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Domaine Jolivet - Saint Joseph

Dégustation 2018

Domaine Jolivet en Saint-Joseph 2016 est également LARGEMENT RECOMMANDABLE, avec une belle rondeur presque vanillée au nez comme en bouche mais surtout beaucoup de finesse, patine et fruits.

Domaine Jolivet - Saint Joseph "l'instinct" 2017
partiellement fût neuf.

Beau vin avec un équilibre d'ensemble très abouti. Je reconnais le vin que j'ai dégusté en 2018 ( sans m'en souvenir) à cela près que son élevage m'a semblé beaucoup trop appuyé. L'aromatique de fruits est dominée par un élevage généreux et gourmand.

Très très loin du niveau du Combier domaine 2017 qui est également moins cher.

Cuvée de Louis - blanc Vin de France 2018
marsanne, roussanne, viognier

Très intéressant. Grosse intensité aromatique. Curieusement j'ai aimé alors que les blancs du Rhône ne sont clairement pas ma tasse de thé ( à part les Condrieu de Vernay .

Cerise sur la gâteau, le piège de 2018 a été évité. Le fin reste frais et aux saveurs harmonieuses...

Domaine Jolivet la cuvée de Louis 2018 :


Nez fruits rouges, grenadine, floral (violette)

Bouche : très joli toucher, volume moyen, les notes florales et de fruits rouges sont très présentes, presque entêtantes. Belle persistance sur le graphite et une noble amertume.

C'est une bien jolie bouteille très intéressante et au rapport qualité prix hyper favorable.

15,5/20

Domaine Jolivet Saint Joseph blanc 2018 :

Léger boisé, mûr, souple, belle trame minérale qui joue sur les amers. 15,5+/20

Domaine Jolivet Saint Joseph rouge 2018 :

Fleurs rouges séchées, petits fruits rouges, poivre, réglisse. Pointe de violette.
Bouche très mûre, mais quand même bien équilibrée. On retrouve la complexité aromatique du nez. C'est assez élégant. 16,5+/20

Saint-Joseph "Instinct" 2018
14°

Très très jolie robe brillante, profonde et violette.

Nez bien net mêlant fumé, réglisse et fruits noirs.
Pourrait être plus précis et délié mais très avenant et frais.

Bouche d'un très bel équilibre de saveurs. Très joli grain de tanins soyeux où les arômes poivrés et fruités s'accordent avec justesse.

Juteux, fin, soyeux.
Du beau St-Jo.