Domaine des Menhirs
Olivier Humeau
Entre Angers et Saumur
4 cuvées: chenin, grolleau noir, pineau d'Aunis, cabernet franc.
De la très vieilles vignes, de longs élevages, de petites productions.
Webovino
Le forum qui a du nez
Domaine Des Menhirs
Domaine des Menhirs - Vin de France - Pineau d'Aunis 2021
Il faut aller vers son seuil limite de tolérance au vin et donc à l'alcool pour savoir si un vin est dans la catégorie "vin de qualité" ou vin de "faible qualité".
Indéniablement, sa buvabilité et sa digestibilité une nuit après la dernière des nombreuses gorgées font de lui un vin de "haute qualité". N'en déplaise à certains vins 10x plus cher à l'AOC prestigieuse, ils resterons à quai en tant que "vin de faible qualité".
Passons au nez: Il faut aller le chercher car on risque de se satisfaire de son poivre gris/blanc qui, à l'aveugle, trahit facilement son origine aunissienne
pour qui à l'habitude de déguster.
En restant au-dessus du verre et en laissant l'ouverture faire son oeuvre (aération bénéfique pour ce vin), des arômes de fraises mures me rendent addicte.
MAGNIFIQUE. A la fois lisible et sur la retenue, expressif et en devenir. J'adore.
La bouche manie les paradoxes pour ce vin à la mise récente et au long devenir. Souple, fin de tanins avec une matière élancée mais dont on imagine/ressent/suppose les petits rendements et les très vieilles vignes.
C'est sérieux tout en étant évident de facilité.
Clairement, nous avons un vin de grande origine et d'intention.
Le "Nature" qui met tout le monde d'accord et qui a fait forte impression à l'aveugle chez des professionnels et grands amateurs.
Une certaine idée du grand vin...et de la confidentialité.
Il faut aller vers son seuil limite de tolérance au vin et donc à l'alcool pour savoir si un vin est dans la catégorie "vin de qualité" ou vin de "faible qualité".
Indéniablement, sa buvabilité et sa digestibilité une nuit après la dernière des nombreuses gorgées font de lui un vin de "haute qualité". N'en déplaise à certains vins 10x plus cher à l'AOC prestigieuse, ils resterons à quai en tant que "vin de faible qualité".
Passons au nez: Il faut aller le chercher car on risque de se satisfaire de son poivre gris/blanc qui, à l'aveugle, trahit facilement son origine aunissienne
pour qui à l'habitude de déguster.
En restant au-dessus du verre et en laissant l'ouverture faire son oeuvre (aération bénéfique pour ce vin), des arômes de fraises mures me rendent addicte.
MAGNIFIQUE. A la fois lisible et sur la retenue, expressif et en devenir. J'adore.
La bouche manie les paradoxes pour ce vin à la mise récente et au long devenir. Souple, fin de tanins avec une matière élancée mais dont on imagine/ressent/suppose les petits rendements et les très vieilles vignes.
C'est sérieux tout en étant évident de facilité.
Clairement, nous avons un vin de grande origine et d'intention.
Le "Nature" qui met tout le monde d'accord et qui a fait forte impression à l'aveugle chez des professionnels et grands amateurs.
Une certaine idée du grand vin...et de la confidentialité.
Re: Domaine des Menhirs
Domaine des Menhirs Vin de France - Chenin 2020
Entre 2 et 3 ans d'élevage.
Vin sec.
Comme son collègue Pineau d'Aunis, sa digestibilité le fait entrer dans la cour des grands. Point barre à la ligne.
Sa buvabilité est très bonne mais on est sur un blanc de matière malgré un fraîcheur/acidité/minéralité hautes et intégrées.
(j'ai mis le mot minéralité pour ne pas avoir de procès par l'association des amateurs avertis).
Il y a du gras, du volume, de l'acidité, de la longueur, un joli élevage bois, des arômes de fleurs Blanches/pétard/pop corn/autolyse/réduction/fût (je vous laisse choisi le bon mot). Ou plutôt, la rétro nous envoie sur des notes de pêche mûres, d'agrumes.
Bref, c'est complexe et super bon, ça ira loin.
Si le chenin peut paraître évident, on peut s'imaginer en Jura. En tout cas, on ne s'imagine pas ailleurs que chez un artisan vigneron de haut vol.
