Webovino
Le forum qui a du nez
Il parait qu'on y fait aussi du vin rouge
Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Domaine Christophe Lindenlaub à Dorlisheim

Messagepar Sebovino » 28 juil. 2017 19:59

Domaine Christophe Lindenlaub à Dorlisheim
Courant Nature ENSÕ

http://vins-lindenlaub.com/



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Christophe Lindenlaub à Dorlisheim

Messagepar Sebovino » 28 juil. 2017 20:04

Dégustation mai 2016


Matin Fou 2014

C'est bon, c'est pointu, plein, bien extrait. Sylvaner remarquable!  

De l'autre côté 2014
Un auxerrois plein, relativement court, très bien fait.

Je suis au jardin 2014

Muscat typique. Fruité et très aromatique.

Des r et des A Pinot gris 2014

Fine réduction. Bouche fruitée.

Un jour je serai 2014

Droit, plein, tendu.  

Des réductions sur certaines cuvées. Conseil du domaine: prévoir 24 de carafe pour atténuer sa présence ou attendre 2-3 ans



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Christophe Lindenlaub à Dorlisheim

Messagepar Sebovino » 29 juil. 2017 15:12

Mis en bouteille par Jacques et Christophe Lindenlaub

Dégustation juillet 2017
Non aéré
Verre acheté chez Leclerc (hélas, tant ils sont peu chers et efficaces pour tous les vins, impossible d'en retrouver)
Image


Matin Fou - 2014

12,5
Sucres résiduels: O,5g/l
Non filtré - Non sulfité


A l'ouverture le nez est assez simple et évoque un vin de matière septentrional. Sans aération, l'aromatique et les premières mises en bouche font partir un pote amateur sur le Muscadet, le Chablis. Pas con le bestiaux!

A l'aération, le vin prend une autre dimension tant horizontale que verticale avec une aromatique qui plaira aux amateurs du style réduit/grillé, non sans rappeler des domaines bourguignons de la Côte de Beaune. Bon courage pour identifier l'Alsace à l'aveugle et encore plus le Sylvaner...

L'ensemble est plein, texturé, sec, long. TRÈS TRÈS TRÈS loin des Sylvaner rencontrés ici ou là (même chez les bons); ça sent le petit rendement et les vieilles vignes (?) ou le vigneron qui sait travailler!

Hélas, ce vin sans soufre ajouté aurait mérité une longue aération pour déployer toutes ses nombreuses qualités.
Image
Image

:good: 4 adultes consentants enchantés.

Prix "rikiki"
Image



Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Domaine Christophe Lindenlaub - Dorlisheim

Messagepar EricC » 15 août 2017 22:51

sebovino a écrit :Domaine Christophe Lindenlaub - Dorlisheim
Courant Nature ENSÕ

http://vins-lindenlaub.com/


Monsieur Ovino pourrait-il avoir la bonté de perdre la sale habitude de mettre le nom du village dans le domaine, habitude qui enduit le visiteur d'erreur pleine de tannins et lui laisse croire que "Lindenlaub - Dorlisheim" est le nom du domaine. A moins que ce ne soit effectivement le cas ?




Retourner vers « Vins d'Alsace »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 8 invités

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion