https://piedrasagrada.cl/
A la mort d’Arturo Perez Rojas, en 2013, son épouse Tela et ses quatre enfants ont voulu poursuive son œuvre, la faire aboutir. N’étant pas « de la partie », ils ont demandé conseil à Eric Verdier qui a immédiatement reconnu le caractère exceptionnel de ce terroir. Tombé en admiration pour le travail d’Arturo Perez Rojas, qui correspond en tous points à sa propre philosophie du vin, c’est lui qui « orchestre » l’ensemble des productions de la Piedra Sagrada
Éric Verdier, spécialiste en analyse sensorielle des grands vins, expert en classification de terroir viticole, http://eric-verdier.com/
Ce fut Jacques Luxey, fondateur des dégustations du Grand Jury, qui a détecté son don unique : "Un don exceptionnel et rare, une passion dévorante, une conscience et une application de chaque instant, font d'Eric Verdier sans doute le plus grand dégustateur du monde*."
A 21 ans, il est sélectionné parmi les 40 meilleurs dégustateurs du monde pour participer à la prestigieuse dégustation des grands millésimes de Petrus de 1926 à 1976. Confronté aux célébrités de la profession, il est classé 2e.
*après l'incontournable Sebovino évidemment