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Greg v
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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 28 nov. 2015 15:43

Champagne Fleury Millésimé 1999 : 80PN, 20CH

Nez très joli, légèrement oxydatif, sur des notes de pomme, de poire confite, de citron
Bouche d'un très bon équilibre avec une belle acidité qui soutient le coté confit du champagne.

16/20



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Greg v
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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 28 nov. 2015 15:44

Fleury Notes blanches :

Très agréable, avec des notes de pomme et de poire. Frais, juteux.

15,5/20

Fleury Sonate n° 9 :

Salin, mordant, équilibré. Un vin très net qui claque sous la langue.

15,5/20

Fleury Boléro 2004 :

Nez sur la cerise noire, la prune, les fleurs noires
Bouche : confite, volumineuse et vineuse, le tout avec de la fraicheur

16,5/20



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Greg v
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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 28 nov. 2015 15:44

FLEURY doux 1995

Nez réduit, orange amère

Bouche ronde, sur la pomme cuite, la pêche, l'orgeat, l'orange. Une très belle acidité vient équilibrer le tout.

Un champagne qui passe bien sur un dessert à base de fruits exotiques.

15/20



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Cora
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Re: Champagne Fleury

Messagepar Cora » 24 avr. 2016 20:27

Fleury Blanc de Noirs
Base 2010, 100% Pinot Noir, Réserve perpétuelle depuis 2006 en foudres, dosé à 6 g/l
Nez expressif, mûr, gourmand sur les fruits rouges et jaunes mûrs
Bouche ample, gourmande, crémeuse, c'est mûr, sur les fruits rouges, belle persistance aromatique. Finale saline.

Fleury Sonate n°9 Op.10
Base 2010 (100%), 76% Pinot Noir, 24% Chardonnay, dosé à 2,5 g/l
Nez très expressif, très fruité sur les fruits rouges, très gournmand
En bouche, c'est vineux, minéral, gourmand, tendu, presque toasté, salivant, fruits rouges. Très belle persistance aromatique.

Fleury Robert Fleury 2005
100% fûts, 35% Pinot Noirs, 25% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 15% Pinot Meunier, Bouché Liège, dosé à 2,5 g/l
Nez fin, frais, sur les petits fruits rouges et les fruits secs
Bouche crémeuse, belle structure, bois bien intégré donnant de légères notes vanillées, onctueux, mûr sur les fruits jaunes et rouges, délicat. Belle longueur.



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Greg v
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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 22 nov. 2016 20:46

Fleury Blanc de Noirs
Base 2010, 100% Pinot Noir, Réserve perpétuelle depuis 2006 en foudres, dosé à 6 g/l
Nez riche, mûr, gourmand
Bouche très fruitée, notes de fruits secs et fruits mûrs oirs et jaunes. Très salin, belle fraîcheur. Energique.
16/20

Fleury Sonate n°9 Op.10
Base 2010 (100%), 76% Pinot Noir, 24% Chardonnay, dosé à 2,5 g/l
Nez sur les fruits rouges et jaunes. Notes de fruits secs.
Bouche vineuse. Belle tension. Energique. Bulle fine. Salivant.
16/20


Fleury Robert Fleury 2005
100% fûts, 35% Pinot Noirs, 25% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 15% Pinot Meunier, Bouché Liège, dosé à 2,5 g/l
Nez boisé, fruits secs
Bouche exotique, boisée, ronde, plutôt vineuse, intense. Il faut attendre que le boisé se fonde et cela fera une très très belle bouteille.



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Cora » 26 nov. 2016 18:25

Cuvée Robert Fleury 2000
Nez oxydatif, exotique, avec des notes de noix et de noisettes.
En bouche, belle tension, crémeux et crayeux, sur les fruits jaunes mûrs, confits et les fruits secs. La bulle est fine, belle longueur aromatique.
Très bon Champagne, beaucoup de plaisir.



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 02 déc. 2016 15:03

Cora a écrit :Cuvée Robert Fleury 2000
Nez oxydatif, exotique, avec des notes de noix et de noisettes.
En bouche, belle tension, crémeux et crayeux, sur les fruits jaunes mûrs, confits et les fruits secs. La bulle est fine, belle longueur aromatique.
Très bon Champagne, beaucoup de plaisir.



