10 vins (5 blancs et 5 rouges). Clairement, les rouges s'en sortent avec les honneurs, avec 4 vins irréprochables.
- Enclos de la Croix, 2014 - IGP Hérault - assemblage merlot cabernet sauvignon : un encépagement inhabituel pour la région, pour un vin gourmand, au rapport plaisir/prix étonnant. Arriver à sortir un vin bio sans sulfites à moins de 6€, c'est bluffant. De la densité, avec un côté sudiste, et en même temps une certaine mâche.
- Tissot - DD 2015 - assemblage 3 tiers pinot noir / trousseau / poulsard : fin, élégant, rien à dire, de la belle ouvrage. Bon, côté rapport plaisir/prix, c'est un peu plus compliqué à justifier. Je serais tout à fait prêt à payer ces 18€ (prix caviste), par contre mes "sujets" du jour ne le sont pas du tout (pas encore ?). A en outre souffert de l'effet de séquence ... J'aurais dû inverser, assurément, mais je voulais enchainer avec le vin suivant.
- Vincent Stoeffler - Pinot noir nature - 2014 : houla ! un peu de démaquillant, une pointe de vinaigre, un enrobage de caoutchouc, en bouche on a l'impression de sucer de la rafle ... Je suis prêt à le garder 2 ou 3 jours, voire 2 ou 3 ans, pour la beauté de la Science, mais j'ai comme un doute. Ma chérie dit "un nez de vieille rose fanée" (après s'être exclamée "ils le vendent, ça !? (c)"). Effectivement, assez pot pourri, mais sans élégance aucune, genre pot pourri du 16e siècle retrouvé dans une brocante.
- Mas del Périé - Les Escures - 2015 : du fruit, de la fraîcheur, de la gourmandise, peu de tannins. C'est simple, c'est bon, et à 10€ il n'y a rien à dire.
- Mas del Périé - Amphore - 2015 : plus de concentration, plus de profondeur, une très fine présence tannique, un vin qui a bcp plu. Même à 28€, j'ai eu l'impression que certains pourraient se laisser convaincre.