à bras ouverts. Domaine Stagard, Handwerk 2018 Il s' agit du cépage Gruner Veltiner. Les arômes sont sur une dominante poire fru...

Chateau de l'Aiguillette - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018

C'est un bon muscadet, citronné, acidulé à souhait, sans creux; bien agréable (14/20)

Merci pour ce très beau compte-rendu !! Marrant j'étais à Vérone aussi début juillet, mais j'ai pas dégusté !

Domaine Barraud, St Veran En Crèches 2017 Petit bémol sur la cuvée déjà bue quelques mois plus tôt, car la concentration pas énorme énorme ne me paraît pas justifier un tel enthousiasme ; c'est une bonne bouteille mais pas au niveau relaté plus haut (effet séquence sans doute) ; en l'état plutôt une...

Salut greg ! Uniquement par goût, avec pour point de départ les rieslings alsaciens (que j'adore toujours autant) qui m'ont mené vers les rieslings mosellans qui m'ont fort plu ! Et là je reviens d'un mini-tour d'Europe de trois semaines où j'ai pu découvrir "pour de vrai" cette magnifique...

Reinold Haart est un domaine qui officie à Piesport, en pleine vallée de la moselle allemande. Reinold Haart , Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett, 2011, AP12 C'est un nez sur les agrumes, citron, fruits jaunes discrets, une pointe de tilleul. La bouche est bien onctueuse, avec juste ce qu'il...

édito : en Hongrie (et probablement ailleurs), le nom passe en premier et le prénom en second ; à la française on dirait donc le domaine Otto Légli . Le domaine Légli Otto est situé sur les rives du lac Balaton, plus grand lac hongrois, très agréable au mois de juillet ; il travaille surtout les bla...

Chateau de Vaux , Les Clos 2015 (pinot noir) Encore une fois et je trouve çà dommage, le nez est marqué par un côté boisé (élevage ou pas ?) , fruits rouges en retrait, épices ; la bouche est parfaitement équilibré par contre, belle trame acidulée, épices en avant et fruits rouges, et se tient bien...

Domaine en biodynamie

Chateau de Vaux , Septentrion, 2015 (blanc)

C'est un vin au nez un peu marqué par l'élevage, dominante vanillée, un peu anisée aussi ; la bouche est plutôt ronde, presque sensation demi-sec, très fluide, avec une bonne acidité ; çà passe bien ; bien (14/20)

Heureusement ma femme partage mes goûts !! Sinon cette passion serait terriblement difficile à vivre !

562 résultats trouvés

Re: Vin Nature-Biodynamie: un blogueur vs RVF

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Domaine Tremeaux, Mercurey

Re: Vincent Dauvissat - Chablis

Re: Hugel et Fils

Re: Domaine Agapé, Riquewihr

Willi Schaefer

Pierre Olivier

Domaine Jager

Re: domaine Stagard

domaine Stagard

Chateau de l'Aiguillette - Muscadet

Re: La Giuva - Valpolicella

Re: Domaine Martine, Daniel et Julien Barraud

Re: Reinold Haart

Reinold Haart

Domaine Légli Otto

Re: Chateau de Vaux (famille Molozay), Moselle

Chateau de Vaux (famille Molozay), Moselle

Re: La recherche de tension/acidité ne va-t-elle pas trop loin ?

Recherche

Statistiques / Permissions

Connexion