Webovino
Le forum qui a du nez
Des vins de toute beauté
Avatar de l’utilisateur
ArnaudV
Site Admin
Site Admin
Messages : 1339
Enregistré le : 29 oct. 2015 17:47

Domaine U Stiliccionu

Messagepar ArnaudV » 26 nov. 2015 22:53

Image

Sébastien Poly
Domaine U Stiliccionu,
Stiliccione 20140 Serra di Ferro
Tél : 04 95 22 41 19
E-mail : contact@domainestiliccionu.com
http://www.domaineustiliccionu.com/



Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Domaine U Stiliccionu

Messagepar EricC » 03 janv. 2016 23:41

Domaine U Stiliccionu - Ajaccio - Cuvée "Sottu Scala" - 2010

Très joli nez, quoique marqué par l'élevage. Fruits noirs, cuir, viande séchée. Bouche élégante, mûre. Poivre en finale qui donne un accent rhodanien. Grande buvabilité.
Bien +



Avatar de l’utilisateur
ArnaudV
Site Admin
Site Admin
Messages : 1339
Enregistré le : 29 oct. 2015 17:47

Re: Domaine U Stiliccionu

Messagepar ArnaudV » 04 janv. 2016 11:30

EricC a écrit :marqué par l'élevage

A ce stade l'élevage est encore très présent, mais c'est la cuvée de garde du domaine. Il n'aurait pas du être ouvert si jeune. C'est de ma faute ;).

Il y a la cuvée Kalliste qui se goûte mieux dans la jeunesse. D'après le vigneron, les 2 cuvées sont élevées de la même manière. Pour autant, l'élevage me semble moins présent dans Kalliste ouvert au même âge.



Nicolas SF
Messages : 38
Enregistré le : 21 janv. 2016 13:07

Re: Domaine U Stiliccionu

Messagepar Nicolas SF » 02 févr. 2016 13:02

Pour avoir ouvert tout récemment un Kalliste de 2011, il était plein de fruits rouges, après un passage en carafe d'au moins deux heures.



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine U Stiliccionu

Messagepar Greg v » 20 févr. 2021 17:36

U Stiliccionu Sottu Scala 2013 :


Nez complexe, sur les fruits rouges, pruneaux, fleurs séchées, épices

Bouche aux tanins fins et abondants, bien fraîche. On retrouve la complexité du nez. Belle intensité.

S'en est sorti face à un couscous

17/20




Retourner vers « Vins de Corse »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 6 invités

Recherche


Recherche avancée

Connexion