Webovino

Tout est dit.

A égale (?) qualité, certains domaines ont une réputation sinon mondiale, en tout cas nationale au bout de quelques années d'existence.

Grange des Pères, Terrasses d'Elise, Moncalmes, Saint-Sylvestre, les domaines languedociens qui peuvent refuser de vendre tranchent avec ceux qui "galèrent".

Comment l'expliquez-vous?

Principalement par l'irrationalité des acheteurs.

Tu penses que le caractère "déjà culte en peu de temps" prend sa source chez le consommateur ?

Les cavistes et la restauration ne seraient-ils pas les référents ?

A niveau égal, c'est la communication qui fait à mon avis la différence, dont le prix demandé pour ses bouteilles, qui est une forme de communication de poids.

Je ne suis pas d'accord ce n'est pas irrationnel. Le seul vin culte parmi ceux qui sont cités est Granges des Pères et pour moi c'est clairement un vin dont la qualité est au dessus et "à part".

sebovino a écrit :Tu penses que le caractère "déjà culte en peu de temps" prend sa source chez le consommateur ?

Les cavistes et la restauration ne seraient-ils pas les référents ?

La restauration ? Je n'y ai même pas pensé. Je ne vois pas trop quel rôle ils pourraient jouer, à part pour quelques domaines qui peuvent se vanter d'une présence sur quelques tables étoilées. Mais quelle est la proportion de (très bonnes) bouteilles bues au restaurant par rapport au nombre de bouteilles achetées en dehors, chez les amateurs ?

Quant aux cavistes, ils interagissent étroitement avec les consommateurs. Ils peuvent être prescripteurs bien sûr auprès de leur clientèle, mais ça reste un effet souvent très local (sauf pour les cavistes en ligne). Inversement ils seront suiveurs dès qu'un domaine devient "culte", justement, parce que leurs clients leur demanderont.

Greg v a écrit :Je ne suis pas d'accord ce n'est pas irrationnel.

Qu'est-ce qui fait que l'exposition médiatique d'un Ganevat est très nettement supérieure à celle d'un Labet ? L'écart entre les deux est-elle en rapport avec la différence de qualité ?
Qu'est-ce qui a déclenché la soudaine irruption de Mas St-Louis parmi les domaines dont on cause sur Châteauneuf ? (Ah, si, une bonne note de MB, comme quoi certains prescripteurs ont quand même un effet )

Greg v a écrit :Le seul vin culte parmi ceux qui sont cités est Granges des Pères et pour moi c'est clairement un vin dont la qualité est au dessus et "à part".

La question de Seb ne se limite pas aux domaines cultes, mais concerne également ceux qui sont "seulement" spéculatifs ou réputés.

Effectivement, Saint-Sylvestre est une des vitrines de ces domaines qui d'un coup d'un seul deviennent recherchés avant même la sortie du premier millésime (ou presque).

Est-ce tout simplement parce que le prescripteur n'est autre que... Moncalmes, qui lui même a été "coopté" par...la GDP?

Je vais poser la question autrement.

Vous avez acheté de belles parcelles en Larzac et vous faites, de fait grâce aux dégustations à l'aveugle avec des experts (type Sebovino), un vin à la hauteur de Saint Sylvestre, Moncalmes, GDP.

Pourtant, rares sont les articles de presse et les commandes hystériques.

Pourquoi?