Messagepar Greg v » 29 nov. 2015 22:38
Pommery 1976 bu en février 2010 :
A l'ouverture, le bouchon, bien imbibé est dans un état sanitaire parfait. Pas d'odeur déviante.
La robe est extrêmement claire pour un vin de cet âge, d'une jeunesse incroyable.
Le cordon est léger mais existe bien. Il reste quelques bulles qui nous donnent bien l'impression de boire un champagne.
Le nez au départ est sur les fruits divers et variés, le raisin sec, l'amande, le nougat et le champignon séché.
La bouche suit : abricot, pamplemousse, nougat, fruits secs, champignons.
Au fur et à mesure les notes de sous bois disparaissent totalement et ne persistent que les fruits. Grande fraicheur malgré l'âge.
Bref beaucoup de plaisir.
17/20