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Domaine Marie Cuny - Vézelay

Messagepar sebovino » 25 juil. 2018 22:02

Domaine Marie Cuny - Saint-Père-sous-Vézelay

https://www.domainemariacuny.org/

agriculture biologique

Depuis 2002, nous cultivons les vignes selon les principes de l’agriculture biologique, sans matière active de synthèse, sans herbicide ni pesticide, pour garantir la pérennité de notre vignoble pour les générations futures. 

Depuis 2016, notre production est certifiée en Agriculture Biologique par l'organisme ECOCERT.



La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Domaine Marie Cuny - Vézelay

Messagepar sebovino » 25 juil. 2018 22:16

Marie Cuny - Bourgogne Vézelay - Cuvée Prestige Chastellux 2014
100% inox
vignes 35 ans
vin non filtré et très peu sulfité


Dégustation juillet 2018.

Bu sur 2 jours, le vin tient relativement bon. Il est meilleur le jour même.

Au nez, il développe des notes de citron, de fleurs blanches discrètes et évoque un vin plutôt vif, frais. L'intensité aromatique est délicate, correcte.

La bouche est un mélange entre un gras et une rondeur présents en attaque et une fraîcheur évidente caractérisée par un dynamisme en milieu et fin de bouche donne du caractère. Cette dernière est par ailleurs assez longue, s'étire et fait saliver sur une retro légèrement végétale.

Un vin à la texture souple, peu volumineux ni profond. Simple, bien fait, agréable.

A l'aveugle, on peut partir sans soucis vers un Muscadet sous inox bien patiné et un Chablis classique. A moins de 10 €, 7-8€ je crois,

C'est un bon rapport "perceptions organoleptiques/prix"


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


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