Je me pose la question. Banaliser l'exception, le confidentiel, le vin à 100€ et plus semblent devenir une expression courante.
Je prends l'exemple de cette récente dégustation de Noël initiée par un groupe de dégustateurs et organisée au Petit Verdot, restaurant rue du Cherche Midi (que je conseille, par ailleurs) lui aussi approchant des 100€/convive.
Thème de cette dégustation entre initiés...tenez-vous bien chers lecteurs:
"Vins de partage", un thème nouveau et qui remplace cette année leur thème traditionnel "Vins de prestige"
Sans transition, voici la liste des vins proposés lors de ce grand dîner de fin d'année axé sur le plaisir de partager des vins de tous les jours:
Pascal Agrapart – Champagne Grand Cru Avize – Avizoize – Blanc de blancs – Extra Brut 2011
P.Cazals – Champagne Grand Cru Oger – Clos Cazals – Blanc de blancs – Extra Brut Vieilles Vignes 2008
Deutz – Champagne – Amour de Deutz – Brut 2008
Albert Grivault – Meursault 1er cru Perrières – Clos des Perrières 2008
Domaine Leflaive – Puligny-Montrachet 1er cru – Les Pucelles 2008
Clos Rougeard Saumur – Brézé 1997
Domaine Marcel Deiss – Alsace
Grand Cru Schoenenbourg 1999
Clos Rougeard – Saumur-Champigny 2009
Markus Altenburger – Burgenland – Jungenberg – Blaufränkisch 2009
Domaine Robert Groffier Père et Fils – Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentiers 2007
Domaine des Lambrays – Clos des Lambrays Grand Cru 2011
Domaine Gros Frère et Sœur - Clos de Vougeot Grand Cru – « Musigni » 2007
Paul Jaboulet Aîné – Hermitage La Chapelle 1995
E. Guigal – Côte-Rôtie La Turque 1995
Weingut Fritz Haag – Mosel – Brauneberger Juffer Sonnenuhr – Riesling Auslese #10 2004
Schloss Plettenberg – Nahe – Winzenheimer Berg – Grauer Burgunder Trockenbeerenauslese 1992
Schloss Schönborn – Rheingau – Hattenheimer Pfaffenberg – Riesling Trockenbeerenauslese 1994
Belle série de vins de table. Et il paraît même que certains avaient peur que ces vins gâchent la rencontre de fin d'année.
Tchin les amateurs avertis!