Webovino
Le forum qui a du nez
Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Bodega Forjas del Salnés

Messagepar EricC » 13 nov. 2020 21:05

Présentation empruntée au site Vino Iberico :
Forjas del Salnés, propriété de Rodrigo Mendez est une petite cave familiale (environ 13 000 bouteilles produites par an) qui dispose de très vieilles vignes d'Albariño (80 ans en moyenne). Ce domaine est situé dans la région de Pontevedra en Galice (entre Vigo et St Jacques de Compostelle) sous l'appellation Rias Baixas. Le sol est composé de sable granitique, recouvert d'une fine couche d'humus. Rodrigo est peut-être plus connu dans le milieu du vin pour ses rouges produits à partir de cépages autochtones galiciens Caiño, Espadeiro et Loureiro. Les vendanges sont fermentées avec des levures naturelles et élevées sur lies pendant des mois pour donner des vins complexes, corsés avec une belle fraîcheur. Rodrigo travaille en collaboration avec Raúl Perez (un des meilleurs œnologues d'Espagne) et nous propose des vins, tant en blanc qu'en rouge, d'une grande finesse.



Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Bodega Forjas del Salnés

Messagepar EricC » 13 nov. 2020 21:20

Bodega Forjas del Salnés - Leirana - 2019

100% albariño
Robe pâle. Nez frais, discret mais élégant, sur le fruit. Prune jaune. Elevage imperceptible.
En bouche c'est tout aussi frais, salivant, avec de l'intensité. Long, finale saline. Peu de gras.
Une confirmation que j'aime ce cépage (et cette appellation, Rias Baixas). On peut penser à une sorte d'hybride entre chenin (pour la fraicheur et la tension) et un sauvignon Sancerrois. Difficile d'imaginer un blanc sudiste, l'équilibre est construit sur l'acidité.
Très bien.




Retourner vers « Vins d'Espagne »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 6 invités

Recherche


Recherche avancée

Connexion