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ArnaudV
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Domaine Olivier Pithon

Messagepar ArnaudV » 10 nov. 2016 16:43

Chemin de Montner,
66600 Calce
Tél : 09 88 66 94 78
olivierpithon@live.com
Site : http://www.domaineolivierpithon.com
propriétaires : Olivier Pithon et Sébastien Calmettes



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ArnaudV
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Re: Domaine Olivier Pithon

Messagepar ArnaudV » 10 nov. 2016 16:56

Goûté sur le salon Biodyvin 2016 sans prise de note :
Laïs Blanc 2014
Bel entrée de gamme. Floral, minéralité caractéristique des terroirs sur schistes.
La D18 2014
Nez assez fermé en l'état. Pas trop d'alcool, fin minéral, sensation de réduction.
Maccabeu 2014
Plus ouvert que la D18, notes de réduction agréables, beaucoup de volume, d'ampleur et de minéralité. Vin très réussi.
Laïs Rouge 2014
Fruits rouges, épices, minéral, rond, gourmand, matière généreuse, fraîcheur.
Le Pilou 2014
On monte d'un cran (voire plusieurs), minéral, matière soyeuse, veloutée, fine, frais, long en bouche, avec une finale saline. Du bel ouvrage.

Maccabeu 2014 et Pilou 2014 m'ont vraiment marqué et m'ont réellement donné envie de les encaver.



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Greg v
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Re: Domaine Olivier Pithon

Messagepar Greg v » 05 févr. 2017 20:20

Pithon D18 2014 :

Nez assez floral, sur les fleurs blanches et le chèvrefeuille, et minéral (notes pierreuses).

La bouche est d'un bon équilibre entre le gras, l'alcool et la fraîcheur. Tout est en place avec des notes minérales mais pour le moment la magie n'opère pas. A revoir plus tard.

15/20



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ArnaudV
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Re: Domaine Olivier Pithon

Messagepar ArnaudV » 05 févr. 2017 21:15

Greg v a écrit :Pithon D18 2014 :

Nez assez floral, sur les fleurs blanches et le chèvrefeuille, et minéral (notes pierreuses).

La bouche est d'un bon équilibre entre le gras, l'alcool et la fraîcheur. Tout est en place avec des notes minérales mais pour le moment la magie n'opère pas. A revoir plus tard.

15/20

15/20 c'est sévère. Je l'ai mieux goûté que toi au Salon Biodyvin.



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Cora
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Re: Domaine Olivier Pithon

Messagepar Cora » 05 mars 2017 19:24

ArnaudV a écrit :15/20 c'est sévère. Je l'ai mieux goûté que toi au Salon Biodyvin.

On ne peut pas dire que ton commentaire soit dithyrambique sur ce vin ("Nez assez fermé en l'état. Pas trop d'alcool, fin minéral, sensation de réduction.")... j'ai du mal à te suivre



Emmane
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Re: Domaine Olivier Pithon

Messagepar Emmane » 08 mai 2018 10:23

Domaine Olivier Pithon "mon p'tit pithon" 2015 (dégusté mars 2017)

c'est frais, pas du tout pommadé, mais presque creux, surtout en milieu de bouche ; aromatique discrète sur le fenouil ou anis, surtout. çà passe très facilement mais çà manque de personnalité à mon goût. Sur une bouteille bien sûr Assez bien.



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Greg v
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Re: Domaine Olivier Pithon

Messagepar Greg v » 24 mai 2018 08:49

Olivier Pithon Lais blanc 2016 :

Un vin à forte personnalité, fumé, tourbé, floral. Assez gras et puissant en milieu de bouche. Il pourrait être un peu plus tendu, mais la "minéralité" et une petite amertume noble apporte la fraîcheur.

15,5+/20




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