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EricC
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Whisky Live 2019

Messagepar EricC » 13 oct. 2019 22:13

Je n'y avais pas mis les pieds depuis longtemps, et cette édition à la Grande Halle de la Villette semble avoir convaincu pas mal d'habitués (cf le compte-rendu enthousiaste de Christine Lambert).

J'y ai redécouvert la gamme de l'embouteilleur indépendant français Jean Boyer (j'avais eu la chance, il y a bien longtemps, de goûter la quasi-totalité de sa gamme en servant de cobaye à un caviste qui les référençait sur le 92). Beaucoup de finesse dans quasiment tous les whiskys présentés, et des rapports q/p intéressants.

Une découverte avec Benjamin Kuentz, et notamment les cuvées Particules Vines (une v1 actuellement sur le marché avec un finish en Bourgogne blanc, et une v2 à venir en édition très limitée avec finish en Bourgogne rouge). Une interview ici, l'ambition peut faire sourire mais le résultat est convaincant.

Le petit moment exclusif : Port Askaig 28 ans. Notes torréfiées, beaucoup de complexité et de charme. Excellent. Mais 389€.

Et c'est du côté des rhums (avec un pavillon dédié) que je me suis le plus régalé, avec les jamaïcains de Hampden et Worthy Park, et surtout les embouteillages de la maison Habitation Velier, bombes aromatiques chargées en esters.
Certains fans de rhums antillais trouvent sans doute ça vulgaire, mais p'tain qu'est-ce que c'est bon !
Velier c'est Luca Gargano, et ça tombe bien parce que la Maison du Whisky vient de mettre en ligne quelques vidéos l'interviewant :
Hampden : https://www.youtube.com/watch?v=Ebz-91CBU2A
Worthy Park : https://www.youtube.com/watch?v=GStOCOSEd8w
Caroni : https://www.youtube.com/watch?v=itjE72iUPYs
Habitation Velier : https://www.youtube.com/watch?v=9EpUzbrzIvo
Foursquare : https://www.youtube.com/watch?v=-Vj5S09gD8c



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Greg v
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Re: Whisky Live 2019

Messagepar Greg v » 14 oct. 2019 08:56

On est sur quelle gamme de prix avec ces rhums ?


Est ce que ce n'est pas compliqué de goûter plein de spiritueux (anesthésie des papilles) ?



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EricC
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Re: Whisky Live 2019

Messagepar EricC » 15 oct. 2019 12:45

Greg v a écrit :On est sur quelle gamme de prix avec ces rhums ?


Est ce que ce n'est pas compliqué de goûter plein de spiritueux (anesthésie des papilles) ?


Si, un peu bien sûr, je ne sais pas combien on en a goûté dans la journée (Marc, si tu lis ...), peut-être une cinquantaine, et je me vois mal en faire beaucoup plus. Mais je n'ai pas trop eu l'impression de perdre en "lucidité papillaire", même si comme souvent sur les salons l'effet séquence joue à bloc et pas en faveur des trucs les plus subtils. C'est ce qu'on se disait en goûtant la gamme de The New Zealand Whisky, avec des malts assez classiques, et qui sur le moment ne semblaient pas présenter beaucoup d'intérêt (avec un rapport q/p pas spécialement favorable en plus).

Côté prix sur les rhums il y a de tout, le Hampden de base est à 59€ et donne déjà un bon aperçu du style de la maison. Les deux cuvées plus ambitieuses, non réduites, sont à 79 (Overproof) et 89 (Great House, pas encore à la vente sur lmdw).
A l'opposé tu as Caroni, intouchable parce que fermée et devenue à peu près aussi culte que Port Ellen côté whisky. Donc là il faut sortir les billets, en gros ça commence à 300€ : https://www.whisky.fr/marque/caroni.html

Entre les deux tu as Velier, avec une gamme très étendue, et des prix qui le sont tout autant. Pour ma part j'ai (pour l'instant) acheté ce Long Pond blanc et non réduit(55€) et ce Forsyths (116€).




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