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Domaine Sainte Anne - Saint Gervais

Messagepar Sebovino » 02 août 2016 11:29

Domaine Sainte Anne - Saint Gervais


A venir

Cellettes, 30200 Saint-Gervais



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Re: Domaine Sainte Anne - Saint Gervais

Messagepar Sebovino » 02 août 2016 11:42

Domaine Sainte-Anne - Les Mourillons 2005 - Côtes du Rhône village St Gervais

Dégustation juillet 2016

Grenache noir/Syrah
13,5°
Ouverture le midi pour le soir

La bouteille n'a pas été conservé dans des conditions optimales.

De mémoire:
La robe est matiérée, elle inspire le tanin pas filtré. Contours un peu évolués. Le nez est expressif, rhôdanien/atlantique, avec des notes d'évolution type sous bois, prune/pruneau, cuir; mais aussi des fruits noirs et beaucoup de réglisse. Un nez agréable, vin d'hivers. La bouche oscille entre tanins patinés et finale poudrée un chouilla accrocheuse bien vivante. Les tanins sont mûrs, gras mais glissent bien. La rétro est très expressive. Le vin a un équilibre presque aquitain. La longueur est bonne, ensemble plein.
Beau vin agréable à boire aujourd'hui mais qui pourra passer le temps sans soucis et développer une finesse que je lui connais sur des millésimes bien plus anciens


La table a beaucoup apprécié le vin.



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Re: Domaine Sainte Anne - Saint Gervais

Messagepar EricC » 02 août 2016 14:40

sebovino a écrit :Le vin a un équilibre presque aquitain.


Ah, nouveau concept. Ca veut dire bordelais ?



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Re: Domaine Sainte Anne - Saint Gervais

Messagepar Sebovino » 28 mars 2020 22:12

Sainte-Anne CDR Saint-Gervais 2007
15%

A l'ouverture et durant 2h, le vin a beaucoup de mâche, un grain de tanins poudrés à l'agressivité contenu. Un esprit sudiste non filtré avec en prime une vive acidité.

L'aromatique est très très réglisse. C'est très persistant.

Un Rhône à l'ancienne, sans fards, de repas goûtu.

Puis 3-4h après, le vin a perdu sa finale très réglisse et pas mal de son charme.

Un vrai bon vin corsé et charmeur PUIS un vin de déception.



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Re: Domaine Sainte Anne - Saint Gervais

Messagepar Sebovino » 26 mai 2020 22:15

Mourillons 2005

A l'aveugle, j'entends "hmmm c'est hyper bon !! Hyper fruité, réglisse, gourmand... Châteauneuf du Pape"

Pour moi, il y a de la mâche, du grain, de la puissance, un équilibre sudiste bien en place.

C'est bon mais je ne suis pas aussi enthousiaste




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