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Hameau Touche Beauf - Rhône Nord

Messagepar Sebovino » 20 déc. 2021 21:30

Hameau Touche Boeuf - Simon Gastrein

Élève d'André Perret.
Installé près de Condrieu.
Agriculture biologique.
Vinification sans intrants mis à part un peu de sulfite.



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Re: Hameau Touche Beauf - Rhône Nord

Messagepar Sebovino » 20 déc. 2021 21:38

Vin de France Cuvée l'Effrontée 2019

Viognier 50%
Marsanne/Roussanne pour l'autre partie.
Et Cugnette (jacquère) en infime proportion.

Dégustation dès l'ouverture sans aération, dans un très grand verre.
Température de dégustation beaucoup trop fraîche.

En raison de la température, le vin était fermé aromatiquement. On pouvait néanmoins deviner que les arômes allaient devenir tout sauf lourds et putassiers.

La structure et les saveurs sont celles d'un vin septentrional, type super chenin nature hyper net.

On est sur la "minéralité" et le peps avec du fond et certainement beaucoup de choses charmantes à l'aération et au réchauffement.

Vin Rhodanien très très intéressant pour les réfractaires de la région .




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