Pour faciliter les recherches (surtout quand on prépare un week-end ...), il me semblerait intéressant de rassembler dans un sujet par région les adresses de gîtes ou chambres d'hôtes qui valent le détour, de préférence (mais pas forcément exclusivement) au coeur même d'un domaine.
On commence avec la maison Laherte Frères : http://www.champagne-laherte.com/LOGER- ... DES-VIGNES
Le lien indiqué sur leur site est HS, par contre celui-ci est valide :
https://www.gites-de-france-marne.com/f ... ion/51G310