Messagepar Cora » 27 févr. 2016 13:20
Insolite 2013
Nez d'abord très minéral, on est vraiment sur le caillou, puis au réchauffement, le nez devient plus ample, sur la poire, avec des notes herbacées (herbe fraîche).
En bouche, on a des notes mentholées, du fruit blanc, une belle matière. C'est droit et puissant, finale saline et salivante. Belle longueur.
Très bel accord sur une cuisine d'inspiration asiatique, avec beaucoup de citronnelle et de coriandre notamment.