Messagepar Greg v » 21 nov. 2016 22:01
Serge Mathieu extra brut (100% pinot noir, 5 g/l, assemblage 2010 et 2011) :
Nez réduction, fruits rouges
Bouche assez droite et profonde. Marquée par des notes de cassis.
15/20
Serge Mathieu Prestige (70% pinot noir 30% chardonnay, dosage g/l, assemblage 2008 et 2009)
Notes de fruits blancs et noirs. Assez franc en bouche, il se montre bien équilibré, mais sans suprise particulière.
14,5/20
Serge Mathieu rosé (90% pinot noir 10% chardonnay, dosage 8 g/l, assemblage 2009 et 2010)
Nez sur la réduction. Notes de prune
Bouche : assez large et puissante, vineuse, sur des notes de prune. Jolie pointe de fraîcheur en finale.
15/20