Webovino
Le forum qui a du nez
Tous les chenins mènent au cabernet franc
Emmane
Membre assidu
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32

Domaine des Corbillières

Messagepar Emmane » 23 mai 2019 13:24

J'ouvre un sujet sur ce domaine car il le mérite vraiment je trouve, et aurait largement sa place en dégustation comparée face à des sancerres de très bon niveau (je pense au Pré Semelé, Mathieu Delaporte, Boulay, etc...)

Et je recopie un vieux compte-rendu, triste de ne pas trouver ce domaine près de chez moi :

Domaine des Corbillières - Touraine Fabel Barbou 2009 (bu en 2010)

Bu au restaurant la Botte d'Asperges à Contres, en Touraine, que je recommande chaudement, une bouteille dénommée "Fabel Barbou", vin blanc du domaine des Corbillières, situé juste à côté, à Oisly ; ma foi c'était bien bon, c'est du sauvignon vieilles vignes et sur ce 2009 les arômes explosaient et l'acidité était très maitrisée, en comparaison d'autres sauvignons que j'ai pu boire çà et là .



Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Domaine des Corbillières

Messagepar EricC » 23 mai 2019 20:33

Jamais entendu parler !



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine des Corbillières

Messagepar Greg v » 23 mai 2019 21:18

Idem



Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Domaine des Corbillières

Messagepar EricC » 23 mai 2019 23:59

Emmane a écrit :(...)sur ce 2009 les arômes explosaient et l'acidité était très maitrisée(...)


Sur ce millésime j'aurais plutôt redouté un déficit d'acidité ... !



Emmane
Membre assidu
Membre assidu
Messages : 562
Enregistré le : 06 mai 2018 17:32

Re: Domaine des Corbillières

Messagepar Emmane » 24 mai 2019 09:05

J'avais bu aussi un Touraine Sauvignon (cuvée de base) sur 2011 qui m'avait très plu, à une époque où le sauvignon n'était pas vraiment ma tasse de thé (je suis plus ouvert à ce cépage aujourd'hui, et j'en viens même à me demander si ce ne sont pas ces expériences qui m'ont orienté vers la découverte du sauvignon).



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine des Corbillières

Messagepar Sebovino » 24 mai 2019 22:52

Effectivement Emmane,

C'est un beau domaine qui mérite d'être exposé.




Retourner vers « Vins de la Vallée de la Loire »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 7 invités

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion