Webovino

Domaine Jean Michel Alquier
4, rue de Pézénes les Mines
34600 Faugères
Téléphone. 04 67 23 07 89

Dégusté en août 2015.
Jean-Michel Alquier – Les Bastides – 2004
Nez expressif sur des fruits cuit à l’eau de vie.
La bouche est un peu chaleureuse sur des notes de fruits évolués et aussi des arômes de tabac ou de garrigues. Le vin a de la structure et de la longueur. Un bon vin mais qui n'a pas plus à tout le monde.
Bien(+)/Très Bien

Je suis surpris de voir si peu de CR sur ce domaine majeur du Languedoc. J'hésite à acheter les Bastides 2013. Avez-vous déjà goûté ?

Le 2007 bu il y a quelques mois était encore bien jeune. Si tu veux du Languedoc de garde (au moins 10 ans de bonification), je pense que c'est un bon choix.

Dégustation décembre 2012

Les bastides d'alquier 2007

Ouvert la veille, il avait des tanins d'une rare âpreté. A vous assécher la mer Caspienne. Le lendemain toujours aussi dur, peu flatteur. Le soir avec le passage en carafe et le repas, il se montrera plus civilisé, assez élégant mais vraiment jeune. J'aime le potentiel, moins sa jeunesse ingrate non dénuée de qualité...

sebovino a écrit :Dégustation décembre 2012

Les bastides d'alquier 2007

Ouvert la veille, il avait des tanins d'une rare âpreté. A vous assécher la mer Caspienne. Le lendemain toujours aussi dur, peu flatteur. Le soir avec le passage en carafe et le repas, il se montrera plus civilisé, assez élégant mais vraiment jeune. J'aime le potentiel, moins sa jeunesse ingrate non dénuée de qualité...

Nouvelle degustation août 2019

Entre limite tertiaire et limite oxydé.
souple, élégant mais vu la nature aromatique, il doit être bu avec un plat approprié.

Je vais mettre cette dégradation en 7 ans sur le compte d'une conservation loin d'être parfaite...

En fouillant un peu sur Google, je constate que les grandes cuvées âgées d'Alquier ont bonne, voire très bonne presse. Je vais considérer donc que ses vins rouges n'apprécient pas les caves qui oscillent entre 10 et 22° avec un taux de 45-70% d'humidité...