Piper Heidsieck rosé 1975 :Bouteille issue d'un lot parfaitement conservé. Le bouchon est bien vissé et fait un "ploc" salutaire au débouchage. La robe est belle nette, d'un rose saumoné soutenu
Superbe nez, sur le bonbon à la rose, la cerise, le pomelos. Très charmeur et élégant !
Bouche : encore une jolie petite bulle fine, attaque crémeuse, on ressent le dosage qui apporte du charme typique des champagnes anciens. Cerise, petits fruits rouges, fleurs, se disputent dans un ensemble charmant, avec un finale longue sur d'intenses amers rappelant le pamplemousse rose.
C'était bon Piper, avant
17/20