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[EricC]

Une courte histoire du domaine, tirée de leur site web :

1955 : Achat du Domaine par le grand-père, Félix
1972 : Plantation de la première parcelle de Merlot par le père, Guy
1978 : Sortie de la première bouteille
1982 : Premières exportations aux Etats Unis
1987 : Arrivée au domaine du fils, Marc
1989 : Début de l’épopée des vendanges tardives…

1992 : Premier millésime de « L'Ille »
1994 : Implantation du Petit Verdot et premier millésime de « Cuvée Diogène »

1995 : Premier millésime de « Prime Verd »
1998 : Premier millésime des « Gravières du Taurou »

2000 : Récolte de la « Qvinteszencia de l'Ille »
2003 : Premier millésime du « Renard Blanc »
2004 : Victoire sur le mythe « Pétrus » !

2005 : Premier « Renard Blanc Oméga »
2008 : Déjà 30 ans de Grands Vins en Languedoc !
2010 : Départ de Guy

[EricC]

Domaine de Ravanès - VDP des Coteaux de Murviel - "Les Gravières du Taurou" Grande Réserve 2007
58% petit verdot - 42% merlot

(bu en septembre 2014)

Nez : élevage, réglisse, graphite, quetsche bien mûre. Expressif, clairement sudiste, mais frais grâce à une agréable pointe végétale, et un petit côté mentholé
Bouche : large, sur des tannins soyeux et fondus. Bonne longueur. Pte de sucrosité.
Le résultat est convaincant, c'est bon et ça aurait tout à fait sa place dans un match entre les bonnes cuvées languedociennes.