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Greg v
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Whisky Caol Ila

Messagepar Greg v » 21 déc. 2015 23:48

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Greg v
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Re: Whisky Caol Ila

Messagepar Greg v » 21 déc. 2015 23:49

Signatory Vintage, 1991, 15 ans, 46° :

Nez sur l'âtre de cheminée, l'encre. C'est austère
Bouche tout aussi austère, stricte : fumée, encre, iode, céréales. La finale est tout aussi strict, avec quelques amers

Manque de charme sur ce whisky.



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Greg v
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Re: Whisky Caol Ila

Messagepar Greg v » 21 déc. 2015 23:49

Caol Ila Cask strength 59,2° officiel :

Nez sur la tourbe, fumée, fruits secs, grappa, cidre fermier

Bouche : ample et douce en attaque, elle se développe en claquant au milieu de bouche, jusqu'à devenir un peu dure. On ressent les fruits secs, puis la tourbe et une finale saline, poivrée et végétale. Long persistance sur le poivre et l'alcool.

L'équilibre en bouche n'est pas à son top, mais le caractère est là et il y a une certaine complexité.

Je suis mitigé.




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