Je n'y avais pas mis les pieds depuis longtemps, et cette édition à la Grande Halle de la Villette semble avoir convaincu pas mal d'habitués (cf le compte-rendu enthousiaste de Christine Lambert).
J'y ai redécouvert la gamme de l'embouteilleur indépendant français Jean Boyer (j'avais eu la chance, il y a bien longtemps, de goûter la quasi-totalité de sa gamme en servant de cobaye à un caviste qui les référençait sur le 92). Beaucoup de finesse dans quasiment tous les whiskys présentés, et des rapports q/p intéressants.
Une découverte avec Benjamin Kuentz, et notamment les cuvées Particules Vines (une v1 actuellement sur le marché avec un finish en Bourgogne blanc, et une v2 à venir en édition très limitée avec finish en Bourgogne rouge). Une interview ici, l'ambition peut faire sourire mais le résultat est convaincant.
Le petit moment exclusif : Port Askaig 28 ans. Notes torréfiées, beaucoup de complexité et de charme. Excellent. Mais 389€.
Et c'est du côté des rhums (avec un pavillon dédié) que je me suis le plus régalé, avec les jamaïcains de Hampden et Worthy Park, et surtout les embouteillages de la maison Habitation Velier, bombes aromatiques chargées en esters.
Certains fans de rhums antillais trouvent sans doute ça vulgaire, mais p'tain qu'est-ce que c'est bon !
Velier c'est Luca Gargano, et ça tombe bien parce que la Maison du Whisky vient de mettre en ligne quelques vidéos l'interviewant :
Hampden : https://www.youtube.com/watch?v=Ebz-91CBU2A
Worthy Park : https://www.youtube.com/watch?v=GStOCOSEd8w
Caroni : https://www.youtube.com/watch?v=itjE72iUPYs
Habitation Velier : https://www.youtube.com/watch?v=9EpUzbrzIvo
Foursquare : https://www.youtube.com/watch?v=-Vj5S09gD8c