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Sibylline n°8

Messagepar sebovino » 25 mars 2020 19:59

En confinage, ici, il n'y a pas un chat. L'odeur de la campagne me donne envie d'ouvrir ce vin au bel âge. Ni trop vielle ni trop jeune, cette cuvée de couple, issue d'un millésime fameux, promet.

Cépage aromatique, sa robe est jaune clair et encore bien jeune.

Le nez évoque la fraîcheur que lui confère théoriquement sa région.

La bouche part sur une acidité évidente, enrobée d'une certaine patine, de léger gras.

Il y a de l'allonge et la finale est superbe sur le pierre frottée minéralisée, le miel très frais et quelques notes d'herbes aromatiques.

Très très grande rétro olfaction et persistance.

Un amour de vin!

Facile cette énigme...


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Sibylline n°8

Messagepar Greg v » 25 mars 2020 23:32

Mais que c'est facile !!!

Dupasquier, Marestel 2010



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Re: Sibylline n°8

Messagepar sebovino » 26 mars 2020 09:39

Ce monsieur est nul, nuuul mais NUUUUUUUULLLLLL! ( Il ne lit pas les indices, mais a-t-il déjà lu dans sa vie?)

2010 oui. Fastoche ceci dit. Aidé par sa femme assurément.


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Re: Sibylline n°8

Messagepar Greg v » 26 mars 2020 10:00

Est ce en altitude ton histoire ?



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Re: Sibylline n°8

Messagepar sebovino » 26 mars 2020 12:55

Altitude pas particulièrement élevée.

Les millésimes récents sont notés 18,5 par Bettane&Desseauve.

Ces infos plus mon énigme BOURRÉE d'indices devraient te permettre aisément de trouver


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Re: Sibylline n°8

Messagepar Greg v » 26 mars 2020 15:52

Un Zusslin ?



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Re: Sibylline n°8

Messagepar Emmane » 26 mars 2020 17:49

Un chenin d'un mec hyper au top dont j'ai oublié le nom (cuvée etafa ou un truc comme çà ? ) ?



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Re: Sibylline n°8

Messagepar sebovino » 26 mars 2020 18:13

Merci Emmane de relever le niveau de la dernière réponse de Greg...bien que le chenin soit une mauvaise réponse. :)

Calmez-vous et relisez l'énigme !
C'est enfantin !


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Re: Sibylline n°8

Messagepar Emmane » 26 mars 2020 19:21

vu la description aromatique je partirais plutot sur du sauvignon alors..? domaine dagueneau silex ou autre ?



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Re: Sibylline n°8

Messagepar sebovino » 26 mars 2020 22:32

Bingo!

Sauvignon, Sancerre.

Le nom de la cuvée est fastoche eu égard au début et à la fin de mon descriptif...


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Re: Sibylline n°8

Messagepar Greg v » 27 mars 2020 11:19

Crochet, les amoureuses 2010



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Re: Sibylline n°8

Messagepar Greg v » 27 mars 2020 11:20

Heureusement qu'il y a des indices car s'il fallait seulement se fier à ta description en 2025 on y était encore :mrgreen:



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Re: Sibylline n°8

Messagepar sebovino » 27 mars 2020 14:24

Les Amoureuses 2010 de François Crochet.
Sancerre 100% sauvignon


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