Michel Couvreur - Whisky - Bouze les Beaune
Posté : 21 déc. 2015 23:45
Feu Michel Couvreur estimait que 90% de la qualité d'un whisky provient de la qualité de l'élevage.
Il le prouve avec ce whisky overage 43° qui est un assemblage de whiskies vieillis en futs de Jerez, de 12 à 27 d'âge.
Le nez est gourmand et patiné, sur les fruits blancs et jaunes, l'amande, le nougat, les céréales
La bouche est moelleuse et enveloppante, fruitée et grasse avec de savoureuses notes de fruits secs. C'est long et harmonieux. Un vrai régal à consommer sur un fauteuil club, près de la cheminée, un soir de pluie.
Excellent.