Webovino
Le forum qui a du nez
Ici on lève le voile sur le Jura
Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3901
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Labet

Messagepar Greg v » 21 août 2017 22:10

Domaine Labet - les champs rouges 2015
Chardonnay ouillé nature

Nez : presque indescriptible, plein de personnalité, puissant, mûr, fruits jaunes, raisin sec, figue, miel, pierre, tourbe

Alors là vous vous dites : ok un vin nature qui part en vrille ! Pas du tout !

La bouche est volumineuse, énergique, avec en arrière plan de la puissance une bonne acidité, beaux amers, notes salines. Assez long.
Malgré la fougue la bouteille se vide ce qui prouve qu'elle est équilibrée.

Difficile à noter. Subjectivement je dirais 17/20 car j'adore la personnalité de ce vin



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3901
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Labet

Messagepar Greg v » 26 nov. 2017 21:58

Domaine Labet vin jaune 2008 :

Nez sur la noix verte, le foin, le marc
Bouche assez tendue et intense. Ciselée.

Joli vin jaune, qui n'a pas autant de race, ni de longueur que les meilleurs Château Chalon. 16/20



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3901
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Labet

Messagepar Greg v » 16 avr. 2018 22:50

Labet La Reine 2015 :


Nez puissant, sur les fruits jaunes et noirs, floral, épicé, minéral

Bouche volumineuse, assez puissante, très mûre, mais en même temps l'équilibre est là. Le vin est tendu par sa "minéralité". Il finit très minéral sur d'intenses amers de qualité.

Excellent, comme toujours. 17/20



Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2432
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Labet

Messagepar sebovino » 17 avr. 2018 10:26

Non content de mettre le terme minéralité une fois par compte rendu, voilà que Misteur Greg V a trouvé une solution imparable. Il le met deux fois. Hihihi :mrgreen:


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

mrim
Membre assidu
Membre assidu
Messages : 136
Enregistré le : 19 juil. 2017 14:04

Re: Domaine Labet

Messagepar mrim » 17 avr. 2018 13:57

sebovino a écrit :Non content de mettre le terme minéralité une fois par compte rendu, voilà que Misteur Greg V a trouvé une solution imparable. Il le met deux fois. Hihihi :mrgreen:


Il manquerait plus qu'il ne se mette à boire que de l'eau minérale :jesors:



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3901
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Labet

Messagepar Greg v » 23 juil. 2018 21:50

Labet la Reine 2011

J’ai toujours trouvé ce millésime plus faible que d’habitude sur cette cuvée mais force est de constater que maintenant il se
goûte très bien

Nez assez complexe avec de l’évolution sur les fruits blancs,
La pomme, la cire, la coriandre en graine, les épices, la pierre

Bouche intense, pas très tendue mais avec de l’energie et une longue finale entre épices et notes pierreuses

Beaucoup de personnalité

16,5/20



Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2432
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Labet

Messagepar sebovino » 04 août 2018 14:01

Domaine Labet - Julien Labet - 2008
"Chardonnay"

Nez très bourguignon sur un style pétard, pierre frottée dans le doux rêve de produire de feu.

Bouche à l'attaque aromatique sur le pétard dont la mèche a été grillée à l'alumette.
Le milieu connait un rebond assez intense, rectiligne, frais, façon 3ème pas du triple saut.
La finale est relativement persistante.

L'ensemble est très équilibré, tout est en place. Je me demande si quelques années de garde ou 24h d'aération n'auraient pas permis plus de volume et intensité.

TB


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


Retourner vers « Vins du Jura »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 0 invité

Recherche


Recherche avancée

Connexion