Webovino
Le forum qui a du nez
Pas que pour la 3e mi-temps !
Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar EricC » 12 déc. 2016 23:19

Je note, la prochaine fois je pense à les ouvrir le lundi pour les boire vendredi soir.



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 15 déc. 2016 21:39

Dernier verre de ce Talion 2013 qui attendait au frigo, simplement rebouché et ouvert il y a 8 jours.

Le nez est beaucoup plus ouvert et complexe. Pax sent de la tarte tatin, moi pas vraiment. En revanche, il y a de superbes agrumes et fruits exotiques type abricot. Un côté pâtissier toujours et également de la pomme golden. Le grillé a disparu. Une sensation de gras-acide. Dense et profond au nez.

La bouche est beaucoup moins acide, tendue et longue. Mais tout est relatif et le vin se présente encore droit dans ses bottes, avec un beau rebond et une belle persistance. L'attaque est souple vive et grasse. 8 jours me semblerait convenir à Eric c :)

Malgré beaucoup de complexité aromatique et saveurs, on sent qu'il est paradoxalement encore en-dedans, dans l'attente de se deployer. RDV dans 5-10 ans...



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 15 déc. 2016 21:49

sebovino a écrit :
Je serais étonné que ce vin ne soit pas magnifique d'ici 5-10 ans...


Tu parles du dernier fond de bouteille simplement rebouché et mis au frigo ?



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 15 déc. 2016 21:52

J'ai édité entre temps. Mais oui Greg, je te conseille d'ouvrir toutes tes bouteilles et de les boire dans 10 ans.



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 04 juin 2018 22:10

Talion 2013

Superbe.

Il a perdu son grillé ou presque. Des notes de miel et de coquille d'huitre évoquent les Savennières et Chablis. Expressif mais assez fermé.

En bouche, beaucoup ont ressenti de l'abricot. Le citron et les agrumes m'ont semblé plus évident.

L'acidité, les quelques amers, le dynamisme, la densité sont au rdv. L'aération est nécessaire pour profiter pleinement de ses nombreuses qualités. Grande garde.

Tremblez bourguignons.



rkrk
Messages : 3
Enregistré le : 28 nov. 2017 16:46

Re: Domaine Laougué - Pacherenc de Vic Bilh Sec - "Talion" 2013

Messagepar rkrk » 30 juin 2018 14:04

Avec quelques années de plus, ce vin ne m'a pas paru marqué par l'élevage.

Une aromatique surprenante (moi, j'appelle cela "gomme", "plantes méditerranéennes) et un bel équilibre entre richesse et fraîcheur qui m'a fait penser au Roussillon, plus frais qu'un Pithon, plus riche qu'un Roc des Anges. TB

C'est vrai que je n'ai pas assez travaillé les marqueurs du Petit Courbu.

Un vin solide: le fond de bouteille du lendemain n'a pas bougé.

Belle découverte!

Ralf



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 30 juin 2018 19:26

Oui je suis de l'avis de Ralf. Bouteille solide alors qu'en y mettant le nez on se demande s'il y a des défauts : oxydation ? Réduction ? En bouche le vin est splendide, déroutant, incisif, long, plein de personnalité.

Excellent pour moi, mais vraiment clivant à mon avis.



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 13 sept. 2018 20:10

Domaine Laougué - Cuvée du Talion 2015 (petit courbu) :

Nez intense, complexe, étonnant, sur la pomme au four, la cardamome, les épices divers, la fumée, un peu de tourbe

Bouche : plus grasse que le 2013, assez large, puissante, mais pas alcooleuse, dotée au contraire d'une énergie indéfinissable qui assure l'équilibre. Beaux amers et notes minérales. Belle longueur également.

Encore un gros vin, qui ne laissera personne indifférent. A boire absolument.

17/20



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 15 sept. 2018 23:30

Talion pacherenc sec 2015

Je rejoins le CR de Greg. J'ajoute qu'à J+2 le vin n'a pas tellement bougé. Il a tout de même perdu un peu son caractère grillé. J'ajoute aussi le fait que le vin semble "intériorisé", qu'il est doté d'une énorme vague de puissance mais qu'il l'a contient, d'où cette sensation d'énergie et densité fraîche. La garde va t-elle l'ouvrir...?

Une aromatique grillée légèrement beurrée type Meursault, Puligny. Plus Bourgogne de Sud Ouest.

Passion de Charles Clément pacherenc sec 2017

Avec 30 min d'aération en bouche, le vin sauvignonne tout en gardant des notes mûrs exotiques, de fruits frais et de craie. Très intéressant. Les saveurs sont multiples, la trame est tendue mais aussi grasse et peut rappeler un Riesling Burgreben 2014 de Tempe bu récemmment ou un Sancerre.



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 20 déc. 2018 08:56

Laougué Passion de Charles Clément pacherenc doux 2015 :

C'est une présomption car il y a manifestement une erreur d'étiquette : j'étais censé ouvrir le sec !

Nez sur l'abricot, la mangue, la menthe

Bouche grasse, bien liquoreuse, avec des notes de marron confit et exotiques, très belle acidité rafraîchissante.

16/20



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 20 déc. 2018 20:07

Je n'ai pas compris l'erreur car tu as des Charles Clément sec 2017.

Tu peux faire une photo de l'étiquette?



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 20 déc. 2018 21:52

Non car ce serait trop dangereux d'aller récupérer la bouteille au fond du container, mais je peux juste t'assurer qu'il y avait marqué "pacherenc du vic bilh sec".



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 20 déc. 2018 22:27

Il y avait inscrit "Pachenc de Vic Bilh sec 2015?




Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 21 déc. 2018 11:38

Quelle erreur!!!! Ca ne pouvait être qu'un moelleux puisque le sec est un 17 et que tu les as. Grave erreur.



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 23 oct. 2019 09:54

Laougué Cuvée Talion 2017 :

Nez complexe sur les fruits blanc, la verveine, mandarine, pointe de mangue

Bouche : large et suave, avec une belle tension et de l'énergie. Belle finale pierreuse et exotique.

Un très très bon vin qui n'a plus la personnalité "inclassable" des millésimes précédents. Cette fois-ci on a plus clairement affaire à "Jurançon" sec haut de gammme.

16,5/20



Avatar de l’utilisateur
EricC
Membre averti
Membre averti
Messages : 2208
Enregistré le : 31 oct. 2015 00:01

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar EricC » 23 oct. 2019 18:44

Très très bon vin mais "seulement" 16.5 ? Dans ton repère de notation je trouve ça étonnant.



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 23 oct. 2019 19:05

Je suis assez cohérent avec mon échelle : viewtopic.php?f=22&t=198&hilit=nouveaux#p778



Avatar de l’utilisateur
Sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 3632
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Sebovino » 24 oct. 2019 22:25

Il y a un "très" qui sème le doute. Un 17 était plus sûrement attendu.

Ceci dit, sur le fond, peut on dire que ce 2017 risque de décevoir les amateurs des 2013-2015 qui ont fait le "style Talion "?



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 5822
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Laougué - Madiran - Pacherenc de Vic Bilh

Messagepar Greg v » 25 oct. 2019 09:33

Ca décevra ceux qui veulent retrouver le caractère très atypique des 2013 et 2015. Pour autant comme c'est vraiment très bon ça vaut le coup d'y goûter. On est au niveau d'une Virada ce qui n'est pas rien pour un Pacherenc




Retourner vers « Vins du Sud-Ouest »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 4 invités

Recherche


Recherche avancée

Connexion