Concours non officiel Dégustation aveugle 12/12/2015 - 12 vins
Protocole:
- 12 vins. 2 bulles, 4 blancs, 4 rouges, 2 vins " les vinvins flingueurs" ( sucrés, oxydatifs, mutés, spiritueux...).
- 2 verres Spigelau Expert par dégustateur.
- Vins servis par paire et en carafe.
- Température de service entre 8 et 12 degrés pour les blancs, 14 pour les rouges.
- 15 min de réflexion par paire.
- 5-10 min de débrief post paire, avec découverte des étiquettes.
- Crachoirs, verre d'eau, pain, feuille blanche fournis.
Grille de notation
Cépage dominant: monocépage=9 points ( cépage 70%=7 pts, 60%=6 pts...)
Appellation: 5 points ( 4 pts=Aoc limitrophe de la même région, 3 pts= aoc plus lointaine...)
Millésime: 3 points quand la région est trouvée, 1 points quand autre région
Producteur: 2 points
Cuvée: 1 points
Est demandé aux neuf participant(e)s d'ajouter pour chaque vin:
- une note sur 20 ( Notation pré-remplie à cocher: 2-9 / 10-13 / 14-16 / +17 )
- une appréciation ( Dégueu / Neutre / C bon / C super bon truc de dingue )
- un tarif
- Désir d'en avoir dans sa cave personnelle: "oui / non"
Liste des vins dégustés:
Paire 1
-Chenin100% - Montlouis sur Loire - NM (non millésimé) Méthode trad Brut - Bouquet de bulles- Flamand Delétang
-Chardonnay100% - Champagne - NM (Base égale 2005/2006)- Cuvée Spéciale Grand Cru blanc de blanc - Claude Genest
Paire 2
-Marsanne45/Roussane45/Viognier10 - Aop Langue/IGP Pays d'oc- 2011 - le blanc- Domaine Saint Silvestre
-Pinot gris100% - Aoc Alsace - 2006 - Bollenberg - Valentin Zusslin
Paire 3
-Chenin100% - Vouvray - 2010 - Le Mont sec - Domaine Huet
-Petit Courbu90/Petit Manseng10 - Pacherenc du vic bilh - 2013 - Le Talion - Domaine Laougué
Paire 4
-Sciaccarellu100% - AOC Corse - 2014 - Robe d'Ange - Clos Fornelli
-Gamay100% - Côte de Brouilly - 2014 - Les Griottes de Brulhié - Domaine Thivin
Paire 5
-Syrah 80/ Grenache 10/Carignan 10 - Corbières - 2013 - Partage - D. Les Promesses de la Terre
-Grenache 75/ Mourvèdre 10/ Syrah 10/ Cinsault 5 - Chateauneuf du Pape - 2012 - sans nom - Le Vieux Donjon
Paire 6
-Chenin100% - Vouvray - 2011 - Demi sec - Clos Naudin/Philippe Foreau
-Viognier100% - VDP des monts de la Grage / Saint Chinian - 2012? - Viognier passerillé - D. Jougla
Commentaires de moi-l'organisateur à venir....