Énorme.
Entre 2 et 3 ans d'élevage.
Vin sec.
Comme son collègue Pineau d'Aunis, sa digestibilité le fait entrer dans la cour des grands. Point barre à la ligne.
Sa buvabilité est très bonne mais on est sur un blanc de matière malgré un fraîcheur/acidité/minéralité hautes et intégrées.
(j'ai mis le mot minéralité pour ne pas avoir de procès par l'association des amateurs avertis).
Il y a du gras, du volume, de l'acidité, de la longueur, un joli élevage bois, des arômes de fleurs Blanches/pétard/pop corn/autolyse/réduction/fût (je vous laisse choisi le bon mot). Ou plutôt, la rétro nous envoie sur des notes de pêche mûres, d'agrumes.
Bref, c'est complexe et super bon, ça ira loin.
Si le chenin peut paraître évident, on peut s'imaginer en Jura. En tout cas, on ne s'imagine pas ailleurs que chez un artisan vigneron de haut vol.
Énorme.
Re: Domaine des Menhirs
Les Menhirs - Cabernet franc 2020
Le 2017 titrait 12% tout comme les Folies du Noyer Vert 17 de L'R, autre cuvée de cab.F. que j'affectionne.
Je ne connais pas la teneur du 2020 mais il est passé en digestion et en effets comme une lettre à la poste !!
En concis:
ZÉRO côté "variétal pas mûr"
ZÉRO poivron mûr
ZÉRO DÉVIANCE
COULEUR: relativement claire pour un cabernet bordelais sur extrait, relativement foncée pour un vin de soif non tannique. Aucune trace d'évolution, évidemment.
AUX NARINES: fruits rouges clairement et plein de petites choses aromatiques du plus bel effet qui viennent à l'aération.
DANS LA BOUCHE: à l'ouverture, la matière est surprenante de texture poudrée, il y a une certaine concentration de tanins mûrs mais l'ensemble est formidablement souple, facile comme le laissait à penser la couleur.
La fin de bouche vous délivre à l'évidence des notes dites "noires" de cendre; certains diront d'INTENSE MINÉRALITÉ.
Après 30/60 min, cette fin de bouche singulière, clivante disparait totalement. Les tanins se patinent. Tout devient plus lisible et en place.
A l'aveugle, bien malin celui qui annoncera Cabernet franc!
UN VIN DE GRANDE GARDE, dont les vignes centenaires semblent apporter concentration et grande souplesse à la fois.
Du très très bel ouvrage.
Hâte de le revoir dans 2-3 ans. Sans même parler de 10 ans...
Grosse claque.
Le 2017 titrait 12% tout comme les Folies du Noyer Vert 17 de L'R, autre cuvée de cab.F. que j'affectionne.
Je ne connais pas la teneur du 2020 mais il est passé en digestion et en effets comme une lettre à la poste !!
En concis:
ZÉRO côté "variétal pas mûr"
ZÉRO poivron mûr
ZÉRO DÉVIANCE
COULEUR: relativement claire pour un cabernet bordelais sur extrait, relativement foncée pour un vin de soif non tannique. Aucune trace d'évolution, évidemment.
AUX NARINES: fruits rouges clairement et plein de petites choses aromatiques du plus bel effet qui viennent à l'aération.
DANS LA BOUCHE: à l'ouverture, la matière est surprenante de texture poudrée, il y a une certaine concentration de tanins mûrs mais l'ensemble est formidablement souple, facile comme le laissait à penser la couleur.
La fin de bouche vous délivre à l'évidence des notes dites "noires" de cendre; certains diront d'INTENSE MINÉRALITÉ.
Après 30/60 min, cette fin de bouche singulière, clivante disparait totalement. Les tanins se patinent. Tout devient plus lisible et en place.
A l'aveugle, bien malin celui qui annoncera Cabernet franc!
UN VIN DE GRANDE GARDE, dont les vignes centenaires semblent apporter concentration et grande souplesse à la fois.
Du très très bel ouvrage.
Hâte de le revoir dans 2-3 ans. Sans même parler de 10 ans...
Grosse claque.
