Messagepar Sebovino » 14 sept. 2020 22:10
Dégustation octobre 2012 au salon des vignerons indépendants
Dupont Tisserandot
Gevrey-Chambertin 1er cru « Lavaux St jacques »2008
Beau nez complexe doté d'un gros élevage en fût 40% neuf avec chauffe forte. Structure souple, fine. Beau vin qui doit digérer son boisé.
Gevrey-Chambertin 1er cru « La petite chapelle »2010
Superbe nez bien mûr, la bouche suit le mouvement avec un fruité séducteur et intense. Belle longueur. Le vin séducteur par excellence, certains diront féminin, avec des tanins soyeux. La faible chauffe sur les fûts permet de sublimer ce climat porté sur les fruits rouges. Splendide vin dans un genre facile, soyeux et fruité.
Gevrey-Chambertin 1er cru « Les cazetiers »2010
Issu du pinot magnien (pinot fin), pinot noir rarisssime. Ce vin combine puissance et grande finesse de grain. La bouche est plus sur la réserve, droite, le nez est agréable. L'élevage est identique au "Lavaux" mais on sent ici une minéralité supérieure, austère, moins facile d'accès mais qui se bonifiera avec le temps, pour "étaler toute sa race digne d'un grand cru" selon le vigneron.
Charmes Chambertin grand Cru 2010 et Mazis chambertin 2010
Sans prise de note, les deux crus ont ce supplément de puissance, d'allonge, de densité, tout en restant très élégants et minéraux. Le Charme est plus séducteur et souple.
Conclusion:
Superbes vins dans des styles différents. Mais toujours cette constante faite de précision, finesse et droiture.
Les Dupont T. mélangent humour, écoute et simplicité, ce qui rend l'échange passionnant et très agréable.
Gros coup de coeur, tarifs en conséquence ( 35-40 euros 1er cru/60 GC)