Et oui, voilà un excellent champagne que ce Robert Fleury 2000, d'autant que ce millésime est vraiment faible.

Le nez est très mûr, exotique, fruits jaunes, avec des nuances de fleurs séchées, de fruits confits, de moka, et des notes pierreuses.

En bouche la bulle s'est atténuée avec la patine du temps et est fine. Elle est équilibrée entre la tension, des notes amères/minérales intenses et la gourmandise des fruits mûrs/confits. C'est long avec les notes minérales qui dominent en finale.

17/20



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 02 oct. 2017 22:51

Fleury blanc de noirs BSA :

Nez sur les fruits jaunes et noirs, floral, frais
Bouche : vineuse, fraîche, nette, mûre et parfaitement apéritive.

Un très joli champagne pour réveiller les papilles.

16/20



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 03 déc. 2017 23:23

Champagne Fleury Sonate n°11 :

Cendré, beurré, un champagne d'amateur qui claque sur le palais avec une tension extrême. Bulle fine. Très net et précis. A ne pas mettre sous tous les palais. 16,5/20



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 18 août 2018 09:44

Fleury Robert Fleury 2005
100% fûts, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 15% Pinot Meunier, Bouché Liège, dosé à 2,5 g/l

Beau nez expressif, sur les fruits variés : du fruit blanc aux fruits exotiques, notes épicées, pot pourri de fleurs séchées, pointe de cire

Bouche vineuse et volumineuse, très harmonieuse. Bulle fine, boisé fondu très maîtrisé. Longue finale qui laisse des extraits secs en bouche.

Je l'ai dégoté à 24 euros. Autant dire que je suis heureux. Excellent !

17,5/20



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Re: Champagne Fleury

Messagepar EricC » 08 déc. 2018 18:34

J'ai goûté Robert Fleury 2007 aujourd'hui et me suis régalé.
Tu avais fait comment pour trouver le 2005 à ce prix ? (sur salon le 2007 était 2 fois plus cher ...)



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 08 déc. 2018 18:36

A Métro. Visiblement ils voulaient déstocker cette vieille référence. J'ai tout pris.



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Sebovino » 01 janv. 2019 10:03

Robert 2005 de Fleury

A l'aveugle, je pars sur un Champagne, un crémant ou éventuellement une bulle. Bingo j'ai bon.
Je dis 2005. Le vin a le faciès de son année.

Le nez est ouvert, intense, mûr, bien mûr avec des notes oxydatives et un léger miel. Mais il y a aussi beaucoup de fraîcheur avec un arrière nez plus agrumé.

La bouche est large, assez puissante de l'attaque au milieu de bouche puis retombe un peu par manque de dynamisme ( d'où le 2005 dit à l'aveugle). Très persistant sur les notes du nez mais aussi sur de la coquille d'huitre. Très persistant mais la longueur en sensation tactile fait défaut.

La bulle est correcte, fine/moyenne, assez fofolette.

Très bon champagne. 16,5



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Re: Champagne Fleury

Messagepar EricC » 04 mai 2020 22:59

Robert Fleury 2007

Ah si toutes les bouteilles étaient aussi bonnes en Champagne ...
Expressif, intense, long, salin, complexe. Excellent !



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Sebovino » 04 mai 2020 23:07

Apparemment une cuvée référence.



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Greg v » 26 déc. 2021 13:35

Fleury Blanc de noirs (base 2011 deg 2017)

Vraiment délicieux à ce stage, plein de fruits noirs et rouges, floral, gourmand et délicat. Joli rebond en bouche sur un léger côté crayeux. Dosage qui finalement aurait pu être plus léger pour ce champagne classe et réconfortant.

16,5/20



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Re: Champagne Fleury

Messagepar Sebovino » 18 juin 2022 22:12

Fleury blanc de noir de pinot noir, Brut sans année

Une aromatique pâtissière parfaitement maîtrisée avec beaucoup de fraîcheur, de la maturité, des bulles agréables plutôt fines et une belle texture pleine sans amertume.

Rien à dire , c'est très bon




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