C'est frais, incisif et donc un peu capiteux.
ArnaudV a écrit :Je dois dire que j'ai vraiment peu apprécié le Tradition. Je me suis posé la question de savoir si il était vraiment mûr ... à C9DP pas mûr est-ce possible ?
sebovino a écrit :Pour avoir fait Spinetta en fin de salon (J'ai commencé par Mas Saint Louis), je te confirme que la mise en bouche est particulière pour poursuivre sur des vins "fins et peu tanniques".
Avec Spinetta, tu reçois une charge tannique astringente foudroyante assez redoutable. Sachant que le domaine proposait 6 vins ou plus, j'ose imaginer tes papilles au moment de déguster MSL...
ArnaudV a écrit :sebovino a écrit :Pour avoir fait Spinetta en fin de salon (J'ai commencé par Mas Saint Louis), je te confirme que la mise en bouche est particulière pour poursuivre sur des vins "fins et peu tanniques".
Avec Spinetta, tu reçois une charge tannique astringente foudroyante assez redoutable. Sachant que le domaine proposait 6 vins ou plus, j'ose imaginer tes papilles au moment de déguster MSL...
Je pense qu'on va avoir besoin d'ouvrir un nouveau sujet pour traiter de cette question.
Dans mon esprit un vin peut être fin mais tannique. L'astringence vient de la jeunesse des tanins qui vont se fondre avec le temps, mais la matière peut malgré tout être fine.
Pour moi avec les vins de la Spinetta on était dans une autre catégorie de classe que MSL. Au delà du goût, il y a à mon sens un ou plusieurs cran d'écart entre les 2.
Je vois souvent des gens faire des grimaces lorsque le vin est tannique et ne pas pouvoir apprécier le vin à cause de ça. C'est quelque chose que je ne comprends pas.
Même un vin astringent peut être apprécié. Ce qui me dérange moi c'est quand les tanins sont grillés ou pas mûr. Mais ressentir une astringence sur un grand Barolo trop jeune pour être bu ça ne me choque pas ...
Greg v a écrit :La vraie question qui se pose est : comment peut on trouver géniale une mondeuse pas mûre et faire la fine bouche sur ces superbes Mas St Louis ?
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