Webovino - Le forum du vin

J'espère que ton voisin ne lit pas Webovino.

Domaine Maby variation blanc 2014 : http://img15.hostingpics.net/thumbs/mini_771045Domainemabyvariations2014.jpg Assemblage grenache blanc, picpoul, clairette Elevage cuve inox, pas de malo. Nez sur la poire, le tilleul, notes légères d'abricot, anis, minéral Bouche assez grasse, sur les notes perç...

http://www.domainemaby.fr/

DOMAINE MABY

RUE SAINT VINCENT
30126 TAVEL
Tél : +33(0)4 66 50 03 40
Fax : +33(0)4 66 50 43 12

Portrait de Richard Maby, la banquier devenu vigneron

Que les quantités soient infimes c'est bien possible, mais je suppose que c'est déjà la démonstration d'un impact du sol sur le vin. Après reste l'observation et franchement il n'est pas rare de se douter à l'aveugle du type de terroir dont est issu un vin. La typicité d'un terroir crayeux me semble...

Tous les extraits secs minéraux ne viennent tout de même pas du chai !

Le pipi de chat, le boisé vanillé façon copeaux, les arômes floraux entêtants de violette par exemple (viognier), le litchi exubérant (de certains gewurtz)

Possible. Et en ce cas le défaut est évident si ces notes métalliques se ressentent en bouche.

En tout cas s'il y a du fer, il vient de quelque part si j'en crois Lavoisier.

Un vin équilibré est un vin qui n'est pas déséquilibré :) Autrement dit, je trouve un vin équilibré lorsqu'il n'y a pas un excès de telle ou telle chose le rendant désagréable ou fatiguant. Très généralement, je m'exprime sur l'équilibre entre alcool et ou sucre et fraîcheur/acidité, étant précisé q...

Enfin en tout cas de mon point de vue une note métallique est un défaut.

Est ce que ce n'est pas proche de ce que moi j'appellerais des arômes "sanguins" ?

Didier Montchovet Pommard 2005 :

Nez très agréable, sur la cerise bien mûre, pot pourri de fleurs séchées, fumée

Bouche mûre, beau toucher et assez délicate.

Un belle découverte que ce domaine dont je n'avais jamais entendu parler.

16/20

http://www.montchovet.fr/

Email : domaine@montchovet.fr
Tel : 06 31 18 89 27
Coordonnées GPS:
Longitude: 4° 45' 47.4''
Latitude: 47° 01' 49.3''

Domaine créé en 1984 par Didier MONTCHOVET. 13 hectares sont cultivés en biodynamie avec la certification DEMETER.

Bollinger grande année 2005 : Champagne au fruit très mûr, pâtissier, avec des notes minérales importantes. C'est démonstratif et gourmand. Bulle fine, longueur plutôt moyenne. Un très bon champagne de table, généreux, qui est assez loin de la qualité du 2002 et un peu moins élégant que le 2004. 16...

Précis, relativement intense et dynamique

Du cabernet franc.

Domaine Arlaud aligoté 2013 :

Nez citronné, rocailleux et floral

Bouche : de la vivacité, une belle dynamique et des notes minérales et florales.

C'est clairement un aligoté au dessus du lot.

15/20

http://img4.hostingpics.net/pics/431544IMG07012.jpg Megyer - tokaj sec, furmint 2014 : Bouteille achetée "pour voir" en FAV à Auchan pour la modique somme de 4,20 euros Le nez est frais, sur les agrumes et floral La bouche est tendue, claque bien, sur les notes perçues au nez, avec des no...

http://www.pajzos.com/hu/megyer

Documentaire sympa, qui me conforte dans l'idée qu'il est un peu con de mettre des fortunes dans les vins anciens et spéculatifs car les risques de faux sont incommensurables. Finalement le plus incroyable dans cette histoire, c'est que seul Kurnawian paye, mais pas les maisons d'enchères qui se son...

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