Eric Bouletin apportait sa récolte à la cave coopérative de Vacqueyras jusqu’en 2000, puis il a décidé de vinifier lui-même ses parcelles. L’essentiel du vignoble se compose de vieilles vignes de grenache, âgées de plus de 80 ans. Le domaine est traité dans un grand respect des sols, puisqu’aucun désherbant ou d’engrais chimique n’est utilisé.
Le site du domaine : http://www.roucastoumba.com/
A lire :
http://www.idealwine.net/2016/04/15/rou ... acqueyras/
http://pipette.canalblog.com/archives/2 ... 23425.html