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sebovino
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Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar sebovino » 03 oct. 2016 10:38

Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Un des vignerons "stars" du vin nature de qualité. Reconnu pour son Tavel qui fait figure de référence. Il propose des cuvées fines, expressives. Incontournable pour qui souhaite déguster des rosés de gastronomie et vins natures en générale.

81 Route des Vignobles, 30126 Tavel
Tél: 04 66 33 08 46


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Greg v
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Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar Greg v » 03 oct. 2016 13:05

Domaine de l'Anglore Tavel 2015 :


Rouge intense, foncée pour un rosé, claire pour un rouge :)

Nez fin et intense, sur la groseille, le fleurs rouges, les agrumes (pamplemousse). Notes minérales

Bouche vraiment droite, nette, fraîche, sur des notes minérales, des notes d'agrumes et une forte amertume que j'aime bien. Jusqu'ici tout va bien, c'est un vin de grande personnalité et très intéressant mais on ne peut s'empêcher de faire la comparaison avec Parisy. Or, pour moi, vu les prix je donne un avantage évident pour ce dernier car ce qui fait la différence c'est que l'Anglore est très sérieux, limite cistercien, sans véritable gourmandise, là où le Parisy avec ses notes de fraise, son gras et sa sucrosité qui viennent trancher avec la tension et l'amertume, se montre plus agréable.

On est malgré tout sur un bien bon vin intéressant, mais un peu "intellectuel".

15,5/20



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sebovino
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Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar sebovino » 03 oct. 2016 15:28

Tavel - rosé - 2015

Dégusté hier midi.
Bouteille ayant subi un transport en train d'1h
Température de service fraîche
Aération bouteille - 2h


De toute évidence, ce rosé a besoin d'aération. Bon à l'ouverture, il est préférable de lui laisser le temps de se mettre en place.

La robe est celle d'un rosé bien extrait. Très loin des rosés de Provence actuels. Tavel quoi.

Le nez oscille entre fins agrumes orange/pamplemousse, rose, grenadine, quelques épices. L'intensité ne fera que croître avec l'aération. Elle est déjà importante à l'ouverture. Un nez frais, incisif, agréable, complexe.

La bouche propose une acidité et amertume relevées. La matière est présente, sans mollesse, un peu fofollette avec un très léger perlant et une rétro qui doit se stabiliser.

J'aime beaucoup. Un grand rosé qui demande une préparation et attention supérieures. Très proche d'un Parisy du château de Tours de Reynaud, à ceci près que ce dernier est cadré par un sulfitage plus marqué et qu'il offre moins d'arômes classiques estampillés "rosé".

C'est rigolo hihihi, j'ai eu le sentiment que ce Tavel était plus "rond" dans ses arômes et moins tendu que le parisy.


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Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar Greg v » 31 août 2017 23:33

Faudrait remettre cette file dans la bonne région !



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Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar EricC » 01 sept. 2017 13:27

Tiens, oui, c'est vrai, qu'est-ce qu'il fout là ?



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Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar sebovino » 01 sept. 2017 15:12

1 an pour que vous vous aperceviez de la supercherie! Bravo le laxisme des modérateurs!

Quelle honte!


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Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar Greg v » 01 mars 2018 22:48

Domaine de l'Anglore, Lirac 2015 :

Nez sur la crème de mûre, le laurier, coca, épices variées style cannelle, cumin, muscade, clou de girofle

Bouche : toucher fluide, assez soyeux, gros volume, assez puissant et chaleureux, très épicé sur des notes orientales provenant certainement de l'élevage.

Au final c'est bon, mais un peu fatiguant tout de même.

15/20

C'est Monsieur Ovino qui m'a influencé pour choisir cette bouteille au resto. Force est de constater qu'il m'a encore enduit d'erreur. Une fois n'est pas coutume. Dire que j'aurais pu choisir Occhipinti ou le Trousseau de la Tournelle ...

Merci Monsieur Ovino !!! J'attends vos excuses maintenant.



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Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Messagepar sebovino » 01 mars 2018 23:31

Bien évidemment je ne sais pas qui est ce M.Ovino mais il m'a l'air tellement sympathique et compétant que j'ai envie de prendre sa défense.

Oohh mais monsieur V, malheureux petit bonhomme, votre palais n'est pas encore prêt pour savourer ce vin d'esthète et de connaisseur. Soyez patient, un jour peut être...mais en attendant restez sur la Janasse ou la Tour de By!


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