EricC a écrit :Le pinot noir en Bourgogne peut offrir parmi les plus beaux vins de la planète, mais elle fournit aussi, malheureusement, le gros des troupes des pires rapport plaisir/prix.
Illustré par un Gevrey-Chambertin "En Vosne", d'un domaine que je ne citerai pas par charité, du millésime 2013. Une bouteille vendue ... 65€ ! (certes chez le caviste le plus cher de la capitale).
Goûté aujourd'hui, un vin peu expressif aromatiquement, de constitution maigre.
En réponse à Arnaud:
Moi amateur d'une Bourgogne récemment intronisée au Patrimoine mondial de l'UNESCO, je serai effectivement attentif à une certaine qualité.
Moi amateur de Pinot Noir bourguignon, je serai effectivement attentif à son expression eu égard à son historique et prestigieuse origine.
Moi amateur de Pinot Noir de Gevrey, je serai évidemment attentif à une certaine promesse organoleptique.
Moi amateur de Pinot Noir de Gevrey "en Vosne" vendu 65 patates, je serais surpris de ne pas prendre de plaisir.
Moi amateur de ce vin à 65€ sur 2013 bu en 2016, je serais très étonné ( même si Moi Pas Trop Naif, plus rien ne m'étonne) qu'il ne soit pas agréable à boire sur le fruit.
Moi amateur de ce vin, je suis pour le moins contrarié que cet enfant issu de 2000 ans d'histoire, du berceau du pinot, vendu 65€, prix de très grands vins en Rhône, en Languedoc, à Bordeaux, en Provence (...) n'ait à m'offrir que :
peu d'expression aromatique et une constitution maigre.Si j'étais mauvaise langue je dirais que pour avoir ces caractéristiques je me tournerais vers un bon petit cabernet franc de Loire à 8 euros terreux et poivroné à souhait, sur 2013 (2014 étant une autre affaire).
Donc moi Dindon Amateur de Pinot Noir issu d'Gevrey issu d'2013 issu d'65€, j'attends un fruit juteux, une texture caressante, souple et fraîche aux petits tanins accrocheurs et à des notes végétales maîtrisées qui viendraient se fondre sur un boisé délicat; délicat pour ne pas vampiriser une matière peu abondante. Joli choix monsieur/madame le-la vigneron(ne)!
Mais moi Amateur idéaliste peut être.