Re: Domaine des Menhirs
Retour d'une personne ayant bu le vin:
"J'étais dans un certain inconfort au niveau du ventre, avec quelques petites douleurs, le vin est non seulement passé tout seul mais m'a presque soulagé. incroyable"
Les grands vins sont sympas.
"J'étais dans un certain inconfort au niveau du ventre, avec quelques petites douleurs, le vin est non seulement passé tout seul mais m'a presque soulagé. incroyable"
Les grands vins sont sympas.
Re: Domaine des Menhirs
Je l'ai déjà cher ami!
Mais ne le retrouvant pas, j'aimerais connaître les vertus du cabernet franc ligerien mûr issu de vignes centenaires traitées sans chimie.
En parle-t-il ?
Actuellement j'ai une gorge abîmée, une toux et un nez conflictuels.
Mais ne le retrouvant pas, j'aimerais connaître les vertus du cabernet franc ligerien mûr issu de vignes centenaires traitées sans chimie.
En parle-t-il ?
Actuellement j'ai une gorge abîmée, une toux et un nez conflictuels.
Re: Domaine des Menhirs
Les Menhirs - Grolleau 2019
Un rouge qui associe dans un seul vin la concentration, la délicatesse et la fraîcheur. Aucune rusticité, aucun tanin ni sensation d'alcool ou de déséquilibre que ce soit.
C'est vraiment remarquable.
En terme d'intensité aromatique et de complexité, on sent qu'il en a beaucoup sous la pédale.
Il se livre ici ou là sur des notes de fruits, de fleurs ou sur des expressions plus fumées ou reglissées.
Chacun y trouvera quelque chose et pourra apprécier la finesse de ce vin.
Mais attention, si le vin se descend à vitesse TGV, et j'avoue avoir été un acteur majeur de cette descente, il est un faux vin de soif bien qu'il en prenne les contours.
Il gagnera avec les années en expression et longueur.
En l'état, il est déjà un grand grolleau et un superbe vin.
Un rouge qui associe dans un seul vin la concentration, la délicatesse et la fraîcheur. Aucune rusticité, aucun tanin ni sensation d'alcool ou de déséquilibre que ce soit.
C'est vraiment remarquable.
En terme d'intensité aromatique et de complexité, on sent qu'il en a beaucoup sous la pédale.
Il se livre ici ou là sur des notes de fruits, de fleurs ou sur des expressions plus fumées ou reglissées.
Chacun y trouvera quelque chose et pourra apprécier la finesse de ce vin.
Mais attention, si le vin se descend à vitesse TGV, et j'avoue avoir été un acteur majeur de cette descente, il est un faux vin de soif bien qu'il en prenne les contours.
Il gagnera avec les années en expression et longueur.
En l'état, il est déjà un grand grolleau et un superbe vin.
Re: Domaine des Menhirs
Petit bilan des 3 rouges du domaine.
La hiérarchie sur ces millésimes est respecté.
Le Grolleau est le plus "facile", immédiat des trois.
Le cabernet franc est promis à un grand avenir et s'habille de notes sudistes totalement gérées par une grande fraîcheur et sans aucune note herbacée, terreuse ou poivronnée.
La cuvée Pineau d'Aunis est un vin majeur pour qui désire découvrir le poivré blanc de ce cépage et la maturité de fruit rouge.
En outre, ces 3 rouges sont dans un style "nature" sans défauts avec du grain, de la patine, de l'extrait sec, des arômes séducteurs et une harmonie assez envoûtante.
Chapeau bas au vigneron et aux très vieilles vignes.
La hiérarchie sur ces millésimes est respecté.
Le Grolleau est le plus "facile", immédiat des trois.
Le cabernet franc est promis à un grand avenir et s'habille de notes sudistes totalement gérées par une grande fraîcheur et sans aucune note herbacée, terreuse ou poivronnée.
La cuvée Pineau d'Aunis est un vin majeur pour qui désire découvrir le poivré blanc de ce cépage et la maturité de fruit rouge.
En outre, ces 3 rouges sont dans un style "nature" sans défauts avec du grain, de la patine, de l'extrait sec, des arômes séducteurs et une harmonie assez envoûtante.
Chapeau bas au vigneron et aux très vieilles vignes.
Re: Domaine des Menhirs
Chenin sec 2018
Petit retour à la volée d'amis qui ont pu découvrir ce vin rare.
Dégustateur 1:
Bouteille ouverte et bue dans la foulée en 1h.
"Vin gras, tendu, complexe, long. Un régal, il a tout"
Dégustateur 2:
"Ouvert et placé 2h au frigo.
Unanimité sur ce vin sans avoir les mots pour le caractériser.
Très complexe comme vin… Très atypique. Le lendemain, il restait un verre en fond de bouteille; ce dernier verre était ouf (comprendre : ultra bon)"
On peut donc facilement imaginer que ce 2018 a encore une très longue vie et qu'en l'état il mérite d'être épaulé 24 à 48h d'ouverture.
Du très haut niveau.
Petit retour à la volée d'amis qui ont pu découvrir ce vin rare.
Dégustateur 1:
Bouteille ouverte et bue dans la foulée en 1h.
"Vin gras, tendu, complexe, long. Un régal, il a tout"
Dégustateur 2:
"Ouvert et placé 2h au frigo.
Unanimité sur ce vin sans avoir les mots pour le caractériser.
Très complexe comme vin… Très atypique. Le lendemain, il restait un verre en fond de bouteille; ce dernier verre était ouf (comprendre : ultra bon)"
On peut donc facilement imaginer que ce 2018 a encore une très longue vie et qu'en l'état il mérite d'être épaulé 24 à 48h d'ouverture.
Du très haut niveau.
Re: Domaine des Menhirs
Les Menhirs chenin sec 2020
2 verres bus mardi soir
1 verre mercredi midi
Le reste mercredi soir
Comme prévu, le vin ne s'est qu'amélioré.
Bu récemment un Moque Souris 2020 de Mirebeau. de
Si les 2 vins sont EXCELLENTS, ils présentent des styles TRÈS DIFFÉRENTS.
Moque Souris 2020:
Expressif sur un duo fumé/pierre frottée, une matière droite, tendue à la texture en dentelle. Beaucoup de profondeur.
Prends des accents bourguignons comme certains Meursault épuré de grand savoir faire artisanal.
Grand vin de garde qui commence sa vie d'adolescent.
Les Menhirs Chenin 2020:
Couleur jaune plus foncé.
Nez mûr qui pourrait faire penser à quelques sucres résiduels. Aromatique moins expressive mais large et complexe.
Bouche dense avec du volume et du gras et des arômes.
Si le Moque a une acidité de.type saillante, droite, ce Menhirs est étonnamment vibrant avec une emprunte fraîche hyper persistante.
Certains diront une haute minéralité qui vient titiller les muqueuses sans aucune agressivité ni amertume.
On sent un vin au nez comme en bouche qui en a beaucoup beaucoup sous le pieds.
Le lendemain, il gagne encore en tension et les arômes deviennent légèrement plus précis.
Un immense vin d'avenir.
2 vins de la région géniaux dans leur style bien à eux.
2 verres bus mardi soir
1 verre mercredi midi
Le reste mercredi soir
Comme prévu, le vin ne s'est qu'amélioré.
Bu récemment un Moque Souris 2020 de Mirebeau. de
Si les 2 vins sont EXCELLENTS, ils présentent des styles TRÈS DIFFÉRENTS.
Moque Souris 2020:
Expressif sur un duo fumé/pierre frottée, une matière droite, tendue à la texture en dentelle. Beaucoup de profondeur.
Prends des accents bourguignons comme certains Meursault épuré de grand savoir faire artisanal.
Grand vin de garde qui commence sa vie d'adolescent.
Les Menhirs Chenin 2020:
Couleur jaune plus foncé.
Nez mûr qui pourrait faire penser à quelques sucres résiduels. Aromatique moins expressive mais large et complexe.
Bouche dense avec du volume et du gras et des arômes.
Si le Moque a une acidité de.type saillante, droite, ce Menhirs est étonnamment vibrant avec une emprunte fraîche hyper persistante.
Certains diront une haute minéralité qui vient titiller les muqueuses sans aucune agressivité ni amertume.
On sent un vin au nez comme en bouche qui en a beaucoup beaucoup sous le pieds.
Le lendemain, il gagne encore en tension et les arômes deviennent légèrement plus précis.
Un immense vin d'avenir.
2 vins de la région géniaux dans leur style bien à eux.
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